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贺政林
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酒店餐饮部经理案头必备手册
『简体书』 作者：贺政林 出版：中国纺织出版社 日期：2014-07-01 本书针对现代酒店业的发展特点及酒店餐饮部经理日常工作的实际情况，以规范化、实用化为原则，涵盖菜品、菜单管理，成本管理，厨房管理，餐厅各部门管理及应客技巧与突发事件管理等内容，亦包括大量与日常工作相关的制度模板和表格，深入浅出地阐述了酒店餐饮部各岗位实际工作的操作流程、方法、技巧及应注意事项。 ... |
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酒店财务部经理案头必备手册
『简体书』 作者：贺政林 出版：中国纺织出版社 日期：2014-07-01 本书针对现代酒店业的发展特点及酒店财务部经理日常工作的实际情况，以规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店财务部的工作，重点阐述了财务部基本工作流程、员工日常管理、资金管理、收银管理、收入与成本管理等内容，并附有大量相关的制度模板和表格，读者可根据自己的实际情况稍加修改，即可使用。 本书内容详尽务实、 ... |
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酒店客房部经理案头必备手册
『简体书』 作者：贺政林 出版：中国纺织出版社 日期：2014-07-01 客房部是酒店最核心的部门，本书根据酒店客房部经理日常工作的实际情况，从客房部工作统筹、客房清洁卫生、服务质量提升、成本管理、客房安全管理及客房服务用语等方面介绍了酒店客房部的日常工作，各项工作流程和员工管理方法务求条理化、规范化、精细化，并辅之以大量与工作相关的制度模板和表格，读者可在工作实践中直接 ... |
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酒店服务人员礼仪培训大全
『简体书』 作者：贺政林 出版：中国纺织出版社 日期：2014-07-01 本书从酒店服务人员的业务素质着手，包括酒店服务人员必备礼仪基础知识，如何塑造酒店服务人员个人外在形象，酒店各岗位日常工作需要的礼仪、行为规范和基本职业技能，在接待外宾时常用的英语词汇及句型，还列举了大量酒店员工在服务中易出的问题及相应的处理方法和技巧，内容由浅入深、循序渐进，旨在帮助酒店员工系统地掌 ... |
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酒店日常精细化管理工作手册
『简体书』 作者：贺政林 出版：中国纺织出版社 日期：2014-07-01 酒店的日常管理涉及前厅、客房、营销、安全、餐饮、人力资源等众多部门，本书从酒店不同部门员工的岗位职责和工作角色定位入手，将他们必备的素质和技能，如个人形象提升、沟通能力、服务技巧等进行系统化地梳理，将日常管理要点清晰化，并附有大量相关的制度模板和表格，读者可根据自己的实际情况稍加修改，即可使用。 ... |
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