《酶学及其研究技术》 - 陈清西 - 厦门大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』酶学及其研究技术

書城自編碼： 1653155
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者：陈清西
國際書號(ISBN)： 9787561536346
出版社：厦门大学出版社
出版日期： 2010-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 307/512000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 112.1

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內容簡介：

本书系统介绍现代酶学研究的原理及技术路线，主要围绕酶的分离纯化、理化性质、酶促反应动力学、热力学、失活动力学、化学修饰动力学、变性动力学、酶活力调控、酶活性中心功能基团性质、酶结构与功能、酶抑制剂的分子设计与改造及酶制剂的生产应用等。本书的特色是将科研成果有机地融合起来，并以几种海洋动物酶的研究为实例贯穿到相应的各个章节。
本书理论基础和实验技能并重，强调实验设计技能、操作技巧，适合作为本科生、研究生的教学与科研参考书。

關於作者：

陈清西，男，教授，博士生导师。清华大学理学博士学位，中共党员。现任厦门大学生命科学学院生物化学与生物技术系主任。
1982年1月毕业于厦门大学，获学士学位；1985年1月毕业于厦门大学，菝硕士学位；1999年7月毕业于清华大学，获理学博士学位。1998年晋升为教授

第一章概论
第二章酶的分离纯化
第三章酶的理化性质研究
第四章酶催化的动力学性质研究
第五章酶的抑制剂
第六章 pH对酶活力的影响
第七章温度对酶活力的影响
第八章酶的多底物动力学
第九章酶功能基因的化学修饰
第十章酶的分子结构基础及催化作用机理
第十一章酶抑制的设计与应用
第十二章酶分子构象的研究技术
第十三章多酶体系及调节酶
第十四章酶活性调控
附中英文对照

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