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川菜十八翁技艺典藏
『简体书』 作者：辛燕 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-09-01 《中国大厨》专业传媒历经两年时间，寻访了18位在四川乃至全中国、全世界都颇享盛誉的老师傅，实时跟踪拍摄了他们的精华技艺，这里既有即将失传的传统川菜，又有大师集结半生岁月设计而成的创新菜品，技术精湛、讲解详细，保证张张精彩。 ... |
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医学英语阅读教程
『简体书』 作者：黄立鹤、吴?S、黄立鹤、朱冬怡、周德宇、辛燕、史其慧 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 《医学英语阅读教程》是在推进“新医科”建设背景下编写的、体现全新理念的医学英语教材。本教材充分体现英语教学的育人功能，融入医学人文、价值伦理、中国立场等内容；课文题材覆盖基础医学、临床医学、中医药、医学技术、公共卫生等领域，包括健康医学领域的核心范畴、前沿技术、行业标准、历史文化、健康治理等内容；体裁包括说明文、议论文 ... |
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医学英语基础教程
『简体书』 作者：黄立鹤、吴?S、宋缨、刘丽、孙丹、朱锡明、辛燕、史其慧、万晓 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 《医学英语基础教程》共八章，内容涉及免疫系统、预防医学、慢性病、癌症、替代医疗（也称另类医疗）、营养、心理健康和医学道德。本教材在以英语语言教学为重心的基础上，帮助学生了解相关医学知识，并熟悉医学学科的语言特征和话语范式。每个章节设有课前阅读、课文、课文注解、词汇表、课后练习、语块知识点小讲座等环节，旨在提升学生用英语 ... |
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新派凉菜100款
『简体书』 作者：钱蕾蕾 陈长芳 辛燕 张宗财 李金曼 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-03-01 内容分为蔬菜、水果、水产、家禽家畜、杂粮干果和豆、蛋、奶制品等食材制作的精美凉菜。 ... |
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无线传感网与TinyOS
『简体书』 作者：熊书明、辛燕、王良民 出版：清华大学出版社 日期：2017-12-01 本教材根据物联网工程本科专业的教学需要，结合无线传感网的发展历史、*趋势和应用现状编写而成，旨在系统阐述无线传感网的核心技术、开发平台，为学习者提供较为全局的视角。教材内容论及近年来国际国内无线传感网的形成历史和TinyOS开发平台； 分析无线传感网的组织架构和协议栈结构，从平台角度总结出一个无线传感网应用开发的基本要 ... |
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走街串巷吃成都
『简体书』 作者：辛燕 出版：山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传 日期：2015-07-01 ... |
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招牌凉菜100款
『简体书』 作者：钱蕾蕾,陈长芳,辛燕,杜宪 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：1970-01-01 本书共分果蔬、肉类、海鲜三大类目，包含拌、炝、酱、卤、酥、熏、冻等手法，调出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味，兼顾软、硬、香、酥、脆、糯、韧等口感。每款菜品都配有清晰图片及详尽做法，图文并茂，一目了然。本书内容丰富，技法可靠，简单易学，不但能给餐厅、酒店提供参考，也可作为一本实用手册，供广大家庭及美 ... |
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中国百面
『简体书』 作者：张宗财，钱蕾蕾，陈长芳、辛燕，杜宪 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2016-01-15 三年来，中国大厨专业传媒委派资深编辑前往各地，搜罗近百种风格迥异的特色面条，详细记录，认真跟拍，最终按照地域整合归类、结集成册。书中共分“华北”、“西北”、“西南”、“东南”、“中原”、“中南”六个板块，网罗传统，兼顾创新，以简洁细腻的文字及清晰详尽的图片对这些面条的来龙去脉、制作流程加以剖析介绍。 ... |
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味道春秋
『简体书』 作者：钱蕾蕾，毕思燕，陈长芳，张宗财，辛燕等 出版：旅游教育出版社 日期：2016-05-31 几年间，中国大厨专业传媒遍历江南塞北，走访53位中国烹饪大师，拍摄整理了他们最得意的作品和最精华的技艺。同时采撷来的还有他们磨砺一生所凝结的那份淡泊情怀和从容气度。 记录一个时代的大师名厨，留下一个时代物质与精神生活的格调和剪影。 ... |
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开店必赢三十六计
『简体书』 作者：钱蕾蕾 陈长芳 辛燕 张可丹 卞琪瑶 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2016-07-01 《开店必赢三十六计》有案例，有深挖，有细枝末节的描述和总体规律的升华。看别人怎样定位、选址、激励员工、设计产品、开展营销，怎样走向盈利、扩张～ ... |
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最新厨房管理案例精选
『简体书』 作者：钱蕾蕾,陈长芳,辛燕,代季,杜宪 出版：山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传 日期：2015-06-01 ... |
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中国面点
『简体书』 作者：钱蕾蕾 陈长芳 辛燕 毛年华 张可丹 李金曼 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-03-01 ... |
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经典川菜100款
『简体书』 作者：辛燕 出版： 日期：2014-02-01 ... |
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