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车会莲 主编
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油盐酱醋吃个明白
『简体书』 作者：车会莲 出版：中国农业出版社 日期：2018-11-01 民以食为天，老百姓 关心的问题，就是吃得安全、吃得健康的问题。怎样才能吃得健康，社会上流传着真伪难辨的种种说法，需要专家来给予消费者 的解答和指导。吃个明白系列丛书，抓住了老百姓关心的热点问题，由中国农业出版社与中国农业大学食品科学与营养工程学院、农业农村部食物与营养发展研究所等科研单位共同策划， 专家解说老百姓身边的 ... |
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食品安全实验（普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材）
『简体书』 作者：车会莲,陈晶瑜 出版：中国林业出版社 日期：2018-05-01 车会莲、陈晶瑜主编的《食品安全实验普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材》全面系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇，共10章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中微生物的检测、农药残留的检测和添加剂与有害物质的 ... |
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食品毒理学实验
『简体书』 作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。 《食品毒理学实验》共10章， ... |
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食品免疫学（第2版）-有课件
『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理、免疫技术在食品检测中的应用。 作为食品领域中值得推 ... |
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食品免疫学（第3版）
『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 作为食品领域中值得 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：车会莲 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-06-01 ... |
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食品卫生与安全
『简体书』 作者：张娜，车会莲 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品卫生与安全探讨在食品加工、储运、销售过程中如何确保食品的卫生及安全，是一个广泛、复杂且随时代不断变化的课题，在食品学科发展中占据越来越重要的地位。《食品卫生与安全》以培养学生的综合素质为宗旨，理论知识与实践应用紧密结合为特色，在各章中引入了大量的案例及延伸阅读等内容，章后设置小结和思考题，使学生更好地掌握并终运用食 ... |
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现代食品安全学
『简体书』 作者：黄昆仑，车会莲 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 本书以现代食品安全科学的观点，从教学、科研、生产实际和监督管理等角度对食品安全科学进行了阐述，全面、系统地介绍了国内外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及科学研究的**进展。全书共七章，主要介绍了食品安全学科背景，食品生物污染、食品理化污染、食源性疾病的基础知识及其防控措施，转基因食品安全的现状和管理举措，还介绍了包 ... |
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玛丽莲·梦露：最后的访谈
『简体书』 作者：玛丽莲·梦露 出版：中信出版社 日期：2024-08-01 四篇访谈跨越了八年时间，这对玛丽莲·梦露短暂的人生来说，已覆盖了她事业成熟期的大部分时光。梦露创造了二十世纪电影工业的经典形象，却被其扮演的金发女郎这个流行文化符号所吞噬，从这个意义上说，她的悲剧不只在于作为孤儿的童年和悲惨的早逝，更在于她被囚禁在了他人的想象中。这些见于《电影杂志》《生活》等书刊的文章在梦露的公众形象 ... |
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抗日战争档案汇编系列丛书 丽水市莲都区档案馆藏抗战档案选编
『简体书』 作者：丽水市莲都区档案馆 出版：五洲传播出版社 日期：2025-08-01 《丽水市莲都区档案馆藏抗战档案选编》为“抗日战争档案汇编”丛书之一，由丽水市莲都区档案馆组织编纂。本书收录了丽水市莲都区档案馆藏的民国时期丽水县抗战档案二百余件，分为抗战宣传与民众教育、抗战兵役与青年从军、应变措施与损失救济、防疫宣传与疫病救治四个部分，反映了丽水军民为抗日战争胜利所作的贡献。 ... |
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环境保护与可持续发展（于彩莲）
『简体书』 作者：于彩莲、李芬、杨莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 《环境保护与可持续发展》通过对资源、环境和生态系统的描述，分析当今社会存在的环境问题，系统介绍环境污染和生态破坏产生的原因与危害、环境污染防治的技术与措施，阐述了可持续发展战略的由来，提出清洁生产与循环经济的可持续发展途径，详细论述了人类与自然之间的环境伦理观。通过本课程的学习，使学生了解环境保护与可持续发展的基本知识 ... |
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拾莲
『简体书』 作者：莲羊 出版：人民邮电出版社 日期：2015-12-01 艺海拾莲，初心不悔。 《拾莲》精选青年画师莲羊出道十年的经典作品，全面回顾了莲羊数年创作过程中的艺术成长与风格淬炼。在近十年的探索中，莲羊将中国传统文化和东方奇幻风格完美融合，大气不失温和，绚丽不失典雅；从CG渲染到水墨创作，再到新岩彩艺术，多次带来令人惊喜的技法创新和无穷尽的视觉冲击。 莲羊延其创作之路精心搜集了 ... |
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画说庄子 美哉庄子
『简体书』 作者：于莲 出版：清华大学出版社 日期：2023-07-01 《画说庄子》美哉庄子 浪漫庄子 乐哉庄子 自在庄子 集结了文学艺术家于莲研读《庄子》过程中创作的绝美油画作品与解读文字，并附有《庄子》原文选读，带你从创新的美学视角认识庄子，体会庄子的浪漫美学魅力。于莲的绘画色彩丰富，细节深刻，妙趣横生，构图与手法上中西结合，充分再现庄子的逍遥世界。在赏画的同时，品读于莲清心恬淡的文字 ... |
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莲的方式
『简体书』 作者：郑玉彬 出版：暨南大学出版社 日期：2023-11-01 《莲的方式》归集了郑玉彬近年来创作的一百多首诗。诗人从女性的精神镜像和特定角度出发，打量、感受和体验这个世界，对生命本身的意义进行深度审视与理性观照。诗人并没有在女性经验和女性意识的面前止步不前，而是将思维的视野进一步拓展，把田园风光、故土情怀和现实生活纳于笔下，将自己领悟和洞察到的生命感知攫取并呈显出来，以貌似浪漫的 ... |
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莲花白
『简体书』 作者：宁不远 出版：中信出版社 日期：2023-12-01 《莲花白》是继宁不远《米莲分》之后又一部中篇小说，是“黑山”系列小说的第二部，以作者在老家的上学经历为背景，写女孩之间微妙的友谊和初恋的懵懂情愫，语言质朴，情感细腻饱满。关于青春时期的伤痛和渴望，成年之后回望，那种情感一直在默默影响我们。 我离开故乡黑山，来到县城读初中，和县中的明星学生李美成为最好的朋友，但这并不是 ... |
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妙莲的约定
『简体书』 作者：妙莲 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 本书以藏文化的独特视角，讲述了关于生死约定的魔幻故事。 阐述了一个道理：人世间，除了生死，都是小事。要珍爱自己的生命。 ... |
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玛丽莲·罗宾逊作品基列三部曲（基列家书+家园+莱拉）（共3册）（普利策小说奖，诺贝尔文学奖提名作家）
『简体书』 作者：[美]玛丽莲·罗宾逊 出版：人民文学出版社 日期：2019-10-01 《基列家书》是基列三部曲的本。整本小说其实是年事已高的牧师约翰?埃姆斯给自己的幼子写的家书，亦是一部浓缩的美国近代史。 在爱荷华州一个叫“基列”的小镇，鳏居多年的牧师埃姆斯在礼拜日的教堂里邂逅了现在的妻子莱拉，并在不可能生育的年纪拥有了一个儿子。在即将离开这个世界之前，为了向幼子解释他从哪里来，又将生活在怎样的世界， ... |
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藥性會元
『简体书』 作者：梅得春 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 该书为明代梅得春编集。梅氏为幕僚而兼通医药，于万历二十三年（1595）撰成此书。其书3卷，共收药560味，分12部。梅氏谓该书可“统会杏林百氏之元”（元者，善之长），故以“会元”名书。该书早于明李时珍《本草纲目》成书，且李时珍未能见到此书，故其书设立药条，非同《本草纲目》以药物基原（种）为条目，而是以处方药名立条，如熟 ... |
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醫經會解
『简体书』 作者：江梅 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 该书为明末医家江梅授，邓景仪述，为临证综合性医书，撰成于明崇祯六年（1633）。江梅乃福建泰宁儒医，精究医学20余年，自诩无经不会，无理不解，乃著此书（又名《医经臆语》）。其中卷1～2为医理，涉及脉理、病原、方药等，卷3～8为六淫（亦包括“内六淫”）诸病证治。各病症先论病机及治法，继而详列随证调治药物，以备临证参用。书 ... |
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莲都区水利志
『简体书』 作者：莲都区水利志编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2009-11-01 《莲都区水利志》即将付梓，可喜可贺。水者，生之源泉，民之命脉。浙江第二大江——八百里瓯江，浩浩荡荡，穿越莲都汩汩东去，孕育了灿烂的莲都水文化。莲都先民逐水而居，莲都村镇傍水而建，勤劳质朴的莲都人民，早在1500多年前就整田筑坝，兴利除害，开创了水利史上的辉煌篇章。南朝梁天监年间建成的通济堰是迄今所知世界上*早的拱坝，成 ... |
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