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『簡體書』分步图解家常面点

書城自編碼: 2403163
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 《鲜百味》编委会 编
國際書號(ISBN): 9787538583649
出版社: 北方妇女儿童出版社
出版日期: 2014-05-01

頁數/字數: 71/40000
書度/開本: 24开

售價:HK$ 31.2

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內容簡介:
鲜百味优选了经久畅销的美食选题,将最家常最营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更是食材的美味搭配方案,也是健康管理知识。
目錄
Chapter01 简单易学篇
 小笼蒸包
 三丁包子
 小笼鸡汤包
 黑米子鸭包
 维吾尔薄皮包子
 天津包子
 三鲜包子
 酱肉冬瓜包
 萝卜丝包
 梅干菜包
 钟水饺
 虾仁蒸饺
 萝卜猪肉饺子
 三鲜水饺
 碧绿蒸饺
 鸡肉汤饺
 胡萝卜肉饺
 鸡蓉虾仁馄饨
 鲜肉大馄饨
 油炸馄饨
 三鲜大馅馄饨
 红油馄饨
 翡翠烧卖
 香菇烧卖
 猪肉虾仁烧卖
 紫菜煎饼
 玉米糊饼
 蛋糊饼
 蔬菜饼
 香炸土豆饼
 芝麻馒头
 牛奶馒头
 山药小馒头
 刀切馒头
 花生馒头
 荞麦面馒头
 桂花窝头
 寿桃包
 什锦糖包
 桂花糖包
Chapter02 美味升级篇
 香葱煎包
 水晶包子
 黑椒牛肉包
 山东包子
 蛋黄水晶包
 蟹黄汤包
 水煎包
 四色蒸饺家乡咸水饺
 炸酥饺
 水晶虾仁饺
 晶莹虾贝饺
 鸳鸯饺
 菠菜水饺
 椒盐葱油煎饼
 羊肉饼
 千层饼
 葱花肉饼
 麻酱烙饼
 家常饼
 椒盐烧饼
 肉末烧饼
 红糖烧饼
 油酥烧饼
 开花馒头
 双色馒头
 开花发糕
 糯米馒头
 全麦馒头
 糜子面窝头
 红薯面馒头
 银丝卷
 豆沙卷
 糯米紫菜卷
 香麻糯米卷
 香芋面包卷
 荷叶夹子
 广式腊肠卷
 五彩小花卷
 麻花卷
 金丝卷 
Chapter03 百变花式篇
 梅花饼
 果丝春饼
 法式松饼
 南瓜饼
 盘丝饼
 招牌煎饺
 韭菜合子
 千层蒸糕
 金鱼包
 南瓜奶包
 莲蓉葫芦包
 莲蓉佛手包
 芝麻蓉甜包
 黑米莲蓉包
 椒盐花卷
 蝴蝶卷
 金银花卷
 菊花卷
 枣花卷
 枣末如意卷
 五香葱花卷
 水晶麻团
 红枣粽子
 豆沙粽子
 芝麻年糕
 椰香糯米糍
 凤凰贵妃合
 扁豆枣肉糕
 鲜肉汤圆
 芝麻汤圆
 腰果汤圆
附录 面点制作小窍门

 

 

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