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胡建国，曹健 主编
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苏州四季花宴
『简体书』 作者：胡建国，曹健 主编 出版：苏州大学出版社 日期：2021-03-01 ... |
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金属有机框架材料在药物递送领域的应用
『简体书』 作者：曹健 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 金属有机框架（MOFs）材料在药物递送领域的应用前景广阔，需要不断深入研究提升其性能，从而推进其在实际治疗中的应用。《金属有机框架材料在药物递送领域的应用》介绍了MOFs材料在药物递送方面的*特优势和最新研究进展。《金属有机框架材料在药物递送领域的应用》分七章，第1章概述基于MOFs药物递送应用；第2章详细介绍金属有机 ... |
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简明中医内科辩证论治方药手册
『简体书』 作者：胡建国 出版：学苑出版社 日期：2023-06-01 ... |
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中式冷菜（修订版）
『简体书』 作者：胡建国 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，全面培养学生中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描学习，还配有教学指南、习题 ... |
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速写全攻略 人物速写绘画基础与临摹教程
『简体书』 作者：曹健 出版：人民邮电出版社 日期：2023-09-01 速写是绘画者的一门至关重要的必修课，可以通过速写培养初学者的观察能力、概括能力，打牢绘画造型基本功。美术行业从业者也可以通过速写积累素材，提升绘画表现能力，探索个性的绘画风格。 本书以讲解速写方法为主，以人物速写和场景速写为核心，详细讲解速写基础与表现技法。全书共有4章：第1章介绍了速写的内核，包括学习地图--心能转 ... |
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浅埋近距煤层绿色开采覆岩三场演化与控制
『简体书』 作者：曹健，黄庆享 出版：四川大学出版社 日期：2024-04-01 本书为学术专著。近距离煤层开采煤柱应力集中严重，覆岩与地表不均匀沉降显著，覆岩裂隙与地裂缝发育加剧，安全与减损开采是亟待解决的科学难题，采空区遗留区段煤柱是导致以上问题的根源。 本书研究基于近距离煤层区段煤柱布置的覆岩应力-位移-裂隙演化规律，采用统计分析、物理模拟、数值计算与理论分析相结合的方法，掌握顶部单一煤层和近 ... |
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
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陶瓷与金属的连接技术（下册）
『简体书』 作者：冯吉才，张丽霞，曹健 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《陶瓷与金属的连接技术（下册）》针对陶瓷与金属连接时，陶瓷母材难被润湿、界面易形成多种脆性化合物、接头残余应力大等缺点，探讨了陶瓷与金属连接时遇到的共性基础问题，以常见结构陶瓷为例，介绍它们与金属的连接技术，以解决陶瓷与金属连接的实际应用问题。《陶瓷与金属的连接技术（下册）》将重点介绍碳化硅、氧化铝、氧化硅、氧化锆、碳 ... |
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中国中产阶层社会政治态度研究
『简体书』 作者：胡建国 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-10-01 一般而言，理想的社会结构是纺锤形，中产阶层在其间所占比重越大，社会越稳定。各种体制的国家，概莫能外。而中产阶层崛起的过程，往往是一个国家经济社会深刻转型的过程，其间日益复杂多元的社会生态对中产阶层社会政治态度往往造成不同的影响。本书将社会变革的多维因素纳入中产阶层政治态度的分析中来，从本土化入手，构建中国中产阶层社会政 ... |
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社会建设蓝皮书：2024年北京社会建设分析报告
『简体书』 作者：李四平，唐军，陈锋，李君甫，胡建国 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-10-01 本书分为总报告、特稿、社会治理篇、民生福祉篇、社会工作篇、养老服务篇六个部分。报告依据北京市委、市政府及相关部门发布的统计数据资料和课题组成员的观察和调研，分析了2023年北京社会建设的主要成就和面临的挑战，对未来的社会建设提出了政策建议。2023年，北京市坚持首善标准，加强“四个中心”功能建设，提高“四个服务”水平， ... |
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信息安全导论
『简体书』 作者：曹健 出版：清华大学出版社 日期：2022-11-01 本书化繁为简，将众多信息安全威胁归纳为4类——截取、篡改、伪造、中断。针对这4类威胁，由浅入深地介绍了相应的技术手段——加密技术、完整性技术、认证技术和网络防御技术。通过9章的内容，读者可以系统地了解这些技术是如何出现的、基本原理是什么、达成的效果如何。 本书既可以作为信息安全、网络空间安全、计算机类专业的信息安全导论 ... |
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中国会计教育改革与发展研究（2022）——科技创新与高校应用型会计教育
『简体书』 作者：王华、赵栓文、舒伟、曹健、赖晓然 出版：立信会计出版社 日期：2025-05-01 ... |
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大数据概论——智能时代的思维方式
『简体书』 作者：魏星、曹健、祝晓斌 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 大数据是从哪里来的？大数据有什么特点？大数据带来了什么利弊？人们如何在大数据时代活得更好？带着这些疑问，《大数据概论——智能时代的思维方式》将从大数据的意义、大数据的来源、大数据的思维、大数据的应用、大数据的挑战5 方面来和读者一起深入探讨。通过5章的内容，读者能够系统地了解大数据技术产生的背景、发展的历史、涉及的领域 ... |
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长庆油田低渗透砂岩油藏CO2驱油技术与实践
『简体书』 作者：郑明科 胡建国 黄伟 等编著 出版：石油工业出版社 日期：2023-05-01 与国内外油田相比，长庆低渗透油藏微裂缝更发育，地层水矿化度更高，原始地层压力更低，地形条件更复杂，CO2驱更难混相，更容易气窜和结垢，技术攻关存在诸多难点与挑战，通过近年来的技术攻关及现场先导试验，在油藏工程、注采工程、地面工程及生产运行控制等方面取得了阶段认识，初步形成了驱油、埋存2项理论，防腐防垢、气窜防治及安全控 ... |
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软件工程
『简体书』 作者：彭蓉，梁鹏，曹健，范国祥，王良，谭鑫，杨溢龙，何璐璐，王翀， 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 本书是一部全面介绍软件工程相关理论、方法、技术及应用案例的教材，旨在帮助读者深刻理解软件工程的基本概念和原理。本书系统地介绍了软件工程的各个方面，从软件的定义、构成和特点开始，深入浅出地阐述了软件生存周期全过程涉及的软件开发方法、软件开发各阶段以及软件项目管理等软件工程关键主题。 通过对这些关键主题的深入和系统讲解， ... |
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西餐制作
『简体书』 作者：胡建国，高敬严，倪华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材以七个项目、二十三个任务为基本结构，按照西餐烹饪所需要的高汤与汤、酱汁与调味汁、蔬菜、肉类（禽类、牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类与贝类海鲜以及豆类、谷 ... |
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中式冷菜（第二版）
『简体书』 作者：编者：胡建国|责编：任锋娟\\王琳 编 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品的设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，融课程思政于教学，全面培养学生的中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释制作工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描 ... |
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IT文化----揭开信息技术的面纱
『简体书』 作者：曹健 出版：清华大学出版社 日期：2018-06-01 信息技术已经融入了人们生产和生活的方方面面，其催生的新事物和新理念也令人眼花缭乱、应接不暇，熟练地掌握和运用它们，已经成为一个当代复合型人才必备的素质。 本书主要围绕着网络、数据、计算、智能、安全5条主线介绍信息技术发展史上的趣事以及相关领域的核心技术，详细内容分为引领时代的浪潮、编码的奥秘、计算机硬件、软件、数据管理 ... |
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神奇标签 青少年信息技术科普丛书
『简体书』 作者：曹健 熊璋 出版：机械工业出版社 日期：2022-11-01 超市里琳琅满目的商品，如何便捷地获得它们的价格和生产信息？仓库中堆积如山的快递，如何准确地将它们投递到千家万户？短途出行前，为什么不用钥匙就能开启共享单车？进出高速公路时，为什么不用停车就能快速缴费通过？这些常见场景的背后，是条形码、二维码、RFID标签等随着信息技术发展而涌现出来的新事物。虽然天天用、日日见，但你可能 ... |
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医疗投资：基于价值的投资逻辑和实操
『简体书』 作者：戴广宇、曹健、宫成宇、刘夏 出版：机械工业出版社 日期：2018-11-01 在政策利好及各种因素的刺激下，社会办医如火如荼，各路资本蜂拥而至，使整个医疗大健康产业的投资变得盲目浮躁，大家都希望能够在这片非常有钱景的天空下，取得良好的收益，但是，较高的投资壁垒，导致社会资本难以跨越和避开诸多投资陷阱。 本书将对医疗大健康领域的生物医药、医疗器械、医疗机构、医疗美容、医药商业五大行业的投资逻辑进 ... |
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