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胡普信，谢鹏，王水江 编著
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王水照文集
『简体书』 作者：王水照 著 出版：上海古籍出版社 日期：2023-01-01 《王水照文集》为王先生学术历程的完整记录，涉及宋代文史研究、苏轼研究、中国古代文章学研究、钱锺书研究以及学人纪念文字、学术随笔等，内容厚实精彩。 王先生是中国 ... |
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黄酒工艺技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
『简体书』 作者：胡普信 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 胡普信编著的这本《黄酒工艺技术》是黄酒酿造专业比较全面的理论教学与实践指导教科书，它从黄酒的历史出发，介绍了中国黄酒从原料到产品的整个生产工艺，以及与生产工艺相关的操作技术，还简要介绍了日本清酒以及黄 ... |
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苏轼传稿 王水照说苏东坡
『简体书』 作者：王水照 著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-03-01 《苏轼传稿》从苏轼“家庭和早年生活”“从杭州到湖州”“丰富多彩的文学创作”“苏轼的影响”等十四个话题展现苏轼的一生和苏学的魅力；另附“苏《传》补墨”，收录五个专 ... |
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王水照访谈录
『简体书』 作者：王水照 口述，侯体健 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2022-07-01 ★“有突出贡献的国家级专家”王水照先生与其弟子侯体健教授斟酌多年，倾力推出的访谈录 ★12篇深度访谈，多篇未经发表 ★从亲身见闻出发，追忆社科院前辈钱锺书、 ... |
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黄酒装备技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
『简体书』 作者：胡普信，谢鹏，王水江 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 本书主要参考了历年高等院校的发酵设备、机械装备、食品机械方面的专业教材与专著，从*基础的机械原理入手，通过对黄酒酿造过程中原料处理设备，酿造装备及瓶装酒生产相关 ... |
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黄酒化学（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
『简体书』 作者：莫新良，胡普信 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 全书分十四章，除*章为绪论，从第二章起全面介绍与黄酒酿造相关的化学基础知识，无论是酒中*多的成分水，还是*有代表性的物质乙醇等醇类物质；无论含量较少但影响风味的糖、酸、脂，还是含量众多的矿物质；无论是 ... |
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中国酒文化概论（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
『简体书』 作者：胡普信 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书主要是以与酒直接相关的文化为内容，是由酒直接派生出来的文化内容，围绕酒的文化而展开的。至于那些酒与政治，酒与军事，酒与名人、酒与文学，酒与艺术等大量内容不列入此书的主要章节之中。后一章的酒企业之酒 ... |
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钱钟书的学术人生 王水照访谈录
『简体书』 作者：王水照 著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-03-01 《钱锺书的学术人生》以严谨学术研究的态度，从“历史与记忆中的钱钟书先生”“钱钟书先生的学问与趣味”“钱钟书先生的宋诗研究”“《钱钟书手稿集》管窥”四个方面探究钱 ... |
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企业文化理论与实务（第3版）高等院校经济管理类专业"互联网+"创新规划教材 王水
『简体书』 作者：王水嫩 出版：北京大学出版社 日期：2023-01-01 本教材分理论篇和实务篇。理论篇系统阐述文化、企业文化与企业管理，企业文化理论的产生与发展，企业文化的核心要素，企业文化的载体结构，企业文化的演变及规律，企业文化的影响因素、企业文化的地位与功能；实务篇 ... |
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营销渠道开发与管理（第3版）高职高专财经商贸类专业互联网创新规划教材 王水清
『简体书』 作者：王水清 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 本书是“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材，可作为高职高专市场营销、物流管理等相关专业的教材，也可作为市场营销从业人员的自学与培训用书。 ... |
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黄酒微生物技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
『简体书』 作者：葛松涛，胡普信，寿泉洪 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本教材以典型的黄酒酿造工艺流程为主线，对黄酒生产过程中的相关微生物及生长繁殖机理与分离、培养、筛选、复壮等实践操作方法进行了有针对性的指导与训练，为黄酒行业及酿酒行业的微生物应用，进行了相对合理的知识 ... |
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王安石全集（修订增补版）（共十册）（全新王安石全集，王水照主编，本书获第十五届“上海图书奖”一等奖）
『简体书』 作者：王水照 出版：复旦大学出版社 日期：2023-01-01 ... |
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杏林笔记之方剂新歌
『简体书』 作者：谢鹏 出版：学苑出版社 日期：2024-09-01 本书共编辑353首方歌，涉及438个方剂。所选者，多数是《方剂学》中的方剂，也按方剂学的分类方法，分成二十一章，以便于读者查阅。其中分正方和附方，正方单独成篇，有方有歌，有用法，有备注；附方没有独立成 ... |
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军马卫生防病手册
『简体书』 作者：谢鹏 出版：学苑出版社 日期：2024-09-01 根据中央军委后勤保障部卫生局的工作安排，按照《中国人民解放军军事训练大纲》的要求，由中部战区疾病预防控制中心编写了《军马（驼）卫生防病手册》。本手册可供卫生部门培训军马卫生员时使用，也可作为兵文（人力 ... |
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中国古代文章学研究 半肖居文史杂论
『简体书』 作者：王水照著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-03-01 《中国古代文章学研究》收录王水照先生文章学研究相关论文十五篇，《半肖居文史杂论》收录唐代文学、词学、文学史相关论文十四篇。其内容是王水照先生学术研究的有机组成， ... |
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苏轼研究
『简体书』 作者：王水照 著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-03-01 《苏轼研究》是王水照先生“苏学”研究的代表性著作，从“综论”“思想”“品评”“影响”“谱学”等方面对苏轼的人生思想、文化性格、政治态度、终极关怀、作品艺术特征以 ... |
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北宋三大文人集团
『简体书』 作者：王水照著 出版：上海古籍出版社 日期：2009-05-01 《北宋三大文人集团》是王水照先生的一部力作，通过分析钱幕僚佐集团、欧门进士集团、苏门学士集团，这三个时间上前后相继、人员上传薪接脉的文人集团的构成、群体特点、文 ... |
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宋代文学论丛
『简体书』 作者：王水照 著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-03-01 《宋代文学论丛》收录王水照先生宋代文学研究中的诸多代表性论文，共包含26篇专题文章，既有对宋代文学总体特征的准确揭示与阐释，又有典型个案的细致剖析，是王先生宋代文学研究相关论文的全新结集。 ... |
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鳞爪文辑
『简体书』 作者：王水照 著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-03-01 《鳞爪文辑》收录王水照先生的诸多学术杂记类文章，分为学人回忆、文史杂谭、字词天地、序跋集萃、会议致辞、人文记游、学鸿印痕等九卷，这些文章富有知识性和可读性。像《 ... |
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苏东坡和他的世界
『简体书』 作者：王水照 出版：中华书局 日期：2023-08-01 大家小书 王水照先生是当今宋代文学研究的奠基人和拓荒人之一，更是苏轼研究方面的名家。其《苏轼选集》被誉为“古代作家选本中少见的杰构”，钱锺书先生亦高度赞扬，谓 ... |
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