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| 內容簡介： |
《高职高专创新人才培养规划教材·连锁经营：企业连锁经营管理》可作为高职高专连锁经营管理专业、物流管理专业、商品流通管理专业的必修课教材，也可作为高等院校经济类、管理类专业的选修课教材和参考性教学读本，亦可作为连锁经营管理培训进修教材使用，还可供各类工商企业经营管理工作人员自学和参考使用。
在《高职高专创新人才培养规划教材·连锁经营：企业连锁经营管理》的编写过程中，编者参阅了大量的相关专著、教材、网络资料，吸收和借鉴了同行的相关研究成果，在此谨向相关文献资料的作者们表示衷心的感谢！由于编写时间仓促，编者水平有限，书中难免有疏漏与不足之处，敬请提出宝贵意见，以便修订，使之日臻完善。
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| 目錄：
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第1章 连锁企业经营概述
学习目标
案例导人
1.1 连锁经营的发展历史及现状
1.2 连锁企业经营的定义及特征
1.3 连锁经营的基本模式
本章小结
主要概念
基础训练
案例分析
实践训练
第2章 连锁企业的组织结构
学习目标
案例导入
2.1 连锁企业组织结构概述
2.2 连锁企业总部的组织结构
2.3 连锁企业门店的组织结构
2.4 连锁企业配送中心的组织结构
本章小结
主要概念
基础训练
案例分析
实践训练
第3章 连锁经营企业的战略规划
学习目标
案例导入
3.1 连锁经营企业的经营战略
3.2 连锁经营企业的发展战略
3.3 连锁经营企业的竞争战略
本章小结
主要概念
基础训练
案例分析
实践训练
第4章 连锁企业的总部管理
学习目标
案例导人
4.1 连锁企业的商品管理
4.2 连锁企业的信息管理
4.3 连锁企业的人力资源管理
4.4连锁企业的财务管理
本章小结
主要概念
基础训练
案例分析
实践训练
第5章 连锁企业的门店管理
学习目标
案例导入
5.1 店面的设计与布局
5.2 进货和存货管理
5.3 商品陈列
5.4 门店的销售服务管理
本章小结
主要概念
基础训练
案例分析
实践训练
第6章 连锁企业配送中心管理
第7章 连锁企业特许经营
第8章 连锁经营业态分析
附录
主要参考文献
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| 內容試閱：
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如果费用更低或效率更高，连锁企业也可以选择将部分采购业务转向外部，即依靠外部采购组织。在外部采购组织中，通常由连锁企业支付一笔费用聘用外其他公司或人员，这笔费用比连锁企业自建采购组织相对要低，且效率较高。外部采购组织通常被中小型零售商或远离货源的零售商所采用，它具有与供应商谈判的优势，通常服务于若干个无竞争关系的零售商，有时还提供营销咨询服务及自有品牌商品销售服务。
2）制订采购计划
连锁企业商品采购计划包括采购什么、采购多少、从哪里采购、什么时候采购等内容。大多数连锁企业每月均编有一套完整的销售计划，列出这段时间的销售重点商品。采购人员同时也要拟订一份采购计划以保证销售计划的执行，如商品的预定销售价格、采购价格、采购数量、采购来源等。连锁企业的采购计划与销售计划要配套实施。
采购计划是企业经营计划中的一个重要的组成部分，一般包括年度采购计划和月度采购计划，采购员在掌握年度采购计划的基础上根据月度计划执行采购任务。
采购计划的制订要细分落实到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划采购量，采购计划要细分到小分类，其意图就是控制好商品的结构，使之更符合目标顾客的需求。同时采购计划的小分类细分也是对采购业务人员的业务活动给出了一个范围和制约。
如果把促销计划作为采购计划的一部分。那么在与供应商签订年度采购合同之前，要求供应商提供下一年度的产品促销计划与方案，便于在制订促销计划时进行参考。在制订采购计划时也应要求供应商提供下一年度新产品的上市计划和上市促销方案，作为制订新产品开发计划的一部分。
3）确定供应商及货源
连锁企业的进货来源主要有：①制造商；②当地批发商；③外地批发商；④代理商和经纪人；⑤批发交易市场；⑥附属加工企业。由于连锁企业的类型和规模不同，进货渠道也会有所不同。为确保进货及时畅通，商品品种、花色、式样丰富多彩，零售商必须广开货源渠道。零售商最好建立固定的进货渠道和固定的购销业务关系，这样做的优势在于：①有利于互相信赖和支持；②由于彼此了解，易于符合进货要求；③可以减少人员采购成本，节约费用。在保持固定进货渠道的同时，连锁企业还要注意开辟新的进货点，以保持商品品种的多样化。
选择供应商的标准主要有如下几点：信用情况、价格优势、品质保证、时间保障、采购成本、服务条件、管理规范制度等。4）谈判及签约（1）谈判内容注意事项商品配送问题、缺货短货问题、商品品质问题、价格变动问题、付款期限与方式、争议的处理方式等。
（2）采购合同的管理
采购合同是买卖双方为实现一定的经济目的而依法订立的明确双方有关权利义务的一种书面协议。
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