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『簡體書』花式果盘精解(最新潮最时尚的花式果盘,不论是餐厅酒吧用大果盘,还是家庭用小果盘,花样果盘一本书全收录)

書城自編碼: 2069895
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 高宇
國際書號(ISBN): 9787122165497
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2013-06-01
版次: 1
頁數/字數: 90/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 79.0

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最新潮最时尚的花式果盘一本书一网打尽,不管您要做餐厅、酒吧用的大果盘,还是家庭聚会实用小果盘,本书都能给你最in最fashion的创意,让果盘为您的生活带来缤纷色彩!
內容簡介:
本书主要介绍150例各式果盘(包括精品大果盘和分位果盘)的制作图解,所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种,时尚品味,原创造型,款款精美绝伦,并赋予动人的名字。上午学下午用,你也可以做出最新潮的花样果盘。
內容試閱
水果是我们日常饮食不可缺少的一部分,不但满足食欲、果腹充饥,更有身体所需的多种营养物质。单就一个水果来说,或许有些单调,如若将普通的水果变成梦幻般的果盘造型,不仅能刺激味蕾,更有艺术效果。每一款造型,每一种装饰,都饱含着制作者细腻的心境与高超的技艺,被精心渲染过的果盘,或热情似火,或婀娜多姿,或气势磅礴,都精彩绝伦。果盘不仅是一种餐饮的品种,更是一种艺术的表现形式。
  在今天,人们已从吃饱吃好发展到享受美食。西瓜、苹果,或是火龙果、芒果,这些看似平常的水果,在经过精雕细刻后,千变万化;那些貌似毫无用处的瓜皮果核,搭配上巧妙的心思,就可以组合成千姿百态的造型。无论是中餐、西餐,还是歌厅、酒吧,这些五彩缤纷、栩栩如生的果盘不仅成为特色亮点,还无形中增添了温馨与浪漫的气氛。
  本书介绍了多种果盘的制作,既有传统品种又有时下流行品种,并赋予它们动人的名字。本书汇聚了作者的心血,希望能给你提供参考,同时也恳请提出宝贵意见。

 

 

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