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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 韦昔奇，赵品洁，杨俊 编 ”共有 90 结果：

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	川菜冷菜制作技术 『简体书』 作者：韦昔奇，赵品洁，杨俊 编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2020-09-01 《川菜冷菜制作技术》主要介绍了川菜冷菜的烹调方法（拌、卤、泡、腌腊、烤等）、味型（红油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、鱼香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜类菜肴、荤菜类菜肴）。 《川菜冷菜制作技术》包含时下流行的冷菜菜品，非常大的特点就是实用性和可操作性强，在详细操作流程的指导下，再结合精美的实操图片，让学习者能够较 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	烹饪工艺 『简体书』 作者：赵品洁 杨俊 韦昔奇 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2021-08-01 《烹饪工艺》是中等职业教育“十二五”国家规划立项教材——中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材中的一本，为烹饪方面的专用教材，由双师型教师编写，内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流程以及各种菜肴、汤料的具调制方法等。本书用大量的案例贯穿全乎中，形成了一本理实一体化课程指导教材。按照当前教学改革的“项 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	大数据工程师面试笔试宝典 杨俊 姜伟 许朋举 『简体书』 作者：杨俊 姜伟 许朋举　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 《大数据工程师面试笔试宝典》全面讲解了大数据的核心技术及如何解答大数据工程师面试笔试中的常见问题，还引入了相关知识点辅以说明，让读者对所学知识进行查漏补缺，帮助读者顺利通过大数据工程师面试笔试。 《大数据工程师面试笔试宝典》的题目均来自一线互联网公司面试笔试真题，涵盖大数据基础、大数据生态圈技术组件以及大数据不同岗位 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	药理学实验（杨俊） 『简体书』 作者：杨俊、刘琳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-09-01 《药理学实验》全书共分为五章：第一章为药理学实验的基础知识；第二章为药理学实验的常用操作技术；第三章为药理学基础性实验；第四章为系统药理学实验；第五章为综合性与设计性实验。此外，附录包括RM6240生物信号采集处理系统、人与常用实验动物按体表面积折算的等效计量表、常用生理溶液的配制、常用实验动物的一般生理常数和统计软件 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

	大学计算机基础实验教程（第三版） 『简体书』 作者：杨俊，张启涛，吕鸿略 编　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 本书是《大学计算机基础（第三版）》（杨俊等主编，科学出版社出版）的配套教材，主要内容包括上机实验、习题与参考答案、主教材习题参考答案。其中，上机实验包括8个实验，每个实验设有实验目的和实验内容。学生不仅能够明确上机实验任务，还能够拓展思维，提升综合素质和计算素养。本书的编写目的是帮助学生巩固课堂教学内容，加强思维练习， ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	四川凉菜精品全集 『简体书』 作者：韦昔奇,赵品洁,杨俊　　出版：四川科技出版社　　日期：2015-01-01 全书以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片，以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前，以列表的形式归纳总结了四川凉菜的制作方法（如拌、卤、泡、炸收、蜜汁等）、四川凉菜的味型（如麻辣味、红油味、 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.1

	遂宁当代作家文丛（第二辑） 『简体书』 作者：雪君，王晓春，杨俊，罗明金　　出版：群言出版社　　日期：2024-07-01 为激发遂宁读者热爱家乡、热爱祖国情怀，丰富遂宁本土文化内涵和文学典藏，遂宁市作家协会拟以“遂宁作家写遂宁、遂宁读者读遂宁”为主题，组织出版一套《遂宁乡愁记忆——遂宁作家优秀作品集》。经过遂宁市作家协会精心组织，主席团成员认真审读，决定本套丛书由杨俊散文集《行思录》、庞雪君诗集《枯叶蝶》、王晓春诗词集《杜宇一声春晓》、罗 ...	詳情>>	售價：HK$ 225.4

	教学菜——川菜 『简体书』 作者：赵品洁等　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-01-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	大学计算机基础实验教程（第二版） 『简体书』 作者：杨俊，张启涛，郑丽坤 编　　出版：科学出版社　　日期：2019-08-01 《大学计算机基础实验教程（第2版）》是《大学计算机基础（第二版）》（杨俊等主编，科学出版社出版）的配套教材，主要内容包括上机实验、习题与参考答案、主教材习题参考答案。其中，上机实验包括9个实验，每个实验设有实验目的和实验内容。学生不仅能够明确上机实验任务，并且能够拓展思维，提升综合素质和计算素养。《大学计算机基础实验教 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	南京城市历史文化景观层积认知与价值重构研究 『简体书』 作者：杨俊　　出版：东南大学出版社　　日期：2023-10-01 （1）首先通过对南京城市历史文化发展脉络进行梳理，结合对南京城市文化景观遗产的现场调研与实地踏勘，基本掌握了其分布情况，以层积认知的视角，在总结和分析的基础上对南京城市文化景观遗产资源构成进行了分类和整合研究，并提出价值重构的方法。 （2）其次在对文化景观价值评价研究的基础上，构建了南京城市文化景观遗产价值评价体系， ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	商业模式创新实践的微观基础 『简体书』 作者：杨俊等　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 作为与企业价值创造逻辑紧密关联的理论构念，商业模式在过去十余年里迅速成为学术界和实践界共同关注的前沿热点话题，本书聚焦商业模式创新的微观基础和管理挑战这一时代命题，依托CPSEDⅡ数据库展开理论分析，旨在勾勒我国新兴企业商业模式创新实践的理论素描，凝练有价值的科学问题并推动商业模式相关研究深化发展，倡导并启发企业家理性 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	听一出戏：杨俊的戏曲人生 『简体书』 作者：王芳 著　　出版：长江文艺出版社　　日期：2022-08-01 本书为湖北省黄梅戏代表人物杨俊的传记。杨俊曾凭着甜润的嗓音、细腻的演唱、俊俏的扮相和传神的表演，被誉为黄梅戏的“五朵金花”之一。本书在中国黄梅戏发展的大背景下，将杨俊的人生经历与中国戏曲文化艺术史相融合，勾画了杨俊的戏曲人生。在璀璨的舞台和生活的浮沉之间，在艺术的探索和现实的纠葛之间，在义无反顾的前行和生命的磨砺之间， ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	新时代党史观理论创新的价值意蕴 『简体书』 作者：杨俊 著　　出版：上海人民出版社　　日期：2023-05-01 本书是一部从哲学视角探索分析新时代党史观理论创新的价值意蕴的学术著作，共有序、正文十一章以及结语。书稿坚持唯物史观的基本观点、方法、规律，聚焦了党的初心和使命，改革开放伟大实践，中国共产党为什么能，新时代十年的伟大变革与历史性成就等内容，在系统整理、总结理论界、学术界关于新时代党史观理论创新相关论述研究的基础上，把握其 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	长江经济带绿色发展的水环境制约与管理对策研究 『简体书』 作者：杨俊 著　　出版：武汉大学出版社　　日期：2022-12-01 本书以水资源承载力视角下的长江经济带省域经济绿色发展为研究主题，分四部分共8章，阐述了绿色发展及水资源承载力相关的核心概念和理论基础、国外及国内（特别是长江经济带）绿色发展理念的发展历程及研究现状，以及国外经济绿色发展的政策经验，重点对长江经济带水资源利用与经济发展水资源承载力、长江经济带水资源利用效率差异进行分析，构 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	大学计算机基础教程（第三版） 『简体书』 作者：杨俊，郭丹，高祥 编　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 本书通过讲授计算机科学中最基本的内容，引申出有关计算思维的基本概念，以及以物联网、云计算、大数据和人工智能为代表的新一代信息技术的基础知识，不仅帮助学生了解数字交互和技术赋能，更着力于一般问题的有效求解。通过对本书学习和实践，提升学生的信息素养，增强问题分析能力、问题求解思路的描述能力、初级系统设计的认知能力和初级计算 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	新型二次电池关键材料与技术 『简体书』 作者：郑时有、杨俊和、袁涛 等 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 本书主要介绍了高比能锂离子电池正负极材料，全固态电池及其金属离子在固体电解质中的输运问题和电极 电解质界面问题，空气电池与锂硫电池及其锂负极保护关键技术，水系高价离子电池，其他碱金属离子电池以及锂电池的回收与再利用关键技术等。体现了目前最新的各类电池材料技术基础和应用现状，并同时对各种新体系电池的关键科学问题、存在的难 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.8

	飞行原理 第三3版 飞行技术类教材 『简体书』 作者：叶露，杨俊，杨军利 主编　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2025-07-01 本书是飞行技术专业的专业教材。第1版于2004年4月出版，第2版于2012年1月出版。第3版根据最新的中国民用航空规章 61 部（CCAR61）《民用航空器驾驶员和飞行教员合格审定规则》的要求再次进行了修订。 本次改版将原来的第10章高速空气力学基础与第2章进行了合并，同时在高速空气力学部分增加了抖振图的使用。对第9 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	飞行原理（第二版） 『简体书』 作者：杨俊　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2014-06-01 《飞行技*专业列教材：飞行理版》是飞行技*专业的专业教材。书共包括10章内容。分别介绍飞和气的基本知识、飞空气力学基础、螺旋桨空气力、飞稳定和纵、飞的基本飞行状态和飞行能、飞的殊飞行、重量与平衡等。《飞行技*专业列教材：飞行理版》主要飞行技*专业学生使用，也可通运输专业和相关专业使用，还可作为航空校学生的参考用书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	中国能源开发利用的升级创新机制研究 『简体书』 作者：杨俊 等　　出版：科学出版社　　日期：2020-05-01 本书以我国能源开发利用与能源供应安全为主线，综合采用有限理性建模、经济学仿真、计量实证、数据包络分析等多种研究方法，详细介绍我国能源现状、现行能源政策及消费结构特征，重点阐述我国能源开发利用升级创新机制的机理及内在逻辑，针对能源需求侧及供给侧两个层面，通过实施能源结构调整、能源利用方式转变、能源科技创新、能源体制改革和 ...	詳情>>	售價：HK$ 377.5

	产品经理进阶之路：从小白到专家的升职加薪地图 『简体书』 作者：杨俊　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-07-01 本书是作者十多年产品运营经验的沉淀之作，从产品经理的常见误区出发，系统地介绍了破解需求的来龙去脉、产品初心、如何抓住核心需求，以及产品在产业互联网中的位置；同时，本书还介绍了产品经理的运营思维、如何从普通员工成为管理人员，以及如何打造个人IP。本书不仅有腾讯等行业巨头的方法，还有从零开始的创业公司的方法，能够满足不同层 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

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