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董克平，何农，灵心小榭
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LA LISTE 中国杰出餐厅指南
『简体书』 作者：董克平，何农，灵心小榭 出版：青岛出版社 日期：2016-12-01 1.《LA LISTE 中国杰出餐厅指南》一书向读者呈现了42家受国际美食界认可的中国内地餐厅，这些餐厅都荣登了法国LA LISTE 全球最杰出1000家餐厅的榜单。 2. LA LISTE榜单在法国外交部大厅正式发布，榜单的工作委员会由17人组成、法国旅游署主席Faure亲任主席，4位法国美食评论家作为联合创始委员 ... |
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吃鲜儿 董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇，包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。书中没有华丽的文字，读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气，字里行间里干货多多。品读本书，扑面而来的是一股浓浓的人间烟火气，或口水直流，或感同身受，或恍然大悟，或心心相戚，无论哪般滋味，都是一盘诱惑舌尖的 ... |
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寻味儿 董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2018-11-01 本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇，包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章。分别介绍了作者游历世界各地的美食体验，优秀的餐厅及菜品推荐；追溯了不同食材、中外节气的历史传说和渊源由来；对不同的菜品、人物、餐饮现象的体会品评；对中餐传承及与世界接轨的思考和探索本书没有华丽的文字，但读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而 ... |
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口头馋：董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：电子工业出版社 日期：2015-09-01 喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。 几乎尝遍天下美食之后，董克平先生将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出，在文化的汁液中涮洗浸泡，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了这本《口头馋：董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香，细品 ... |
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影响中国菜的那些人 鄢赪（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承，让人感受到云南菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品，由大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之 ... |
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影响中国菜的那些人 梁健宇（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。 本书第一部分带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了他丰富的人物性格，在艰苦条件下磨砺的人生经历。第二部分讲述了粤菜的烹饪技巧，里面包含了梁大师的烹饪见解，也记录了各种各样的食材，传达 ... |
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影响中国菜的那些人 陈汉宗（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书， ... |
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食趣儿董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2016-06-01 【食材妖娆】好食材才有好味道，真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带您走遍大江南北品尝各地最真实、最特色的味道。【寻根溯源】闲谈美食佳酿掌故趣闻，上一道菜，说一个故事。【谈荤论素】食里自有大乾坤，治大国若烹小鲜。 ... |
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靈樞經（大字梅花本）
『简体书』 作者：人民卫生出版社 出版：人民卫生出版社 日期：2025-01-01 《黄帝内经》是我国现存最早的一部古典医书，约成书于战国时期。《灵枢经》是其重要组成部分。《灵枢经》共二十卷，分八十一篇。全书除了阐述中医阴阳五行的理论原理、脏腑功能、病因病机外，重点论述了经络腧穴、针具、刺法以及治疗原则等，内容非常丰富。几千年来，一直对中医的理论与临床实践起着指导性作用，所以仍是今天研究中医学、提高中 ... |
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布鲁塞尔“烙饼”LOBBYING——一个驻外记者的欧洲行走笔
『简体书』 作者：何农 出版：朝华出版社 日期：2015-09-01 ... |
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何北山先生遗集（北山四先生全书·何基卷）
『简体书』 作者：[宋]何基 撰，黃靈庚 李聖華 主編 王錕 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2022-11-01 《何北山先生遺集》属《北山四先生全书》第一种。何基生活在南宋中期，服膺朱子理學，終生講習不輟，弟子王柏說他“平時不著述，惟研究考亭之遺書，兀兀窮年而不知老之已至”。可見，何基重踐行而不喜著書，即便他有所著述，也不過是對朱子理學的發揮而已。本书内容除何基本人的诗文语录外，大多为后人对他生平事迹和思想言论的收集评价。何基是 ... |
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书疑（外三种） 鲁斋王文宪公文集（北山四先生全书）
『简体书』 作者：[宋]王柏 撰，黃靈庚 李聖華 主編 ，宋清秀 李鳳立 方媛 出版：上海古籍出版社 日期：2022-12-01 《書疑（外三種） 魯齋王文憲公文集》属《北山四先生全书》第二部分。王柏1197一1274 字会之，金华城郊蒲塘村人，南宋理学家。著有《涵古易说》《论语衍义》《左氏正传》《天文考》《地理考》《墨林考》《正始之音》《孟子通旨》《朝华集》等30余种，已多亡佚。今存有《书疑》《诗疑》《研几图》《鲁斋集》。《宋史》有传。《书疑》 ... |
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重廣補校《黃帝內經靈樞》
『简体书』 作者：徐文兵 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 《黄帝内经》是存世早的中医经典，历来被视为中医学术的基石，中医学者之古籍。《黄帝内经》成书于汉代，屡经兵燹灾祸 终于保存至今，现流行版本为明顾从德本。本书作者在研究白云观三申道长传承七十多代的黄帝学派禁方书《玄隐遗密》基础上，对《黄帝内经》进行增补。本书以史崧的《灵枢》为蓝本，章节排序不变，用黑字印刷。依据《玄隐遗密》 ... |
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國醫典藏影印系列——黃帝內經靈樞
『简体书』 作者：人民卫生出版社 出版：人民卫生出版社 日期：2022-11-01 《黄帝内经》被尊为医之始祖，为中医从业人员和爱好者必读经典。《灵枢》是《素问》的姊妹篇，内容除了论述脏腑功能、病因、病机之外，还重点阐述了经络腧穴，针具、刺法及治疗原则等。 本次影印选用明赵府居敬堂本作为底本，力图全真还原古本概貌（附必要的勘误），可作为学习、研读之权威性参考文献。 ... |
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楚辞天问笺
『简体书』 作者：[清]丁晏 撰，黃靈庚 點校 出版：上海古籍出版社 日期：2018-11-01 《天問》是楚辭中較難解的一篇，內容涉及太多上古神話及先秦史跡，迷離惝恍，後人難以索解。此《天問箋》是丁晏用力之作，在王逸章句基礎上，對《天問》中的疑難進行了大量引證，並作箋釋。在字義訓詁上也力求明晰，不蔓生枝節。 ... |
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中华中医古籍珍稀稿钞本丛刊：眼科外科靈方
『简体书』 作者： 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2019-01-01 ... |
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上菜
『简体书』 作者：北京电视台《上菜》节目组 出版：青岛出版社 日期： 本书是以北京电视台《上菜》栏目为依托，融合了节目精华，以及编导手记、食材故事等内容编写的一本美食文化书籍。北京电视台倾力打造，美食家董克平鼎力加盟。《上菜》是北京电视台生活频道和北京市旅游委共同推出的一档竞技类美食真人秀,2014年播出的第一季,在业内外取得了很大反响。 ... |
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《金匮要略》历代名家集注
『简体书』 作者：王慶國，劉敏，李成衛 出版：人民卫生出版社 日期：2025-01-01 《金匱要略》後简稱《金匱》是漢代張仲景《傷寒雜病論》中“雜病”的部分，為北宋校正醫書局孫奇將《金匱玉函要略方》“斷自雜病以下，終於飲食禁忌”而成。《金匱玉函要略方》為北宋翰林學士王洙於蠹简中所得，分三卷，上卷辨傷寒，中卷論雜病，下卷載其方，並療婦人。故今本《金匱》為宋人刪定，與《金匱玉函要略方》已不同。宋後醫家以《金匱 ... |
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古文孝经指解（外二十三种）（全二册）（孝经文献丛刊（第一辑））
『简体书』 作者：[宋]司马光 等撰，江曦，曾振宇 主编，张恩标 等整理 出版：上海古籍出版社 日期：2021-02-01 本書包括宋元明《孝經》注說凡24種：1.宋司马光、范祖禹撰《古文孝经指解》；2.宋朱熹撰《孝经刊误》；3.宋項安世撰《孝經說》；4.元董鼎撰《孝經大義》；5.元吳澄撰《孝經定本》；6..元何異孫撰《孝經問對》；7.明項霦撰《孝經述註》；8.明沈淮撰《孝經會通》；9.明陳深撰《孝經解詁》；10.明羅汝芳撰《孝經宗旨》；1 ... |
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灵枢经·中医典藏真本丛刊
『简体书』 作者：张永泰 出版：中国中医药出版社 日期：2019-04-01 《靈樞經》?c《?S帝內經素問》爲《?S帝內經》姊妹篇，是中國?F存*早的中?t典籍，是中?t?W理論?w系之?Y藪，是中國古代?t?W成就的集中?w?F，是中?A民族文化寶庫之瑰寶。其文簡?x博，奠定了中?t?W理論基?A；其內容博大精深，堪?Q?t經之聖典。在中?t?W?l展的?v史?L河?Y，始?K指導著中?t? ... |
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