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編輯推薦: |
月子餐该怎么吃,汤煲炖补最营养。热腾腾的汤煲不仅让新妈妈浑身暖和,炖补的方式最大限度地保持食物丰盛的营养,更能促进妈妈早日复原,让生孩子的妈妈也变得如此美丽!新爸爸送给的妻子最好的礼物!
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內容簡介: |
月子坐得好,问题自然少。本书以炖补和食疗为主导,共分为七章,讲述月子为什么要炖补、分娩当天的炖补、产后第一周炖补促进新陈代谢、产后第二周炖补调整周身气血、产后第三周炖补养血补虚,产后第四周炖补改善虚弱体质,产后第五至周炖补美颜塑形,找回孕前的自己让女人完美地坐好月子,变得更健康、更美丽!
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目錄:
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Part 1 科学炖补,坐好月子
以炖补身,滋润坐月子
煲汤讲原则,美味健康一起享
正确喝汤,补身效果不打折
让体质告诉你该喝什么汤
专题1 传统月子女性必喝的6大经典汤品
专题2 我国南北方坐月子的饮食宝典
专题3 坐好月子少不了的10种食物
Part 2 分娩当天,恢复体力最重要
产后第1餐
●红枣小米羹
补充营养,缓解体力消耗
●美味蛋羹
滑嫩口感,补虚强身
产后第2餐
●双色太极羹
修补身体的创伤
●高汤香羹
补充热量
产后第3餐
●西红柿羹
酸酸甜甜最开胃
●牛奶鸡丝汤面
温热松软最贴心
专题 生产过程中的饮食有技巧
Part 3 第1周,促进新陈代谢
第1天:利水消肿
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
●银耳煲鲫鱼
排出体内多余的水分
●美味鲜菇汤
滋补好汤一锅煮
●鸡蛋西红柿蔬菜汤
营养好滋味
●鲤鱼豆腐汤
消水肿、利小便
●薏米仔鸡煲
清热利湿
●牛肉虾球羹
强身补身
育儿笔记:怎样抱起、放下宝宝
第2天:排出恶露
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
●无花果核桃炖鸡汤
促进产后子宫收缩
●香葱焖海参
加速子宫的恢复
●银耳莲子糯米羹
不让钙流失
●茼蒿腰花汤
有助于骨盆的收缩
●黑豆鸡汤
调理产后恶露不下
●栗子小米羹
促进恶露排出
●姜枣桃仁汤
散寒、行血
育儿笔记:尽快进入角色,掌握母乳喂养的方法
第3天:活血化瘀
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
●当归生姜羊肉汤
散寒祛瘀
●清炖牛尾汤
活血补气、化瘀止痛
●竹荪炖乌鸡
补气养血,促进恢复
●红糖老姜汤
消除瘀血、恶露
●肉骨生化汤
生新血、化旧瘀
●丹参滋补羹
活血祛瘀、调经止痛
●莲藕牛肉汤
止血消瘀、通利小便
育儿笔记:
正确使用吸奶器
第4天:催乳通乳
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
●黄花菜肉片汤
解决产后缺乳问题
●海带栗子汤
催乳通乳、滋补强壮
●南瓜红枣煲鸡汤
益气催乳
●香菇鲫鱼豆腐汤
催乳、下乳
●花生猪蹄汤
经典的催乳汤
●虾肉奶汤羹
催乳、补钙
育儿笔记:
学会调制配方奶
第5天:养心安神
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
●松仁小米羹
养心安神、滋阴润燥
●蛤蜊汤
改善神经衰弱
●花生牛奶羹
平复烦躁的情绪
●白菜银鱼羹
养心、补虚
●莲子百合鸡汤
安神、强心
●莲子瘦肉汤
调理失眠症状
●玉米排骨汤
平复心绪、促进大脑发育
育儿笔记:
学会给宝宝洗澡
第6天:健脾开胃
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
●罗宋汤
酸甜可口,激发食欲
●百合山药鸡汤
补益脾胃,有助消化
●五色素羹
改善脾胃虚寒的症状
●鹌鹑蛋猪肚汤
以形补形壮脾胃
育儿笔记:做好宝宝的口、鼻、耳、眼护理
第7天:消解疲劳
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
育儿笔记:如何判断宝宝的哭声是否正常
Part 4 第2周,调理周身气血
--第8~14天的炖补调养方
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
育儿笔记:如何给宝宝换尿布和尿不湿
Part 5 第3周,养血补虚
--第15~21天的炖补调养方
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
育儿笔记:护理好宝宝的脐带和囟门
Part 6 第4周,改善虚弱体质
--第22~28天的炖补调养方
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
育儿笔记:精心呵护,防止宝宝发生意外
Part 7 第5~6周, 美颜塑形,找回孕前的自己
--第29~42天的炖补调养方
月子餐举例
懂点儿月子常识
营养月子餐推荐
育儿笔记:做好新生儿湿疹的护理
附录1 剖宫产新妈妈有不同的饮食调理方法
附录2 新妈妈产后1周的住院安排
附录3 月子病要在月子里治
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內容試閱:
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产后第1餐
刚刚生产完的新妈妈,如果有胃口的话可以马上进食。但因为此时新妈妈体内的气血大量损耗,而且因为生产过程中出汗较多,所以最好进食一些营养丰富、容易消化的流质食物,以免对胃肠造成比较大的负担,同时还能为身体补充水分。稀粥、蛋花汤、鸡蛋羹、挂面、馄饨、红糖煮鸡蛋等都是此时比较好的选择。
如果新妈妈在分娩过程中失血比较严重,还可以在产后第1餐中适时补充铁,比如加入红枣等,起到补血作用。
材料 小米100克,红枣3颗。
调料 红糖适量。
做法
1 将小米淘洗干净。
2 红枣用清水泡胀,洗净后捞出,备用。
3 锅中倒入适量清水,下入小米、红枣用大火煮熟。
4 放入红糖煮沸,待小米烂熟时即可熄火盛出。
烹饪小提醒
切忌淘洗小米时过分搓洗或加碱同煮,以避免营养成分的损失。
滋养女人花
小米中含有丰富的氨基酸,有滋阴养血的功效。小米粥上面浮的一层细腻的黏稠物,形如油糕,俗称“米油”,有“代参汤”之美称,对女性产后极为有益,可补充营养,缓解体力消耗。
美味蛋羹滑嫩口感,补虚强身
材料 鸡蛋4个,香菜叶少许,胡萝卜适量。
调料 盐少许,水淀粉1大匙。
做法
1 将胡萝卜去皮,切成小菱形片。
2 将鸡蛋打入4个小圆碟内,把香菜叶、胡萝卜片摆在鸡蛋黄上,入锅蒸熟,取出摆入碟内。
3 锅置火上,放少许油,加入适量清水、盐烧开,用水淀粉勾芡,最后将芡汁淋在鸡蛋上即可。
烹饪小提醒
鸡蛋不要冷水上锅蒸,最好等蒸锅中的水煮沸后再放入蒸碗,这样可以让做出来的鸡蛋口感更滑嫩。
蒸蛋羹时最好用中火或小火。
滋养女人花
鸡蛋中含有大量的优质蛋白质,在体内的消化吸收率很高,特别适合产后胃肠消化吸收功能还很弱的新妈妈。而且鸡蛋中的维生素、卵磷脂和微量元素都很丰富,新妈妈经常食用可以为身体提供全面的营养。
从中医角度看,鸡蛋性平,有滋阴润燥、扶助正气的作用,对于产后虚弱的症状有调理作用。
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