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餐饮服务与管理项目化教程（第2版）
『简体书』 作者：赵莹雪 出版：清华大学出版社 日期：2018-10-01 本书是高职酒店管理专业必修的职业能力核心课程餐饮服务与管理的配套教材。全书按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，设计出三大模块：餐饮服务的基本技能模块、餐饮 ... |
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设计管理
『简体书』 作者：李通 赵莹雪 著 出版：天津大学出版社 日期：2021-04-01 本书是本面向设计类本科学生设计的管理入门启蒙教材。本书通过四章内容对设计管理入门知识、技能及理论进行了由浅入深的表述。第章，集中解决“什么是设计管理”问题。第二到第三章，依据设计项目发展的时间顺序展开 ... |
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康乐服务与管理第2版
『简体书』 作者：赵莹雪，余蓉，黄菡 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《康乐服务与管理（第2版）全国旅游专业规划教材》按照酒店康乐部筹备与运营的实际操作要求，根据高等职业教育培养目标和对高职高专康乐服务与管理课程的教学标准，以酒店康乐部各岗位的职业活动的基本知识和技能为 ... |
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餐饮服务与管理项目化教程
『简体书』 作者：赵莹雪 出版：清华大学出版社 日期：2011-04-01 ... |
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