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迟玉杰、张华江 主编
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食品化学（第二版）
『简体书』 作者：迟玉杰、张华江 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的修订版，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为12章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的嫌忌成分。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其 ... |
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百年中国文学管窥：逄增玉自选集
『简体书』 作者：逄增玉 出版：中国传媒大学出版社 日期：2024-09-01 本书精选了逄增玉教授在中国现当代文学研究领域发表的16篇代表性论文，分 为上、下两编，上编是对近百年文学史上的经典性作家与小说文本进行阐释的论文，属于经典重读，主要围绕作家的思想与创作机制、创作道路与业绩、作品主题和人物、叙述视角与小说诗学等进行阐释；下编是对现当代文学与文艺史上的一些现象，特别是现当代东北文学与文艺的 ... |
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食品化学（迟玉杰）
『简体书』 作者：迟玉杰 出版：化学工业出版社 日期： ????本教材是化学工业出版社组织的面向全国高等院校“十二五”规划教材，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为11章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其控制 ... |
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文以载道：中国出版“走出去”数字化模式研究/韩建民 付玉
『简体书』 作者：韩建民 付玉 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-12-01 党的二十届三中全会对“构建更有效力的国际传播体系”作出部署。出版是文化领域必不可少的组成部分，通过出版“走出去”推进构建更有效力的国际传播体系，对于讲好中国故事、加强文明交流、提升国家文化软实力和中华文化影响力，具有重要意义。 本书是国内系统研究中国出版“走出去”数字化的专著，填补了出版界在这一领域的研究空白，也是促 ... |
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仰韶玉韵
『简体书』 作者：叶舒宪 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-05-01 仰韶文化是我国新石器时代最重要的考古学文化，其时间从距今7000年至5000年，延续两千年之久；其空间分布在中原及周边地区，堪称孕育中华文明的重要母胎。天地玄黄梦，中原玉祖根。玄玉，是《山海经》所记中华民族共祖黄帝播种的天下最优玉石，后世又称墨玉。由于先民信奉天玄地黄的二元色宇宙观，玄玉的神圣性蕴含得以彰显。本书以尹家 ... |
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永玉100
『简体书』 作者：黄永玉 出版：中国青年出版社 日期：2024-06-01 《永玉100》封面以红色为主体色调，哑光布面材质触感细腻柔和，金色的“永玉100”在光线下熠熠生辉，其中“100”以斑驳之态呈现，意在表现黄老历尽风霜的一生。设计打破常规画集先整体、再局部的传统模式，先通过作品局部精彩部分的展示，让读者渐入佳境。《永玉100》收录了著名美术大师黄永玉九十岁后至离世的全新作品，涉及家国大 ... |
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玉而为兰
『简体书』 作者：周勇 出版：浙江工商大学出版社 日期：2024-06-01 《玉而为兰》是一本书写山川情怀，洞达人间烟火的散文集。共分为“大地上的野葱”“家乡有条沱江河”“榴枝婀娜榴实繁”“书斋，抱拥一方天地”“母亲的灶台”五个专辑。作者试图通过对“艺术”“人生”“山河”“民俗”等的朴实书写展示社会风情和如画风景，表达自己的审美体验和缱绻抒怀。生活是一本书，值得讴歌；生活是一幅画，值得品鉴。作 ... |
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玉茗魁往事
『简体书』 作者：刘文瀚 著 出版：吉林出版集团股份有限公司 日期：2025-01-01 本书以民国时期东北地区最大的百货商店——玉茗魁商号为故事原型，讲述了动荡的时代下，玉茗魁商号掌柜陈锡三的传奇身世及玉茗魁商号薪火存续的故事。 ... |
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中国异闻录·玉珠
『简体书』 作者：桐木 出版：海南出版社 日期：2025-01-01 毕业前夕，赵鄂无意间得到了奶奶留给他的玉珠， 却意外卷入了一波又一波的诡异事件中。 玉珠来历成谜，正邪难定， 传说不仅能活死人、肉白骨， 还能招来意想不到的东西。 赵鄂四处调查玉珠的秘密，却始终不得其法， 过程中结识了嘴碎又仗义的“富二代”谢如秀， 二人不打不相识，成为好兄弟。 红艳妖异的油纸伞， ... |
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展玉涛养肝饮食：大字版
『简体书』 作者：展玉涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 肝脏是人体强大的解毒器官，它默默为人体工作，我们体内产生的毒物、废物，吃进去的食物、药品等，都要依靠肝脏来解毒。作为消化腺的肝脏虽然强大，但同时也需要被关怀才能维持健康。养肝涉及很多方面，饮食是有效又可控的一个环节。 本书作者北京同仁医院消化内科主任医师展玉涛大夫、张川大夫以饮食为立足点，给你可靠、易懂、有用的养肝指 ... |
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靠谱的科普之消化疾病篇
『简体书』 作者：高峰玉 出版：山东大学出版社 日期：2024-08-01 靠谱的科普之消化篇，由我省著名消化病专家高峰玉教授及其团队共同执笔，总结了消化内科临床中常见疾病的典型病例，以临床真实案例为基础，以通俗易懂的语言，结合引人入胜的就诊故事，介绍消化相关疾病或症状的原因，鉴别诊断方法，治疗方案，以及预防方法，包括：消化道肿瘤，慢性胃炎，幽门螺旋杆菌，结肠息肉，内痔微创治疗，成人及儿童胃肠 ... |
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无机及分析化学实验（台玉萍）
『简体书』 作者：台玉萍、张长水 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 《无机及分析化学实验》以化学实验基本操作技能为主线安排内容，首先介绍了无机及分析化学实验的基本知识与技能，然后按基础性实验，应用性实验，综合、设计性实验逐步递进安排了51个实验，实验项目选取兼具经典性和实用性，既可培养学生的动手能力，也可增加学生探究性学习的动力。附录给出了一些基础数据，以方便学生查阅。本书可供高等院校 ... |
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玉苍之南 苍南文化基因
『简体书』 作者：章鹏华 等 编 出版：杭州出版社 日期：2025-01-01 《玉苍之南:苍南文化基因》由章鹏华等编著 ... |
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阿狸和小玉/阿狸图画书系列
『简体书』 作者：Hans 出版：接力出版社 日期：2024-07-01 《阿狸和小玉》 阿狸来到了和歌山车站。他要搭火车去尾巴森林，给自己找一条尾巴。 在这里，他认识了猫站长小玉。奇幻的列车之旅开始了…… ... |
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原本《玉篇残卷》校证
『简体书』 作者：姚永铭 出版：浙江古籍出版社 日期：2023-12-01 关于《玉篇残卷》 《玉篇》是南北朝时期顾野王所纂的一部字书，它是我国第一部以楷书形体编纂的字典。魏晋南北朝是汉字发展史上的重要时期，曾出现大量字书，只是这一时期的字书大都失传，惟顾野王《玉篇》留传后世。《玉篇》由于卷帙繁重，难以传写，唐宋时期曾多次修订为增字减注节本，而与顾氏原本《玉篇》差别甚大。今传《玉篇》有原本与 ... |
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玉神--石家河玉文化特展
『简体书』 作者：盘龙城遗址博物院 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 石家河遗址是长江中游江汉地区新石器时代考古工作的重要开端，自20世纪50年代*次开展调查发掘，距今已有70年的历史。《玉神：石家河玉文化特展》依托70年来长江、黄河流域各地考古发掘出土、具有石家河风格影响的玉器，配合以相关玉文化阐释研究文章，从玉器视角呈现新石器文化脉络中的石家河元素。 ... |
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玉狮坠（影印本，全六册）
『简体书』 作者：﹝清﹞张坚 著 张岚 主编 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-08-01 张坚（1681—1763），江苏上元（今南京）人，字齐元，号潄石，又号洞庭山人，别署三崧先生，少有才名，工于诗赋，娴于音律，有《玉燕堂四种曲》传世，包括《梦中缘》《梅花簪》《怀沙记》《玉狮坠》。 《玉狮坠》，清抄本，全6册，原书高27厘米，原书宽18.4厘米；楷书工整，成于众手，无边框、界栏，半叶八行，行二十一字， ... |
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金声玉笛·纵目 蜀道之难
『简体书』 作者：杨晓忠 出版：人民音乐出版社 日期：2024-01-01 作品一：《金声玉笛·纵目》：作者从三星堆的历史话语与现实语境提升出“声概念”，选择玉笛、骨笛、琵琶和陶埙等几种具有古蜀文化隐喻意义的标致性音色作为主奏乐器。其声音形态延伸至管弦乐队多维度的音响声场并弥漫开来，绽放不同的音色。 作品二：交响合唱《蜀道之难》：以李白的《蜀道难》作为基础文本，重新演绎改编成一部大曲，采用 ... |
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故宫大冒险 红山玉龙重生记
『简体书』 作者：李志关 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 阿古和小黑在玩耍时，不小心打碎了爷爷珍藏的宝贝玉龙。为了修复玉龙，他们踏上了一段奇妙的故宫冒险之旅。在神秘的故宫中，他们遇见了各种守护神兽，并请求它们的帮助。通过这段旅程，阿古和小黑不仅学到了关于故宫神兽的丰富知识，还揭开了许多有趣的秘密：太和门前的铜狮为什么头发都是卷的？卷发的数量又代表着什么？传说中能日行一万八千里 ... |
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《金匮玉函经》校释
『简体书』 作者：郑丰杰 出版：人民卫生出版社 日期：2025-04-01 本书以2015年人民卫生出版社影印清·康熙55年陈世杰雕刻《金匮玉函经》为底本，参考钱超尘《影印 校注考证》，对《金匮玉函经》八卷30篇进行逐条校注、释义。全书按【原文】【校注】【释义】【按语】顺序行文，其中【校注】包括必要的校勘和注释，突出与宋本《伤寒论》的不同，力求简明扼要，以服务释义为宗旨；【释义】包括提要和原 ... |
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