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乳品加工技术（蔡键）
『简体书』 作者：蔡键 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书是“高职高专‘十一五’规划教材★食品类系列”的一个分册。本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，介绍乳品加工的基本理论及加工方法，充分突出其实用性。全书涉及多种乳制品，包括液态乳、发酵乳、炼乳、乳粉、冷冻饮品、奶油、干酪等大类多个品种，本书结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求，强调 ... |
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农村生态宜居与农户农药施用：认知、行为与规范
『简体书』 作者：蔡键 编 出版：经济管理出版社 日期：2019-10-01 ... |
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