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郭迎，王志佳
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烹饪化学基础与食品卫生安全
『简体书』 作者：郭迎，王志佳 出版：中国商业出版社 日期：2024-12-01 原《烹饪化学与食品卫生安全》于2006年由中国商业出版社出版，该教材经过长期使用，为广大烹饪专业师生及烹饪爱好者，提供了很多学习参考资料。随着时代发展，原出版《烹饪化学与食品安全》的一些内容已不能适应 ... |
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Python程序设计基础与实训（微课版）
『简体书』 作者：朱荣，吴俊华，尚军亮，赵景秀，王永，郭迎，焦春燕 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 本书主要讲解了Python程序开发的基础知识，除了每一个章节都有相应的基础实训项目任务外，还设计了一个惯穿全书的增量式案例设计“实现简单的学生信息管理系统”实训 ... |
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岩土工程振动台试验模型设计理论及技术
『简体书』 作者：王志佳 吴祚菊 张建经 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-02-01 《岩土工程振动台试验模型设计理论及技术》特色： （1）对岩土工程振动台试验给予了综合介绍。一次完整的岩土工程振动台试验包含以下六步：试验模型的相似设计理论、模型土体与岩体的设计、模型结构的设计、 ... |
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密码工程学
『简体书』 作者：李浪，邹祎，郭迎 编著 出版：清华大学出版社 日期：2014-12-01 密码算法的实现及其优化是非常重要的一门工程技术科学，是信息安全的重要组成部分。本书从密码算法的软硬件实现及其优化的角度进行论述，内容包括密码算法实现的基础技术、分组密码原理与实现技术、公钥密码原理与实 ... |
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餐饮服务从业人员食品安全培训教材
『简体书』 作者：郭迎 等主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-01-01 郭迎、王群编著的《餐饮服务从业人员食品安全 培训教材职业技能培训教材》是专门用于培训餐饮 服务从业人员食品安全知识和技能的教材，也是指导 餐饮业保证食品卫生质量、预防食物中毒的工具书。 本书着重介 ... |
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营养配餐基本技能----职业技能短期培训教材
『简体书』 作者：王群，郭迎 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-01-01 《营养配餐基本技能》针对营养配餐员的需求，首先简要介绍营养配餐基础，包括人体所需能量及营养素、各类食品的营养价值等知识；然后介绍营养配餐的主要环节，包括不同人群 ... |
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