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范志红
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范志红：吃的选择
『简体书』 作者：范志红 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。 虽然已经有大量的健康科普读物，包括很多大牌专家通过电视节目、微信、微博、抖音短视频等新媒体去传播科普知识，还是有许多读者是不知道怎么吃的。碎片化的知识来源以及媒体对于某些低概率实践的渲染报道，给大家越来越多的困惑，好像现在能吃的东西越来越少了。 本书不再是给大家 ... |
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范志红：我的健康家常菜
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 范志红教授联合美食达人亲自打造适合中国人的健康家常菜。彩图详解，简单易学，并从吃出苗条、畅通肠道、滋润皮肤、补钙补锌等功能性角度出发，呈现了近200道美味可口、制作简单的家常美食，以全彩步骤图解的方式呈现给读者，希望给更多的读者带来切切实实的美味和健康。 随书赠送范老师健康饮食经，从早餐怎么吃，工作午餐如何点，晚餐吃 ... |
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范志红：吃出健康好身材
『简体书』 作者：范志红 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-07-01 你真的需要减肥吗？ 赘肉是怎样偷偷侵入身体的？ 为什么你控制不了自己的食欲？ 选择什么减肥方法？ 减肥时应当吃什么？ 减肥中可能会遇到的哪些问题？ 减肥后，该怎样长期保持？ 你真的需要减肥吗？ 赘肉是怎样偷偷侵入身体的？ 为什么你控制不了自己的食欲？ 选择什么减肥方法？ 减肥时应当吃什么？ 减肥 ... |
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范志红健康饮食系列新书（套装6册）[精选套装]
『简体书』 作者：范志红 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 一、《我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全》 你家的厨房健康吗？厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患。 因为绝大多数人都忽视了一件事自己的厨房，真的很安全吗？自己平时的食物选择、食物烹调、食物搭配，真的健康吗？可以肯定地说，我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。而且，正因为家庭厨房会陪伴我们一 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
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范志红健康日历2019
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 2019，你*想收获的是什么？ 大多数人的答案肯定会是：健康。 健康，不是老中医都在用的偏方，不是吃这个防癌吃那个致癌的*理论，更不是一堆堆高昂的保健品。健康其实就是科学的饮食生活习惯，是我们一天一天过的日子，是每顿吃下去的饭，喝下去的汤。 只有看得懂，易操作，接地气的营养科学指导，才能帮你形成正确的饮食习惯。 ... |
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范志红健康日历2020
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 在10万余个网友提问中精选了365个热点问题，涵盖防控三高、减肥减脂、食材选购、烹饪误区等百姓关注热点，提炼成365个靠谱、实用、有趣的饮食建议，这些问题根据24节气的时令养生特点编排，随学随用，融入到每一天的生活中。 ... |
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范志红谈健康厨房里的家常菜
『简体书』 作者：范志红 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《范志红吃对你的家常菜》首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群，分别根据其体质状况提出对应的饮食方案，并推荐健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图，详细营养解析，细致的步骤指导更方便。书中还附有范老师私房厨房小窍门，让您使用更方便。书后贴 ... |
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小食材大健康：给全家人的科学饮食指南2
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书共分为4个章节，每个章节都是一类食材主题。分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有285个小标题，15个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材健康知识，言简意赅，内容丰富。将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了详细说明。常温酸奶比普通酸奶更高级吗？老年人要多吃点炖烂的肥 ... |
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小食材大健康：给全家人的科学饮食指南1
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书共分为3章，每章都是一个食材主题。分别是五谷杂粮、新鲜蔬菜和五彩水果。全书共有291个小标题，10个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材内容，从食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配、食材营养到适合人群，将生活中使用到的食材碎片化，与营养话题相结合，用精练的文字展示出更为丰富的内容。虽然很多营养学家都讲解过食材 ... |
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小食材大健康：给全家人的科学饮食指南3
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书共分为4个章节，分别是油盐、糖、坚果零食和大豆及其制品。全书共有188个小标题，11个网友互动问答。1个标题1个内容，言简意赅，知识内容丰富。将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了详细说明。其中家常调味料的食品安全有很多盲区，怎么选和怎么吃读者疑惑较多。酱油为什么要添加防腐剂？“零 ... |
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范志红写给女人的美丽健康书
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2016-05-01 本书是人气营养学家范志红教授特别奉献给中国女性的健康宝典。美丽是女人一生的修行。那么，开始宠爱自己，做健康美丽的智慧女人吧。在书中，范志红教授对女性所关注的美容、减肥、备孕、优生、抗衰老、三高防控等问题做了细致的论述。书中不仅有短小精悍的段子，还包括与网友的互动问答以及大量精彩博文。通过科学严谨而不 ... |
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范志红详解孕产妇饮食营养全书
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-04-01 备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。 备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。 不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍 ... |
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实用家庭营养学
『简体书』 作者：范志红 出版：武汉大学出版社 日期：2021-05-01 本书从家庭成员的营养需求出发，系统地介绍了营养的基本知识，对人体需要的各种营养素进行了详细的介绍，对家庭各种常见的食材所包含的营养成分进行了详细的论述，同时对不同家庭成员的不同时期对营养的需求也进行了细致的讨论。很后还对人体营养的维护和健康的膳食操作方法给出了很好的建议。本书从家庭成员的营养需求出发，对各种人体需要的营 ... |
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食物营养与配餐（第2版）
『简体书』 作者：范志红 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-02-01 ... |
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让家人吃出健康（全新修订版）：自己打造食品安全小环境
『简体书』 作者：范志红 出版：北京联合出版公司 日期：2017-10-01 本书是营养专家范志红的权威之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖*有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。 ... |
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范志红孕产妇饮食+新生儿护理（套装2册）
『简体书』 作者：范志红 [新西兰]特蕾西·韦德 [新西兰]吉尔·丹蒙 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《范志红详解孕产妇饮食营养全书》 备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。 备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。 不仅告诉孕产妇读者孕 ... |
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范志红吃对你的家常菜2
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 本书是范志红老师继畅销书《范志红吃对你的家常菜》后推出的的第二部家常菜谱。书中全新收录了近百道范老师私房营养家常美食，以全彩步骤 图解的方式呈现给读者，希望给更多的读者带来切切实实的美味和健康。 本书按照粮食、蔬菜、豆制品、蛋类、鱼类、肉类等食材分类，介绍了各类食物的健康烹调要点，也介绍了饭、粥 ... |
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我的健康厨房 范志红谈厨房里的饮食安全
『简体书』 作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 你家的厨房健康吗？厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患。 因为绝大多数人都忽视了一件事自己的厨房，真的很安全吗？自己平时的食物选择、食物烹调、食物搭配，真的健康吗？可以肯定地说，我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。而且，正因为家庭厨房会陪伴我们一生，其中所存在的风险，对我们 ... |
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大卫吃饭书（全3册）（有效实用的健康科普，妙趣横生的生物启蒙，中国农 业大学食品科学与营养工程学院教授范志红力荐）
『简体书』 作者：大可 著， 隋军，王婷，刘红 绘 出版：北京日报出版社 日期：2024-03-01 这是一套写给孩子的健康科普读物。人体就像一台结构复杂的机器，需要身体各部门的协调配合，才能顺利地进行食物消化、营养吸收、细胞再造或修复、排出废物、化解毒素……这一切都需要由食物营养来推动。 书中用大卫（胃）这位主人公的口吻，以幽默浅显的语言，配以形象生动的漫画，让孩子了解自己的身体需要什么营养，需要的营养由哪些食物提 ... |
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