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邹宇航 叶光婷
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西餐菜肴制作（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：邹宇航 叶光婷 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，主要介绍了西餐专业厨师必须具备的基本素质，以及不同国家的西餐发展史、风味流派，重点介绍西餐代表性菜肴的烹饪方法。具体的菜肴分别从开胃头盘、 汤、沙拉 ... |
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎 ... |
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中国经典十种（修订本）（葛兆光讲义系列）
『简体书』 作者：葛兆光 出版：商务印书馆 日期：2022-09-01 古人云：经，常也；典，大册也。一般认为，经典乃万世不易之作；甚至不少人将“中国经典”狭隘地解释为儒家圣贤之作。然葛兆光先生指出，中国经典，当不限于儒家治世之作， ... |
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分布式光伏系统并网监测控制技术
『简体书』 作者：《分布式光伏系统并网监测控制技术》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2024-07-01 本书以分布式光伏系统并网监测控制为主题，全书共分6章，分别为概述、分布式光伏系统并网接入监测控制 标准分析、分布式光伏系统并网接入技术、分布式光伏系统并网高级量测体系、分布式光伏系统安全监测控制技术 ... |
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学术史讲义——给硕士生的七堂课（葛兆光讲义系列）
『简体书』 作者：葛兆光 出版：商务印书馆 日期：2022-09-01 1.装帧精美 该书采用内封加外封的设计，外封以151克的罗纱艺术纸印刷，以烫金工艺呈现颇具传统特色的图案，使得外封沉稳又灵动；内封采用带书脊布的胶装方式，使得 ... |
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程俱年谱
『简体书』 作者：葉渭清 出版：浙江古籍出版社 日期：2023-09-01 葉渭清是近代重要的宋史學者，其成就受到馬一浮、夏承燾等的推崇，是浙江史學及學術傳統的重要代表。《程俱年譜》不僅是史實的考述，亦貫穿了葉渭清的史學思想，值得細讀、 ... |
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分布式光伏发电技术及应用
『简体书』 作者：《分布式光伏发电技术及应用》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2022-06-01 光伏发电作为新能源支柱产业，近年来国家也陆续出台了一系列光伏新能源推广政策、规范标准等文件制度。本书全面梳理了光伏发电方面的相关政策文件、标准规范等，对其中的关 ... |
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童晓光院士文集
『简体书』 作者：童晓光 著 出版：石油工业出版社 日期：2023-12-01 童晓光院士是我国著名石油地质和勘探专家，参加过大庆、辽河、塔里木等盆地的石油勘探，渤海湾盆地、中国东部和其它地区的石油地质研究，获得多项国家科技进步奖等，1993年开始从事海外油气勘探开发，是中国跨国 ... |
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宇航企业供应商全生命周期管理
『简体书』 作者：袁利 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 《宇航企业供应商全生命周期管理》在对国内外供应商管理的先进理念、先进方法进行深入研究的基础上，结合宇航企业供应商管理的特点，总结提炼了宇航企业供应商管理的研究成果和应用经验，重点阐述了宇航企业的品类管 ... |
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高分辨率光矢量分析技术
『简体书』 作者：潘时龙，薛敏，卿婷，刘世锋 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书是系统介绍高分辨率光矢量分析技术基本理论、实现方法、研究现状的一本专著。介绍高分辨率光矢量分析的意义及其前景、频谱响应参数、现有光矢量分析技术的发展和现状；从基本原理、关键挑战、研究现状等方面详细 ... |
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葛兆光讲义系列
『简体书』 作者：葛兆光 出版：商务印书馆 日期：2022-10-01 该书采用内封加外封的设计，外封以151克的罗纱艺术纸印刷，以烫金工艺呈现颇具传统特色的图案，使得外封沉稳又灵动；内封采用带书脊布的胶装方式，手感和视觉均与众不同 ... |
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2018—2019航天科学技术学科发展报告
『简体书』 作者：中国宇航学会 编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-09-01 近年来，在载人航天工程、月球探测工程、北斗导航工程等重大工程牵引下，中国航天领域突破了一系列关键技术，产生了一大批技术成果，航天科学技术取得了新的重要发展。受中国科协委托，中国宇航学会第三次承担了《航 ... |
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施光南全集·声乐卷（全4册）
『简体书』 作者：《施光南全集》编辑委员会 出版：文化艺术出版社 日期：2023-06-01 1.作品内容丰富、体裁多样、风格迥异； 2.所收录的500余首作品中有近300首为首发； 3.装帧上精装，含书匣，美观大气。 ... |
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宇航产品集成开发模式与方法
『简体书』 作者：袁利，李永，戈强 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 《宇航产品集成开发模式与方法》在对国内外先进宇航产品开发方法进行深入研究的基础上，结合其开发特点，总结提炼了宇航产品集成开发模式的研究成果和工程应用经验，重点阐述了宇航产品需求分析及规划、模块化设计、 ... |
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野口光趣味花样编织设计
『简体书』 作者：[日]野口 光 著，项晓笈 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-03-01 【1】毛线球上有专栏的编织名师的第一部编织花样设计图书； 【2】花样设计具有鲜明的风格和个性； 【3】作品包括开衫、套头衫、外套、连衣裙、背心、披肩、披巾、 ... |
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原诗笺注（增订本）（中国古代文学批评要籍丛书）
『简体书』 作者：[清]葉燮 著，蔣寅 箋注 出版：上海古籍出版社 日期：2023-05-01 清人葉燮所著《原詩》，是中國古代文學理論史上罕有其匹的理論色彩鮮明、思辨性突出、思想體系完整的詩學專著。蔣寅《原詩箋注》以清康熙間二棄草堂刻《已畦集》本《原詩》為底本，內容包括文本校勘、語詞注釋、義理 ... |
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亚洲史的研究方法：以近世东部亚洲海域为中心（葛兆光讲义系列）
『简体书』 作者：葛兆光 出版：商务印书馆 日期：2022-09-01 1.本书是“葛兆光讲义系列”的一种，是葛兆光教授打磨多年的“亚洲史的研究方法”课程讲义； 2.本书“以近世东部亚洲海域为中心”，从亚洲史研究的可能性，讲到亚洲 ... |
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后浪 · 陕西省第二期“百优”作家丛书：采集星星的心跳
『简体书』 作者：周文婷 出版：陕西人民出版社 日期：2024-01-01 作家周文婷基于自己的生活体验，肆意舒展着自己的想象与文学感知。随处可见作者生活着的陕北、石油矿井，其间充满深沉的感情，作家尝试调动自己所有的感官与觉知，去记录自 ... |
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光储直柔
『简体书』 作者：刘晓华 等 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 如何构建“光储直柔”建筑是需要解决的重要难题，这一系统并非简单应用光伏或某一项单一技术，也并非将“光、储、直、柔”简单组合即可实现目标。合理构建“光储直柔”系统需要多方面的协同，才可实现将建筑打造成为 ... |
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迈向未来的宇航科技：宇航领域科学问题和技术难题重要研究进展（一）
『简体书』 作者：王巍 出版：中国宇航出版社 日期：2025-04-01 自从宇航领域科学问题与技术难题公布以来，各相关单位对此给予了高度关注，并积极投入到问题的科学研究与技术攻关中。在众多航天科技工作者的持续努力下，相关问题与难题的研究已经取得了显著的阶段性成果。本书精选 ... |
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