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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 贾英民 等 主编 ”共有 17 结果: 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
酶工程技术及其在农产品加工中应用(国家科学技术学术著作出版基金项目) 酶工程技术及其在农产品加工中应用(国家科学技术学术著作出版基金项目)
『简体书』 作者:英民 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2020-06-01
全书共十三章,为达到贯穿酶学、酶工程技术的理论知识系统性,本书前六章围绕酶的高效应用,对酶工程技术基本原理、共性技术及其研究进展进行编排;后七章是根据农产品原料及加工领域分章节,重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品(肉、蛋、奶)、水产品、饲料主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质,主要酶工程技术及其在 ...
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售價:HK$ 316.8

仪礼疏(全二册) 群经单疏古钞本丛刊 仪礼疏(全二册) 群经单疏古钞本丛刊
『简体书』 作者:[唐]公彥 撰  出版:上海古籍出版社  日期:2024-11-01
日本宫內廳書陵部藏《儀禮疏》寫本,殘存卷十五、卷十六兩卷。半葉七行,行十八字。卷首第一行頂格題“儀禮?卷第幾”,次行空兩格題“唐朝散大夫行大學博士弘文館學士臣公彥撰”。抄寫時間在安元二年(1176,南宋孝宗淳熙三年)以前,所據乃一漫漶較少的宋代初刻早印本。宫內廳本是現存唯一一部直接源出南宋國子監 ...
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售價:HK$ 327.8

食品微生物学  第4版 食品微生物学 第4版
『简体书』 作者:何国庆,英民,丁立孝 编  出版:中国农业大学出版社  日期:2021-05-01
《食品微生物学 第4版》内容涵盖微生物形态学、生理学、遗传免疫学基础知识,有益微生物在食品加工过程中的应用,有害微生物在食品加工、贮藏过程中的预防、消除与检验专业知识。 《食品微生物学 第4版》包括10章内容,分别为绪论、微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生 ...
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售價:HK$ 79.3

食品微生物学 第3版 食品微生物学 第3版
『简体书』 作者:何国庆,英民,丁立孝 主编  出版:中国农业大学出版社  日期:2016-09-01
何国庆、英民、丁立孝编写的《食品微生物学 第3版普通高教育十三五精品课程建设教材》主 要阐述了微生物的概念、生物学特性基础知识,微 生物学和食品微生物学的发展及研究内容与任务,微 生物主要类群的形态、结构及生理特征,微生物的营 养需要及代谢,微生物生长概念及规律,微生物的遗 传变异与优良菌种的 ...
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售價:HK$ 74.3

食品微生物学 食品微生物学
『简体书』 作者:贾英民  出版:中国轻工业出版社  日期:
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售價:HK$ 42.9

周礼疏(全五册) 群经单疏古钞本丛刊 周礼疏(全五册) 群经单疏古钞本丛刊
『简体书』 作者:[唐]公彥 撰  出版:上海古籍出版社  日期:2024-12-01
京都大學附屬圖書館藏《周禮疏》是流傳於今的唯一的《周禮》單疏本,其底本應刊刻在宋室南渡之後,有可能是南宋國子監本。殘存三十一卷(卷一至三、卷七、卷八、卷十二至十四、卷十八至四十),抄寫於日本室町時代(1336-1573)。日藏舊鈔本《周禮疏》揭示了《周禮》一書由單疏本到經注疏釋文合刻本的文本轉變過程 ...
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售價:HK$ 2530.0

食品微生物学 食品微生物学
『简体书』 作者:董明盛, 英民  出版:中国轻工业出版社  日期:
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售價:HK$ 66.0

长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷  第十六辑 长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷 第十六辑
『简体书』 作者:賈二强  出版:科学出版社  日期:2020-08-01
《长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷·第十六辑》匯編清代金石著作《八瓊室金石補正》(卷四十六至卷九十三),希冀爲長安學、地方史、學術史及中國古代文化研究提供資料,以促進學術研究及社會文化的發展。 ...
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售價:HK$ 776.2

长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷·第二十一辑 长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷·第二十一辑
『简体书』 作者:賈二强  出版:科学出版社  日期:2021-09-01
《長安學研究文献匯刊.考古編.金石卷.第二十一輯》匯編清代金石著作《金石萃編》(卷一百二十一至卷一百六十),希冀爲長安學、地方史、學術史及中國古代文化研究提供資料,以促進學術研究及社會文化的發展。 ...
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售價:HK$ 883.2

长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷·第二十辑 长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷·第二十辑
『简体书』 作者:賈二强  出版:科学出版社  日期:2021-09-01
《長安學研究文献匯刊.考古編.金石卷.第二十輯》匯編清代金石著作《金石萃編》(卷八十七至卷一百二十),希冀爲長安學、地方史、學術史及中國古代文化研究提供資料,以促進學術研究及社會文化的發展。 ...
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售價:HK$ 825.7

长安学研究(第五辑) 长安学研究(第五辑)
『简体书』 作者:黄留珠,二强  出版:科学出版社  日期:2020-09-01
《長安學研究》爲陝西師範大學國際長安學研究院主辦的專業學術集刊,此爲第五輯。本輯分爲“長安學與長安學者”“漢唐長安研究”“歷史文化探討”“墓誌研究”“典籍研究及書評”“四卷本《公元前後千年的陝西》樣稿選刊”六個欄目,對於促進“長安學”學術探索與發展具有重要意義。 ...
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售價:HK$ 221.8

新语校注(江苏文库 精华编) 新语校注(江苏文库 精华编)
『简体书』 作者:[漢]陸 撰 王利器 校注  出版:凤凰出版社  日期:2020-12-01
《新语》是西汉时期陆贾的政论散文集,全书共计十二个章节。在《新语》中,陆贾主张行仁义,法先圣,礼法结合,同时强调人主必须无为。为西汉前期的统治思想奠立了一个基本模式。陆贾有辩才,更似纵横家,因此文风纵横,旁征博引,陈述治国利害关系,文章风格同其说辞无异。但与同时代的贾谊、贾山、晁错比起来,却多了一 ...
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售價:HK$ 66.0

长安学研究(第四辑) 长安学研究(第四辑)
『简体书』 作者:黄留珠,二强  出版:科学出版社  日期:2019-06-01
《長安學研究》爲陝西師範大學國際長安學研究院主辦的專業學術集刊,此爲第四輯。本輯分爲“長安學與長安學者”“墓誌碑石與寺廟文獻研究”“歷史文化探討”“中外文化交流”“《陝西經濟通史》樣稿選刊”五個欄目,對於促進“長安學”學術探索與發展具有重要意義。 ...
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售價:HK$ 145.8

吴嘉纪诗笺校(精) 吴嘉纪诗笺校(精)
『简体书』 作者:[清]吴嘉紀 著 楊積慶 箋校  出版:上海古籍出版社  日期:2023-12-01
吴嘉紀(1618—1684)是明末清初遺民詩人,其詩幽澹似陶潛,沉痛似杜甫,孤峭嚴冷似孟郊、島,清人卓爾堪稱其為“海內大家”。本書以清道光間泰州夏氏刻本為底本,會校諸本,並據周亮工賴古堂刻《陋軒詩》增補九十二首,逐篇校勘、箋釋,儘量考訂寫作年月。書末附錄《吴嘉紀手札序贊輯佚》《陋軒詩序跋題記》《 ...
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售價:HK$ 170.2

吴嘉纪诗笺校(平) 吴嘉纪诗笺校(平)
『简体书』 作者:[清]吴嘉紀 著 楊積慶 箋校  出版:上海古籍出版社  日期:2023-12-01
吴嘉紀(1618—1684)是明末清初遺民詩人,其詩幽澹似陶潛,沉痛似杜甫,孤峭嚴冷似孟郊、島,清人卓爾堪稱其為“海內大家”。本書以清道光間泰州夏氏刻本為底本,會校諸本,並據周亮工賴古堂刻《陋軒詩》增補九十二首,逐篇校勘、箋釋,儘量考訂寫作年月。書末附錄《吴嘉紀手札序贊輯佚》《陋軒詩序跋題記》《 ...
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售價:HK$ 124.2

人文中国学报(第三十四期) 人文中国学报(第三十四期)
『简体书』 作者:张宏生,卢鸣东 主编  出版:上海古籍出版社  日期:2022-07-01
《人文中国学报》为刊载人文社科类论文的集刊,在学术界有一定的影响力。至今已经出版三十四期。本期重要论文有张高评《杜甫詩史與六義之比興——敘事歌行與《春秋》之筆削》,欧丽娟《以“父”為名:紅樓夢中的政新論》,并有书评两篇,介绍有关词学、宋代文学的学术新著,论文与书评都对相关领域的研究有一定的参考价 ...
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售價:HK$ 112.7

崇贤馆刊名家全评古典四大名著:脂评汇批红楼梦(竖版繁体)(套装共8册) 崇贤馆刊名家全评古典四大名著:脂评汇批红楼梦(竖版繁体)(套装共8册)
『简体书』 作者:曹雪芹  出版:北京联合出版公司  日期:2015-12-01
《紅樓夢》是一部具有極高藝術成就和思想內涵的偉大作品。它以寶玉、林黛玉的愛情悲劇為主線,描寫閨閣瑣事,展現府由盛到衰的過程,真實而生動地刻畫了當時社會的種種人情世態,詮釋了寶黛悲劇的社會和家庭原因。崇賢館刊《脂評彙批紅樓夢》以甲戌本、庚辰本、己卯本為底本,彙聚了脂硯齋、畸笏叟、戚蓼生人的批語, ...
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售價:HK$ 2673.0

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