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吃鲜儿 董克平饮馔笔记
『简体书』 作者:董克平 出版:青岛出版社 日期:2017-08-01 《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇,包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。书中没有华丽的文字,读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气,字里行间里干货多多。品读 ... |
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寻味儿 董克平饮馔笔记
『简体书』 作者:董克平 出版:青岛出版社 日期:2018-11-01 令人垂涎欲、食指大动的世界寻食宝典 提升自我修养、开阔眼界格局的餐饮从业宝典 带您追溯舌尖上的历史,品味人间百味 ... |
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口头馋:董克平饮馔笔记
『简体书』 作者:董克平 出版:电子工业出版社 日期:2015-09-01 喜爱美食是生活的一个乐事,佳肴不仅可以品味、饱腹,还可以在享受色、香、味的同时,了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。 几乎尝遍天下美食之后,董克平先生将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出,在文化的汁 ... |
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影响中国菜的那些人 鄢赪(味道的传承第二季)《舌尖上的中国》美食顾问,央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者:黄静琳 出版:青岛出版社 日期:2023-09-01 鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华,他又是新一代的云南菜大师,创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起,看到了名厨的业界影响力,从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承,让人感受到云南菜的匠心味道,感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品,由大师亲自操刀演绎,步骤详尽,配图精美,细节之 ... |
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影响中国菜的那些人 梁健宇(味道的传承第二季)《舌尖上的中国》美食顾问,央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者:黄静琳 出版:青岛出版社 日期:2023-09-01 梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华,还勇于创新、改良,将传统粤菜与其他菜系融合,料理出新的口感,创新了味道。 本书第一部分带我们走进了南粤之地,梁大师的美食启蒙之乡,了解了他丰富的人物性格,在艰苦条件下磨砺的人生经历。第二部分讲述了粤菜的烹饪技巧,里面包含了梁大师的烹饪见解,也记录了各种各样的食材,传达 ... |
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影响中国菜的那些人 陈汉宗(味道的传承第二季)《舌尖上的中国》美食顾问,央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者:黄静琳 出版:青岛出版社 日期:2023-09-01 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华,他又是新一代的粤菜大师,创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘,终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事,也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程,这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作,又有独具巧思的创新之作。阅读这本书, ... |
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食趣儿董克平饮馔笔记
『简体书』 作者:董克平 出版:青岛出版社 日期:2016-06-01 【食材妖娆】好食材才有好味道,真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带您走遍大江南北品尝各地最真实、最特色的味道。【寻根溯源】闲谈美食佳酿掌故趣闻,上一道菜,说一个故事。【谈荤论素】食里自有大乾坤, ... |
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LA LISTE 中国杰出餐厅指南
『简体书』 作者:董克平,何农,灵心小榭 出版:青岛出版社 日期:2016-12-01 1.《LA LISTE 中国杰出餐厅指南》一书向读者呈现了42家受国际美食界认可的中国内地餐厅,这些餐厅都荣登了法国LA LISTE 全球最杰出1000家餐厅的榜单。 2. LA LISTE榜单在法 ... |
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吃货2(《舌尖上的中国》美食顾问董克平的
『简体书』 作者:董克平 出版:江苏文艺出版社 日期:2013-02-01 资深吃货、《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食专家董克平,亲自尝遍中国大江南北美食,为天下所有吃货写出一本让人猛咽口水倍受折磨的吃货宝典。吃货必备,人手一册。能满足所有挑剔、讲究的吃货。文字简洁,图文混 ... |
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美食妙人 (饮食文化 美食家 食神)
『简体书』 作者:林卫辉 出版:花城出版社 日期:2024-01-01 作者通过对各个美食人物的生动描述,向读者展示了他们的故事、经历和独特之处。无论是董老师还是标哥,作者都能够生动地描绘出他们的性格、特点和对美食的热爱。这种细致入微的描写,让读者对这些人物产生了浓厚的兴 ... |
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上菜
『简体书』 作者:北京电视台《上菜》节目组 出版:青岛出版社 日期: 本书是以北京电视台《上菜》栏目为依托,融合了节目精华,以及编导手记、食材故事等内容编写的一本美食文化书籍。北京电视台倾力打造,美食家董克平鼎力加盟。《上菜》是北京电视台生活频道和北京市旅游委共同推出的 ... |
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搜鲜记——最地道的中国味道(近300位美
『简体书』 作者:搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟 编 出版:电子工业出版社 日期:2015-01-01 3个多月、6条线路、19个城市,董克平、二毛等美食大家们潜心搜索最鲜为人知的食材,探寻最新鲜的菜品,挑战最接地气的城市旅游线路,你手上的这本书就是这次美食行走的沉淀和结晶。 “即使走遍山川湖海, ... |
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