《我恨厨房----上市50年销售300万册的美食经典，一代人传给下一代人的美食秘籍》 - [美]佩格·布莱肯 - 南方出版社 - 香港大書城

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『簡體書』我恨厨房----上市50年销售300万册的美食经典，一代人传给下一代人的美食秘籍

書城自編碼： 1787009
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→西餐料理
作者： [美]佩格·布莱肯
國際書號(ISBN)： 9787550103054
出版社：南方出版社
出版日期： 2011-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 268/250000
書度/開本：大32开釘裝：平装

售價：HK$ 94.4

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內容簡介：

《我恨厨房》自1960年首次出版以来，好评如潮，再版无数，销量达300多万册，成为餐桌经典之作。本书的宗旨是：烹饪没有乐趣，完成得越快越好，最好所有的原料都可以在厨房里轻易拿到。
2010年佩格逝世三周年之际，她的女儿乔安娜推出五十周年珍藏版，并亲自撰写序言。新版保留了原版的一贯风格：智慧和幽默，在原书所有的配方的基础上，又与时俱进地增加了100多个配方，共达400多个食物配方——从节约开支到饮食健康、从野炊到儿童聚会、从正餐到午后甜点……在你开始头疼于不知如何着手一顿晚餐时，本书已经替你想好了最佳的解决方法。
50年过去了，时代虽然改变了，但它的理念和态度和当今社会的生活方式十分贴合，仍然备受都市人的喜爱。这本书适合每个人，无论是男是女。如果你希望花尽可能短的时间烹饪，那么请读读这本书。

關於作者：

佩格·布莱肯（Peg Bracken，1918~2007），美国专栏作家、畅销书作家。
1958年，佩格·布莱肯根据自己的怀孕经历出版了《怀胎九月的神奇》（The 9-Months''
Wonder）一书，从此，在母亲、环球旅行家之外，又成为了畅销书作家。
之后出版了《我恨厨房》（The I Hate to Cook Book）、《我讨厌做家务》（The I Hate to
Housekeep Book）、《下水道上方的窗户》（A Window Over the
Sink）等九本书，其中1960年出版的《我恨厨房》因其独特的观点与实用的内容在全球范围内掀起了一场厨房革命，布莱肯也一跃登上“时尚生活教母”的宝座。她在每一本书中都坚持着一贯的生活态度：轻松、幽默、优雅，堪称“乐活主义”的先锋。
乔安娜·布莱肯（Bracken　Ｊｏｈａｎｎａ），佩格?布莱肯的女儿。社会活动家和慈善家。

推荐序
序　言
前　言
珍贵而实用的厨房常识
第一章　30道主菜
第二章　剩菜法则
第三章　蔬菜、沙拉、沙拉配料
第四章　土豆和其他淀粉类
第五章　每人带一道菜的聚餐
第六章　有朋自远方来
第七章　女孩们的午宴
第八章　开胃酒点心和令人心痒难耐的特供
第九章　甜点
第十章　给孩子们准备狂欢派对
第十一章　最后一分钟晚餐
第十二章　持家小秘诀
第十三章　做一个好厨师的必备素质

內容試閱：

　第一章　30道主菜

你所挚爱的家人们，坐在餐桌周围，一张张脸蛋都闪烁着爱的光彩，满心期待着你给他们端上一桌回味无穷的大餐。他们永远都想象不到厨房会给你带来多少痛苦。但是，面对着这样一幅温馨场景，你怎么忍心让他们失望呢?

在这一章，我们将介绍30道每日都可以用到的主菜菜谱。它们中有些很朴实，制作起来非常简单。事实是，你根本用不着30道这么多!我知道，你肯定早已经有了你自己独特的烹饪秘方：比如剩菜煮烫饭，泡面配荷包蛋，或者煎速冻饺子……而且，时不时地还总会有这样几个夜晚，善良好客的朋友会在远方对你挥舞精美的晚餐请柬。比较以上种种情况，我马上要向你介绍的30道菜谱，足以使你也可以正式自称为厨房明星了。
现在，我来介绍一下这30道主菜菜谱的特别之处：
1．根据它们做出来的菜绝对好吃。
2．它们制作起来都极其简单。

3．它们每一道都被“我恨厨房俱乐部”成员实践过。她们根据此菜谱做出的菜香味四溢，但她们没有一个人说需要那种难搞到的、甚至谁也没听过的配料。
　……

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