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谢炜贞 著
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天然酵母面包
『简体书』 作者：谢炜贞 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-05-01 本书稿为台湾版权图书，从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。成品制作材料准确，做法详细，全书图文并茂，可作为面包制作爱好者的工具书。 ... |
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