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陈萌山，孙君茂
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会吃才有健康—把健康之勺掌握在自己手上
『简体书』 作者：陈萌山，孙君茂 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-10-01 《会吃才有健康》一书。书中主要讲述了健康饮食的理念和九大饮食误区，并进行了若干案例分析，详细而生动地告诉读者怎样吃才是*健康的。书中还有极为实用的健康饮食小妙招、小知识，并提供了一些简单优质易操作的食谱，帮你解决关于吃什么和怎么吃的问题，引导大家正确地吃、吃出健康来。语言深入浅出，容易理解领会。图文并茂、温馨贴心，还配 ... |
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马铃薯简史 全球食物
『简体书』 作者：陈萌山，王秀丽，孙君茂 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 薯块椭圆，表皮略粗，芽眼稀浅，肉色淡黄，食味优，是加工马铃薯主食产品的OO原料薯。这颗OO的马铃薯，凝结着项目组科学家的智慧和担当，体现了中国农业科技的创新性和接地性。 研制马铃薯主食，品种要先行。马铃薯主粮化项目实施5年来，科学家筛选出马铃薯主粮化适宜品种30余个，培育马铃薯主粮化专用品种1个，品系3个。陇薯14号 ... |
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马铃薯简史 中国主粮
『简体书』 作者：陈萌山，孙君茂，郭燕枝，王秀丽 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 本书回望马铃薯来华四百余年对我国土地开发、养丁惠民的贡献，马铃薯主粮化战略的来踪去迹，科学描摹马铃薯主食性状，客观记述马铃薯的营养特征与健康功效，恰如其分地展现出马铃薯主粮化战略对农业结构调整、环境永续发展和人民膳食升级的作为。 ... |
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营养导向型农业投资规划——项目规划提要和指南
『简体书』 作者：孙君茂，卢士军 等 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书介绍了农业投资以“营养导向”的原则，并且根据特定的应用环境进行规划设计。本书可以指导从业人员找到适合当地情况的农业发展与人们营养需求的社会解决方案。本书提供了与作物生产、园艺、家畜、渔业、食品加工、林业和营养推广有关的多部门战略来改善食物营养状况；也可指导可用于监测和评估农业、农村发展投资的营养相关指标。 ... |
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营养导向型农业指标汇编
『简体书』 作者：孙君茂，周琳，程广燕 译 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-12-01 根据经济社会背景，本书提供相关指标的说明以及如何选择合适指标的建议，是以项目、协调项目官员和可靠的监测手段的具体需求为基础的。其制订的目的是提供与监测和评价营养导向型农业投资相关的当前可用指标的方法学信息。这份文件是粮农组织粮食及营养司、投资中心及统计司之间卓有成效的合作的结果。其目的是补充其他针对营养导向型计划制定的 ... |
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主粮化背景下的马铃薯综合效益研究
『简体书』 作者：杨雅伦，孙君茂 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-05-01 本文对我国马铃薯主粮化的提出背景进行了梳理，包括（1）我国马铃薯产业已有一定的发展基础，为马铃薯主粮化的开展提供了坚实的产业基础；（2）国外马铃薯产业发达国家通过先进管理方法和先进技术推广，马铃薯单产大大提高，并对马铃薯主粮化的目的意义进行了分析。本书在主粮化背景下，通过对马铃薯、小麦和玉米在经济、生态、社会方面的综合 ... |
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典型区域马铃薯主食产业化推进的经验做法及竞争力比较研究
『简体书』 作者：黄泽颖，郭燕枝，孙君茂 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-12-01 ... |
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营养导向型农业与食物系统实践——干预措施
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织 编，孙君茂，黄家章，卢士军 译 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书提供了一份以粮食系统为基础的干预选择清单，这些方案在改善居民营养方面具有很大的潜力，并有一套非常具体的切入点以限度地发挥这些干预措施的影响，包括通过创造有利的政策环境等。该书为方案规划者和政策制定者提供的一揽子指导材料中的一部分，包括通过农业和粮食系统改善营养的主要建议、营养导向型农业投资设计、营养导向型农业指标概 ... |
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大国根基 了解新中国“三农”70年, 袁隆平、陈萌山、程国强联袂推荐
『简体书』 作者：董峻 出版：山东科学技术出版社 日期：2019-09-01 ... |
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吃法 ： 食物与营养面对面百问百答
『简体书』 作者：李海燕等著 出版：中国中医药出版社 日期：2024-01-01 本书依托农业农村部食物与营养发展研究所食物与营养科学健康指导中心原创系列科普作品《食物营养面对面》，由李海燕老师携手包括国家食物与营养委员会主任陈萌山等国内顶级食品与营养行业近50位大专家，就饮食相关的话题开展访谈，将系列访谈集结出版。该书抓住现代食物与营养的主题，从专业权威和通俗科普的角度告知大众科学和健康的饮食方法 ... |
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