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董三白，周琳坤
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膳食智慧·食物、营养与疾病
『简体书』 作者：董三白，周琳坤 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 本书分为上、中、下三篇。上篇为食物篇，首先是读者关心的忌口问题，针对不同体质，给出了详细说明；对畜禽肉类，水产、鱼类，蛋、奶类，蔬菜类，果品类，饮料与调味品等66种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了详细介绍。中篇为营养篇，包括营养素与食物协同、无机盐中的微量元素与平衡等内容。下篇为疾病篇， ... |
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