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精品咖啡学·总论篇
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:浙江人民出版社 日期:2022-05-01 ◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作,畅销十年,口碑经典,全新修订。 ◎十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误,本次新修版耗时一年半,全书逐字筛查数遍,仔细精校,更正上百处,让学习更放心。 ... |
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精品咖啡学(套装)
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:中国戏剧出版社 日期:2018-02-01 历时3年,笔耕40万字,台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析*的国际咖啡流行趋势,介绍*完整的咖啡品种、产地,剖析名豆,教战杯测及冲煮实务,是重度咖啡爱好者的完全教战手册!历时3年,笔耕40万字,台湾 ... |
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精品咖啡学(2册套装)
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:浙江人民出版社 日期:2022-05-01 ◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作,畅销十年,口碑经典,全新修订。 ◎十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误,本次新修版耗时一年半,全书逐字筛查数遍,仔细精校,更正上百处,让学习更放心。 ... |
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精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科
『简体书』 作者:韩怀宗 著 出版:中国戏剧出版社 日期:2018-03-01 《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》介绍精品咖啡的三大波演化、产地寻奇,以及咖啡的品种,这是一本让咖啡爱好者重新认识咖啡趋势的必备手册。台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析国 ... |
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世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:中信出版社 日期:2016-12-01 《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出,不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中,作者 ... |
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精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
『简体书』 作者:韩怀宗 著 出版:中国戏剧出版社 日期:2018-03-01 《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书》通过深入浅出的文字,作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味,到如何辨识缺陷豆,再到如何进行咖啡萃取,*后探讨了金杯准则的历史文化,对咖啡的量化 ... |
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咖啡瘾史:一场穿越800年的咖啡冒险(一个咖啡疯子走遍世界,探索咖啡秘史的奇妙旅程;华人咖啡教父韩怀宗赞叹推荐)
『简体书』 作者:[美] 斯图尔德·李·艾伦 出版:广东人民出版社 日期:2018-07-01 穿越800年,走遍34个世界,啜饮咖啡2920公升,一场咖啡浪漫史的全球探险,带你了解咖啡如何改变人类文明走向 奇趣、冒险、刺激,光怪陆离、独一无二的旅行经历,探索咖啡足迹的奇妙历险记 华人咖啡教 ... |
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咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:化学工业出版社 日期:2013-01-01 畅销书作者韩怀宗,纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家,下笔为文,以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、最新发展趋势,以及不为外界所知的精彩内幕。本书共分十章,探讨咖啡的过往传奇 ... |
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第四波精品咖啡学
『简体书』 作者: 出版:中信出版社 日期:2023-03-01 第四波来了!从产地到出杯,全面解读咖啡世界的新变化,咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。咖啡行业长销十年著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗,完整搜罗近年来各国咖啡研究组织的实证报告,五年潜心研究打磨《第四波精品咖啡学》,全面更新你的咖啡知识体系。作者为简体中文版作专序,其中特别提及中国云南产区在“第四波咖啡 ... |
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