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郭金英、康怀彬 主编
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现代食品营养学
『简体书』 作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成 ... |
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通往胜诉之路——律师诉讼技巧和实战案例 郭金福著 律师诉讼技巧与实战案例
『简体书』 作者：郭金福 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-08-01 本书是一部律师执业经验的介绍。本书主要是以回顾六年来作者所承办的两起“混凝土买卖合同货款案”以及所衍生的三起“巨额索赔案”为线索，详细阐述了上述案件如何实现“逆转”的过程和所采取的诉讼策略，最后归纳出了“民案分析十步法、诉状写作九法、法庭举证、质证之方法以及法庭辩论之六法”等法庭胜诉之方法。通过阅读 ... |
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食物药膳学（普通高等教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：郭金英 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本书共包括九章内容，分别为绪论，食物药膳的特点和分类，食物药膳学的基本理论，食物药膳原料的加工，药膳制作工艺，药膳原料标准与检验，食物类原料，药物类原料，药膳配方。 本书由郭金英河南科技大学，第八、九章、任国艳河南科技大学，第七章、陈秀金河南科技大学，第三、六章、刘开永河南科技大 ... |
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食品化学（康怀彬）
『简体书』 作者：康怀彬、任国艳、罗磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-10-01 《食品化学》重点介绍了食品六大营养成分和色香味成分的结构性质、在加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响以及酶在食品工业中的应用。同时介绍了近年来食品化学中的热点问题和最新研究成果，以利于学生把握食品化学科学前沿和动态，拓宽视野。每章前增设知识结构、学习目标和知识引导，便于学生了解章节内容和知 ... |
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法律演化 一个观念的历史 [英]彼得·斯坦因
『简体书』 作者：[英]彼得·斯坦因 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-06-01 法律演化是关于法律如何变化的一种解释方法。斯坦因教授追溯了这一观念的起源，并在与它的主要倡导者的时代流行的法学思想的关系中，分别探讨了他们的理论。斯坦因教授重点分析了罗马法在塑造这一观念的过程中的地位。最后，他分析了梅因在十九世纪后半期所遇到的各种对立学说以及试图以一种改进了的方式保存法律演化的本质 ... |
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数字艺术：20世纪60年代至今 [墨]安碧雅 [英] 葛立桦 [英 ]蓝美泠 媒体艺术 博
『简体书』 作者：[墨]安碧雅 [英]葛立桦 [英 ]蓝美泠 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书讲述了数字艺术从最早起源到今天创新工作的全球故事，涵盖了广泛的实验实践，从20世纪60年代数学家、科学家、工程师、程序员和艺术家在纸上创作的计算机生成作品到交互装置、虚拟现实、网络艺术和电子游戏。协作、动态的方法仍然是今天数字艺术家实践的特征，他们将技术作为一种工具，同时考察其社会、伦理和政治影 ... |
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电子商务环境下双渠道供应链运作策略与融资方法研究
『简体书』 作者：郭金森 出版：经济科学出版社 日期：2024-03-01 本书基于电子商务环境，考虑企业采用“线上 线下”双渠道模式销售产品时，供应链运作策略方法。同时，因企业运营实践中，常常面临资金约束，本书还进一步探讨了资金约束情形下企业运作策略的变化，并分析企业不同的行为偏好（风险厌恶、公平关切等）对其运作策略和融资方式选择的影响。第一部分针对企业无资金约束情形，研 ... |
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Go语言权威指南 [英]亚当·弗里曼（Adam Freeman）
『简体书』 作者：[英]亚当·弗里曼[Adam Freeman] 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 Go是一种简洁高效的编程语言，由Google设计，它将强大的静态类型与简单的语法和全面的标准库结合在一起，支持并发并行编程等特性，能让程序员提高效率。本书主要面向希望使用Go创建应用程序的开发人员，作者讲解了如何充分利用Go语言实现高效程序，从基础知识开始介绍，逐步过渡到先进且复杂的特性。你将了解 ... |
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问题解决了：拆解一切难题的6步法则（原书第2版） （英）安东尼奥·韦斯
『简体书』 作者：[英]安东尼奥·韦斯 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书介绍了一种由作者自创且已证实有效的问题解决方法，即OBTAIN流程法。遵循OBTAIN流程法，你所面临的最为棘手的商业问题都将迎刃而解。本书也是读者学习与掌握商业领域多种最实用的工具和技巧的参考指南。OBTAIN流程法在各阶段均运用了一系列不可或缺的商业工具，并通过详细描述、实例演示以及实用技巧 ... |
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材料表面技术与表面设计（卫国英）
『简体书』 作者：卫国英 主编 张中泉、朱本峰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《材料表面技术与表面设计》是高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。书中以产品设计需求为导向，介绍材料表面设计及表面处理方法，包括表面技术与产品表面设计的相关内容。全书共8章，分别为：概论、产品表面功能需求、表面覆盖技术、表面改性技术、表面加工与复合表面技术、产品设计中表面技术的选择、表面技术在产 ... |
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气候经济 ［英］斯图尔特·P. M. 麦金托什 著
『简体书』 作者：[英]斯图尔特·P. M. 麦金托什 著，吴琼 祝韵 译 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2025-07-01 本书从国家和各地方的实例中引出政策，探索有关应对气候变化的各种互补方法。这些方法正在赋予人们力量，帮助他们追求碳中和目标。作者阐述了一种适合当前需求的气候经济学方法。他认为，转型仍然是可以实现的，并指出了确保转型所需的模式、政策和实践，有助于人们在未来几十年内实现应对气候变化的目标。本书为新的气候经 ... |
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文坛缀英（精装单册）
『简体书』 作者：王鸿 出版：江苏广陵书社 日期：2024-11-01 《文坛缀英》是一本关于扬州文化名人的散文集。作者王鸿在历史的长河中艰难打捞文化精神的碎片，试图为一批曾为扬州文化建设作出杰出贡献却逐渐被人淡忘的已故名人，如张青萍、薛锋、晏炳森等，记录下他们生前的骄人业绩和感人往事。《文坛缀英》以真情实感再现了清晰鲜活的扬州文化名人群像，生动展示了扬州文化名人的生活 ... |
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穆索尔斯基传 时代·圈子·创作 “音乐大师传记译丛”系列 [英]斯蒂芬·沃尔什 著
『简体书』 作者：[英]斯蒂芬·沃尔什 出版：上海音乐出版社 日期：2025-08-01 本书隶属于“音乐大师传记译丛”系列，该系列是由上海音乐学院音乐学系教授、博士生导师孙国忠牵头策划，上海音乐出版社组织学者编译的一套引进版作曲家系列传记。原书作者以深刻的理解和华丽的笔法做到了这一点，使得《穆索尔斯基和他的朋友》一书既重要又有趣，该书曾入围2014年普希金书屋图书奖。 ... |
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要事优先：专注力突破职场逆境 [英] 杰兰特·埃文斯 专注力 要事优先 职场
『简体书』 作者：[英]杰兰特·埃文斯 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 做一件事是为了那些觉得自己需要改变生活，但又不知道从哪里开始的人。用实用的工具和建议来解决生活中阻碍你实现目标的问题，你会发现如何克服这些问题，并从今天开始做出你想要的改变。 Geraint Evans博士分为9个不同的主题领域，并提供了60多个实用的想法供您尝试——从自助到生产技巧——向您 ... |
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设计作为一种态度 [英]爱丽丝·劳斯瑟恩 可持续设计 设计理论 绿色设计 产品设计 优化设计
『简体书』 作者：[英]爱丽丝·劳斯瑟恩 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 “设计不是一种职业，而是一种态度。”这句话出自拉兹洛?莫霍利-纳吉所著《运动中的视觉》。设计是我们生活中最强大的力量之一，而且从未像现在这样激动人心。当我们面对各方面的动荡变化时——从环境和难民危机到技术的加速发展——本书探讨了新一代设计师如何利用数字工具，通过独立运作来追求他们的社会、政治和生态目 ... |
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生物节律与行为（第2版）
『简体书』 作者：郭金虎 著， 出版：国防工业出版社 日期：2025-05-01 本书重点介绍了生物钟的调节机制及与生理、心理和行为的联系，以及空间任务中航天员生物钟及睡眠问题的研究与干预等内容。共分为四章，第一章主要介绍生物钟的基本概念、研究历史、生物钟的调控机制及分子机理以及环境对生物钟的影响；第二章主要介绍睡眠的基本概念、调节机制、神经回路、睡眠的生理功能及睡眠障碍的治疗； ... |
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实时分析实战：构建实时流处理应用和分析系统 [英]马克·尼达姆（Mark Needham）
『简体书』 作者：[英]马克·尼达姆[Mark Needham] 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书为想要设计、构建和维护实时分析应用程序的人员（包括数据工程师、架构师和技术领导者）提供了结构合理的基础知识。第1章和第2章简要介绍实时分析，并概述可以构建的实时分析应用程序的类型。第3章介绍一家虚构的比萨公司，该公司已经建立了流处理基础设施，但尚未实现任何实时分析功能。 第4~10章展示如何为这 ... |
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系统工程的艺术：用基于模型的系统工程方法构建复杂系统（原书第2版） [英]乔恩·霍尔特
『简体书』 作者：[英]乔恩·霍尔特 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书从技术和业务方面介绍了开发成功的系统需要了解的知识，涵盖了基于模型的系统工程、生命周期和过程的基本方面，以及开发系统的方法，给出了关键管理过程和系统工程实践和指南。 ... |
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重返舞台--钢琴演奏恢复训练教程 第1册 原版引进 扫码附赠视频 [英]梅拉妮·斯班斯维克 编著
『简体书』 作者：[英]梅拉妮·斯班斯维克 编著 出版：上海音乐出版社 日期：2025-05-01 这是一套主要面向长期停止弹琴，计划重新演奏钢琴人群编写的恢复性训练教程，也可用于职业演奏家在短暂停止演奏后，迅速恢复手指力度与灵活性。如果你曾经学习过钢琴，但中断了一段时间，想要“回归”演奏，那么这套教程可以帮助你们重拾信心， 重新体验这—充满乐趣的爱好， 并超越曾经的弹奏水平。 本系列教程中的每— ... |
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重返舞台--钢琴演奏恢复训练教程 第2册 原版引进 扫码附赠视频 [英]梅拉妮·斯班斯维克 编著
『简体书』 作者：[英]梅拉妮·斯班斯维克 编著 出版：上海音乐出版社 日期：2025-07-01 这是一套主要面向长期停止弹琴，计划重新演奏钢琴人群编写的恢复性训练教程，也可用于职业演奏家在短暂停止演奏后，迅速恢复手指力度与灵活性。如果你曾经学习过钢琴，但中断了一段时间，想要“回归”演奏，那么这套教程可以帮助你们重拾信心， 重新体验这—充满乐趣的爱好， 并超越曾经的弹奏水平。 本系列教程中的每— ... |
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