購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
钱峰，许鑫 主编
”共有
74
结果：
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
企业数字化转型：理论、实践与探索
『简体书』 作者：许鑫 梅妍霜 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-11-01 许鑫：男、信息管理专业、华东师范大学工商管理学院副院长、教授。南京大学计算机科学与技术系计算机应用专业获理学学士（2000年）、计算机软件与理论专业获工学硕士（2004年）、南京大学信息管理系情报学专业获管理学博士（2006年）、威斯康星大学密尔沃基分校信息研究学院访问学者（2013年~2014年）。社会经济发展对我国 ... |
詳情>> | |
 |
动物病理（钱峰）
『简体书』 作者：钱峰 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 ????本书是国家示范性高等职业院校建设项目特色教材之一。本教材通过调查研究兽医类职业岗位群所需要的知识、能力、素质要求，根据当前兽医临床诊断的需求，针对后续专业课程的教学需要，重新解构原有知识体系，基于动物疾病临床诊断的过程以及后续课程的需要，设置常见病变的识别与分析、常见病理的分析、动物尸体剖检技术三个教学项目，共 ... |
詳情>> | |
 |
管理信息系统（第三版）
『简体书』 作者：许鑫 出版：华东师范大学出版社 日期：2023-12-01 《管理信息系统》课程是信息管理与信息系统专业核心课程，是经济管理类相关专业基础课程。本书对信息管理与信息系统专业学生所具备的信息技术、组织管理、信息系统开发知识，以及互联网大数据时代的新技术、新产业、新业态和新模式内容进行较为系统和全面的介绍，并融入业界和学术界前沿的理论与实践成果知识，针对不同专业学生起到通识教育、启 ... |
詳情>> | |
 |
消费者健康信息学
『简体书』 作者：许鑫，毛璐 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-11-01 ... |
詳情>> | |
 |
新文科视角下的数据驱动研究
『简体书』 作者：许鑫 邓璐芗 叶丁菱 著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2025-05-01 伴随大数据、云计算、人工智能等新一代信息技术的发展，数据智能时代已然到来。新工具、新方法的出现与计算能力的提升对人文社会科学产生了深刻影响，数据密集型研究范式应运而生并极大地促进了传统人文研究的转型与嬗变。新范式的出现为复杂科学问题带来新技术和新解决思路，学科交叉融合成为必然趋势。在此背景下，主动融入新信息技术、打破学 ... |
詳情>> | |
 |
非遗信息资源开发与利用
『简体书』 作者：许鑫 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-07-01 《非遗信息资源开发与利用》在运用文献计量方法对国内非遗文献进行统计分析和内容挖掘的基础上，以图情档学科为视角，进一步对图书馆参与非遗保护的研究和实践进行了梳理，并聚焦于不同类别非遗信息资源的开发与利用问题。同时，梳理了近年来国内外非遗数字化的研究进展，对非遗数字化研究进展进行全面综述，在此基础上讨论现有研究重点与不足， ... |
詳情>> | |
 |
美味中国：新式调味配方大全
『简体书』 作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当前国内专业厨师作为调味参考用书。本书在编制的过程中，结合烹饪 ... |
詳情>> | |
 |
学前心理学（第三版）（全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：钱峰 等 出版：复旦大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
詳情>> | |
 |
面点原料知识（第三版）
『简体书』 作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。 全书分为9个模块进行，分别是面点原料基本知识、粮食及 ... |
詳情>> | |
 |
花色拼盘设计与制作（中等职业教育旅游服务
『简体书』 作者：钱峰，许鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 本书从花色拼盘的概念、应用、构思设计和表现方法等基础之理论到具体的花色拼盘制作实训，全面介绍了花色拼盘的制作理论和实践。在花色拼盘的制作实训中，详细介绍了所使用的原料、工具、器具，详细讲述制作过程，并通过细致的制作图解来展现具体的花色拼盘的实训内容，让学生能够很好的学习和掌握制作的技巧。 ... |
詳情>> | |
 |
商业分析实务教程
『简体书』 作者：许鑫，蔚海燕 出版：华东师范大学出版社 日期：2020-10-01 《商业分析实务教程》选取各行业企业（金融、电信、物流、服务业等行业）、各职能领域（运营、风险、客户关系、供应链等）采用数据分析获得竞争力或核心价值的典型案例，通过*实践的分享，在大数据时代帮助读者拓展视野、把握发展趋势。商业分析管理案例结合了Teradata公司一线业务人员商业分析的相关实践经验。 ... |
詳情>> | |
 |
信息分析实验教程（商业分析丛书）
『简体书』 作者：姚占雷，许鑫 出版：华东师范大学出版社 日期：2020-11-01 《信息分析实验教程（商业分析丛书）》主要内容包括：专利检索与分析的基本理论方法，专利检索与分析在企业战略制定、科技研发、市场活动等中的具体应用，专利利用实战案例介绍等。通过基本理论与方法的介绍帮助读者理解和掌握专利利用的环境与方法，通过案例介绍帮助读者掌握专利作为一种有效工具在企业实战中的具体应用方法，解决企业在专利利 ... |
詳情>> | |
 |
网络公共事件研究（国家社科基金丛书—文化）
『简体书』 作者：许鑫 著 出版：人民出版社 日期：2021-10-01 本书属于国家社科基金“国家-社会关系视角下网络公共事件的舆论引导与治理研究”13CXW038终结项成果，结合有关案例，对网络公共事件的概念类型、产生根源、动员机制、传播规律、应对模式展开深入全面的分析。在此基础上，主要从国家—社会关系视角，总结正反两方面经验，结合政治学、社会学、管理学和传播学等多学科理论，开展交叉研究 ... |
詳情>> | |
 |
竞争情报分析方法及应用
『简体书』 作者：许鑫 柯健 谷俊等 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-04-01 本书在第1 章和第2 章对竞争情报相关基础理论和方法进行了回顾 。 ①介绍了竞争情报中的竞争、情报、企业竞争和竞争情报的内涵、要素、分类等基 础概念，梳理了竞争情报的发展历程，探究了新时代对竞争情报的需求。 ②对竞争情报研究的基础性方法和内容进行了梳理。介绍了竞争情报数据源，分析 了已有的竞争情报分析方法，并 ... |
詳情>> | |
 |
电竞产业研究报告（2020-2021）
『简体书』 作者：许鑫，赵路平 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-11-01 本报告依托上海目前唯一直接聚焦电竞产业的上海高校智库平台，以全方位梳理和解决上海电竞产业发展中的关键问题、优化上海电竞产业生态为核心目标，将宏观视角下的电竞产业研究与微观的电竞市场主体分析相结合，针对当下电竞产业发展中存在的短板和暴露出的问题进行了深度调研，对大数据、人工智能、虚拟现实等技术在电竞领域中的应用以及电子体 ... |
詳情>> | |
 |
徐州饮食概论
『简体书』 作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好的追求中，创造和延续 ... |
詳情>> | |
 |
厨房管理
『简体书』 作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程有一定的指导意义。随 ... |
詳情>> | |
 |
烹调辅助手段
『简体书』 作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本功的基础上，为进一步 ... |
詳情>> | |
 |
面点制作技术
『简体书』 作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。本书编写时根据当前烹饪专业面点制作的理论体系逐步展开的。旨在 ... |
詳情>> | |
 |
中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针对中餐烹调技艺的要求 ... |
詳情>> | |
如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 香港用户 | 台灣用户 | 海外用户 |
| megBook.com.hk | |
| Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |