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谢欣，孙录国，丁德龙
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冷拼与盘饰技艺
『简体书』 作者：谢欣，孙录国，丁德龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书分为冷菜烹调工艺、冷拼制作和盘饰制作三个学习任务，内容包括拌炝工艺、腌泡工艺、卤煮工艺、凝冻工艺、粘糖工艺、单拼的制作、双拼的制作、三拼的 ... |
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中国现代设计文化体系构建视域中的民国前期（1915—1937）设计发展研究
『简体书』 作者：谢欣 等 出版：暨南大学出版社 日期：2023-06-01 本书主要针对民国前期（1915—1937）中国现代设计的萌芽、发展历程、面对的挑战和存在的问题，以回看的角度进行展现、研究分析和思考，旨在从中探寻其历史成因、内在逻辑与脉络，通读书稿，可以为构建中国现代设计文化体系的方法和途径提供一定的参考价值。本书用第一章、第三章、第四章三个较大的篇幅详细深入地介绍了民国前期各种错综 ... |
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实证法律研究高级导论 赫伯特·M.克里泽著 谢欣译 实证法律研究简史方法论与实例研究
『简体书』 作者：谢欣 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-08-01 埃尔加高级导论系列是对社会科学、法学和商科等关键领域进行的富有启发性和深思熟虑的丛书系列，由世界顶尖学者撰写。本系列旨在以严谨的态度，阐述了与不同主题领域有关的实质性问题和政策问题。 赫伯特·M.克里泽对实证法律研究的历史、方法论和重要案例进行了清晰的介绍。定量方法在实证法律研究中占主导地位，但该领域的一个重要部分依 ... |
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仓库规划与运营管理
『简体书』 作者：谢欣，乔子迁 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-12-01 本教材共五个项目：项目一，仓储基础认知，介绍仓储及仓储管理概念和仓储作业流程；项目二，仓库认知，介绍仓库的概念、分类、仓库区域构成、仓库管理的相关知识；项目三：仓库系统的构成，介绍存储系统、搬运系统、分拣系统、出入库（月台、门等）、WMS系统；项目四，仓库的规划设计，主要内容有规划设计目标和基本逻辑、仓库规划数据分析、 ... |
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配送管理实务
『简体书』 作者：谢欣 出版：西南交通大学出版社 日期：2022-03-01 《配送管理实务》具有以下特点： （1）以校企合作为基础。《配送管理实务》由成都工业职业技术学院与成都川宁苏宁物流有限公司在良好的校企合作基础上共同开发，双方充分发挥各自优势，企业方为校方提供行业新发展动向作参考，并为教材提供真实案例，校方基于丰富的教育教学经验和前沿教育理论，开发符合职业教育类型特点的教材。 （2） ... |
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后现代境域下中国传统图形的重生
『简体书』 作者：谢欣 出版：暨南大学出版社 日期：2017-10-01 本书从后现代的不同设计主张入手，从诸如装饰化、寄喻化、解构化等不同的角度切入，在保持中国传统图形应有的文化意味和民族特征的基础上进行再创造，用新时代的设计语言重新诠释传统的文化内容。全书共分为五部分，介绍了中国传统图形的时代困境、后现代的新时代境域、中国传统图形的重生及中国传统图形的黄金时代。 ... |
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数字媒体技术
『简体书』 作者：谢欣主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-01-01 谢欣主编的《数字媒体技术（十三五职业教育广播影视类专业系列规划教材）》一书，书中的内容首先从数字媒体的基本特征和概念人手，引领读者从宏观上认识和理解媒体与数字媒体的含义、特点、分类、技术手段、应用领域等，再针对具体的技能，通过项目任务进行指导和培养，包含数字音频媒体技术、数字图像媒体技术、数字视频的录制与处理、数字动画 ... |
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中式烹调实训教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：刘雪峰、孙录国 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 实习、实训教学作为高等职业教育中的一个重要环节，在提高学生就业能力、解决人才需求、促进高职教育发展等方面都有着极为重要的作用，而采用合适的实训教材是开展好实训教学的重中之重。本书是一本高职职业实训教程，在编写方面，充分考虑到以培养学生综合职业能力为重点．以学校教学实训为主要训练形式，融学习过程与实践训练为一体，兼具实用 ... |
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中西式面点实训教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：刘雪峰、孙录国 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 本教程详细介绍了中西式面点的制作工艺，其中式面点制作的内容包括面团工艺、馅心工艺、面点形成工艺和成熟工艺，西式面点制作的内容包括面包制作工艺、蛋糕的制作工艺、饼干制作工艺、清酥制作工艺以及冷冻品类产品制作工艺，内容全面且丰富实用，适合作为高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材。 ... |
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中国当代平面设计研究
『简体书』 作者：石晨旭，祝帅，谢欣 出版：清华大学出版社 日期：2019-02-01 作为当代中国平面设计史领域一部开创性的专著，本书针对中国当代平面设计研究问题与方法进行思考。全书分为上下两篇展开论述。上篇采用历史的进路，尝试梳理 1979 年以来中国当代平面设计史的重要现象和前沿问题；下篇则采用设计批评的方法，对在当代平面设计史当中有代表性的平面设计师进行个案研究。本书不是一部面面俱到的中国当代平面 ... |
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后稀缺：自动化与未来工作
『简体书』 作者：亚伦·贝纳纳夫[Aaron Benanav]译者：谢欣 出版：中译出版社 日期：2022-05-01 硅谷巨头、政治家、技术未来学家和社会评论家们一致认为，我们正生逐渐步入一个技术快速自动化的时代。这似乎预示着我们熟知的传统工作模式即将终结。 但是，亚伦并不同意未来学家们关于自动化、技术性失业和全民基本收入之间关系的看法，即便“机器人崛起”的议题热度不减，这也并不能解释潜伏在新冠肺炎背后的就业危机。通过介绍过去50年 ... |
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制服青春·报告！我爱你（附赠精美书签）
『简体书』 作者：穆清 出版：百花洲文艺出版社 日期：2018-03-01 男主角邵言的父亲是军区军长，因对父亲有颇多怨言，故意在大学里频频闹事。父亲一怒之下将其骗去当兵，目的在于好好管教他。入伍后，一次特殊的契机让他被选中加入特种兵的行列，和谢欣可相遇。 当邵言被选入预备役特种兵时，遇到了教官身边的助教，25岁的年轻女教官谢欣可。女人当教官，新兵们都觉得不服。一次邵言整蛊谢欣可让她老婆 ... |
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中国当代画家研究 山水卷
『简体书』 作者：李人毅 著 出版：天津杨柳青画社 日期：2016-08-01 李人毅*的《中国当代画家研究山水卷》收录了三十篇评论文章，画家排列以年庚为序。本书有对黄宾虹的专题研究论文，有对老画家孙恩同、于志学、谢欣、周韶华、梁世雄的学术解析，还有对牟成、姚伯齐、张松、朱道平、王慧智、吕德品、张辉、王福增的技法探究和梳理，*有对刘思东、周鼎、孔凡智、杨阳、李传新等画家作品的赏评。文中不见某些冗长 ... |
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