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喝出营养：解惑饮水、矿物质与健康
『简体书』 作者：舒为群 出版：重庆大学出版社 日期：2023-08-01 这是一本关注人们日常饮水健康的生活实用科普图书。 中国工程院院士程书钧、浙江大学教授沈立荣倾情推荐。 获第二届“健康中国，渝我同行”医学科普作品大赛一等奖。 水不仅是重要的环境因子，还是人体每天摄入量最大的食物。随着我国经济的快速发展，人们可选择的饮用水的种类趋于多元化。如何在安全的前提下提升 ... |
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蓝藻毒素污染与健康
『简体书』 作者：舒为群 出版：湖北科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书由国内对蓝藻毒素具有丰富研究经验的专家学者联合完成。全书分为13章，分别围绕蓝藻毒素健康危害概论、国内外环境污染现状、现有的流行病学和临床研究工作、各个靶器官和非靶器官毒理学研究进展进行了专题阐述。由于微囊藻毒素是目前用于毒理学研究和环境监测的代表性蓝藻毒素，因此微囊藻毒素所占篇幅相对较多。 ... |
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