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黄震方 主编
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旅游概论（第3版）
『简体书』 作者：刘伟 主编，黄震方 总 主编 出版：南京师范大学出版社 日期：2019-08-01 本教材由六大模块构成，按照人们对旅游的认知规律，从走进旅游、认识旅游到服务旅游，从管理旅游、营销旅游再到发展旅游，梯度明晰，层次鲜明，语言老练又不乏趣味性，知识量和信息量庞大，给学生以极大的视觉享受和 ... |
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旅游概论（第2版）
『简体书』 作者：刘伟,黄震方 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-08-01 本教材由六大模块构成，按照人们对旅游的认知规律，从走进旅游、认识旅游到服务旅游，从管理旅游、营销旅游再到发展旅游，梯度明晰，层次鲜明，语言老练又不乏趣味性，知识量和信息量庞大，给学生以极大的视觉享受和 ... |
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旅游地理学
『简体书』 作者：黄震方、侯国林等 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2015-10-01 本书为全面反映旅游地理学的理论成果和应用价值，适应新形势下高等学校学科建设与教学改革的要求，满足中国旅游业对“‘应用-复合’型”高等旅游管理人才的需要而编写。 本书借鉴当今旅游地理学的重要研究成果， ... |
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饭店管理概论
『简体书』 作者：黄震方 主编 出版：高等教育出版社 日期：2011-08-01 本书是高等学校旅游管理专业系列教材之一。全书共分十一章，分别介绍了旅游饭店概述、饭店建筑与设备、饭店管理的基础理论与基本方法、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理、饭店的经营环境与市场营销、饭店产品的管 ... |
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会展服务与管理
『简体书』 作者：张晶 著 出版：南京师范大学出版社 日期：2018-08-01 《会展服务与管理（第2版）教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会推荐教材》全面、系统地将会展服务与管理融为一体，以会展服务与管理的发展逻辑为主线来整理、安排内容，打破了以往教材体系结 ... |
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全国高职高专旅游类"十二五"示范教材 旅游文化
『简体书』 作者： 出版：南京师范大学出版社 日期：2013-06-01 《**高职高专旅游类"十二五"示范教材:旅游文化》在体例上，以“模块”的形式取代传统的“章节”，在每一模块中，设置“模块目标”、“模块任务”和“模块评价”栏目。在“模块任务”中，主要通过三个左右的“活 ... |
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