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吃鲜儿 董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇，包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。书中没有华丽的文字，读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气，字里行间里干货多多。品读本书，扑面而来的是一股浓浓的人间烟火气，或口水直流，或感同身受，或恍然大悟，或心心相戚，无论哪般滋味，都是一盘诱惑舌尖的 ... |
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寻味儿 董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2018-11-01 本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇，包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章。分别介绍了作者游历世界各地的美食体验，优秀的餐厅及菜品推荐；追溯了不同食材、中外节气的历史传说和渊源由来；对不同的菜品、人物、餐饮现象的体会品评；对中餐传承及与世界接轨的思考和探索本书没有华丽的文字，但读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而 ... |
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口头馋：董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：电子工业出版社 日期：2015-09-01 喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。 几乎尝遍天下美食之后，董克平先生将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出，在文化的汁液中涮洗浸泡，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了这本《口头馋：董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香，细品 ... |
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影响中国菜的那些人 鄢赪（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承，让人感受到云南菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品，由大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之 ... |
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影响中国菜的那些人 梁健宇（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。 本书第一部分带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了他丰富的人物性格，在艰苦条件下磨砺的人生经历。第二部分讲述了粤菜的烹饪技巧，里面包含了梁大师的烹饪见解，也记录了各种各样的食材，传达 ... |
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影响中国菜的那些人 陈汉宗（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书， ... |
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食趣儿董克平饮馔笔记
『简体书』 作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2016-06-01 【食材妖娆】好食材才有好味道，真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带您走遍大江南北品尝各地最真实、最特色的味道。【寻根溯源】闲谈美食佳酿掌故趣闻，上一道菜，说一个故事。【谈荤论素】食里自有大乾坤，治大国若烹小鲜。 ... |
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LA LISTE 中国杰出餐厅指南
『简体书』 作者：董克平，何农，灵心小榭 出版：青岛出版社 日期：2016-12-01 1.《LA LISTE 中国杰出餐厅指南》一书向读者呈现了42家受国际美食界认可的中国内地餐厅，这些餐厅都荣登了法国LA LISTE 全球最杰出1000家餐厅的榜单。 2. LA LISTE榜单在法国外交部大厅正式发布，榜单的工作委员会由17人组成、法国旅游署主席Faure亲任主席，4位法国美食评论家作为联合创始委员 ... |
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上菜
『简体书』 作者：北京电视台《上菜》节目组 出版：青岛出版社 日期： 本书是以北京电视台《上菜》栏目为依托，融合了节目精华，以及编导手记、食材故事等内容编写的一本美食文化书籍。北京电视台倾力打造，美食家董克平鼎力加盟。《上菜》是北京电视台生活频道和北京市旅游委共同推出的一档竞技类美食真人秀,2014年播出的第一季,在业内外取得了很大反响。 ... |
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搜鲜记——最地道的中国味道（近300位美食自媒体人线下参与，
『简体书』 作者：搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟 编 出版：电子工业出版社 日期：2015-01-01 3个多月、6条线路、19个城市，董克平、二毛等美食大家们潜心搜索最鲜为人知的食材，探寻最新鲜的菜品，挑战最接地气的城市旅游线路，你手上的这本书就是这次美食行走的沉淀和结晶。 “即使走遍山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱；即使注定以梦为马，却怀念炊烟、妈妈和家”。“搜鲜记”，我们在搜索每一个地方最“ ... |
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