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罗云波，吴广枫
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食品安全管理学
『简体书』 作者：罗云波，吴广枫 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《食品安全管理学》围绕食品安全管理的基础知识展开介绍，以食品安全基本概念作为铺垫引入当下我国乃至全球食品安全管理体系建立的背景，进一步分别从食品安全法律法规体系、食品安全标准体系和食品安全风险分析体系等10个不同方面对食品安全管理支撑体系展开介绍，随后介绍食品安全管理成效的现状、评价方法和国际标准化组织管理体系。此外， ... |
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食品化学
『简体书』 作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物质。 《食品化学》可作为高等院校食品科学与工程、食品安全与营养、生物技术与工程等 ... |
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食品安全学——应用与实践（孙秀兰）
『简体书』 作者：孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 本书以食品安全基础理论，管理法规和控制措施为指导思想，以食品加工过程和供应链为主线，针对从食品加工过程危害因素，从科学分析危害来源、掌握危害转化积累，形成控制措施和生产应用三个方面深入讲解。本书在介绍食品安全的基本知识和理论的同时，选取国内外典型食品安全事件进行案例编写，对有关案例内容和控制安全风险的注意事项也进行了详 ... |
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食品生物技术导论（第3版）
『简体书』 作者：罗云波 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-06-01 本书系统介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的*研究进展,通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用,力求体现食品学科的特点。全书分10章,分别阐述绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术以及现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术等内 ... |
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书自有命（北大英语系教授高峰枫细述书籍形制变化与文物的流散，追索历史上真实的“事”和“物”，在具体入微的“事”和“物”上
『简体书』 作者：高峰枫 出版：上海文艺出版社 日期：2024-07-01 继《古典的回声》《古典的回声（二集）》后，高峰枫教授出版的第三部随笔集。收录他写于2015—2022年写的八篇长文，在具体入微的“事”和“物”上磨炼学问。 书籍形制的改变、《西奈抄本》的流亡、亚述雕像和泥板从伊拉克运抵伦敦和巴黎、西方寻找亚特兰蒂斯史前文明的痴迷，近年《耶稣之妻福音书》的作伪和肖斯塔科维奇《见证》一书 ... |
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园艺产品贮藏加工学：加工篇 （第3版）
『简体书』 作者：罗云波，陈安均 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 园艺产品不仅是重要的农产品，也是重要的食品加工原料。本数材系统介绍了园艺产品加工特性、主要加工方法和原理，重点阐述了果蔬加工保藏原理与预处理，果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬速冻、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒与制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本书从实用目的出发，既有最新理论和技术作引导，又有具体生产案例作印证，努 ... |
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論语廣辭
『简体书』 作者：羅雲鋒 出版：上海三联书店 日期：2022-07-01 本书稿是疏理《论语》之各章节义理，并以语法较为完整的古文补充相关省略因素而撰述之，既使其义理自明，又使其各节自成文章，自有思想逻辑，语意完足，而成一完足思想文本。具体包括：首先是确定《论语》所有章节的确切含义（《论语》全书凡六百章节许）；其次是“广辞”的撰述：既要符合原文原意，又要详细阐述其义理或经义，还要补充相关历史 ... |
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食品安全管理工程学
『简体书』 作者：罗云波 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 本书从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历程、国内监管体制变化及食品安全标准体系的基础上，结合现代食品安全管理理念，创新性地提出了食品安全管理工程学的理念。该理念着重强调运用工程管理的方法和手段，合理配置各方资源，实现食品安全水平的升级。另外，笔者结合自身参与的国家食品安全治理工作，提出了“赋能催化博弈论” ... |
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食品生物技术导论 （第4版）
『简体书』 作者：罗云波 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《食品生物技术导论（第4版）》系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐述生物技术在食品领域的应用，力求体现食品科学的特点，并采用技术对部分重要知识点进行扩展介绍。 《食品生物技术导论（第4版）》共10章，包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游 ... |
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园艺产品贮藏加工学（贮藏篇）（第3版）
『简体书』 作者：罗云波 生吉萍 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-05-01 本教材是普通高等教育“十一五”规划教材，也是面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。贮藏篇分为7章，阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因素、采后处理与运销、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。主要从实用目的出发，既有贮藏理论和应用技术，又涉及贮藏加工中具体的生产实际问题， ... |
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跨越周期：新时代房地产法律业务实操指引
『简体书』 作者：国枫研究院 出版：中国法治出版社 日期：2025-01-01 本书由国枫房地产法律业务资深合伙人撰写，内容涵盖商业地产、城市更新、公募REITs、新业态、房地产纾困等，基于目前房地产行业的核心业务类型和热点问题，并结合现行法律法规与政策、行业趋势，从实务案例、风险管理措施等多重维度进行探讨与分享，可以作为房地产行业内核心业务类型的法律实务指引手册。 ... |
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证券业务指引：企业上市法律实务指南
『简体书』 作者：国枫研究院 出版：中国法治出版社 日期：2024-11-01 本书由国枫证券法律业务资深合伙人撰稿，包含IPO板块选择、上市前的融资、股权激励、股份改制、关联交易、同业竞争、兼并收购、合规经营等涉及IPO筹备过程中规范的主要法律事项。本书从上市筹备过程中涉及的法律事项相关关注点、风险防范、审核、解决的角度，主要围绕上市定位、股权、业务、治理等方面对上市筹备过程中法律注意事项，可以 ... |
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证券业务指引：IPO法律尽职调查操作指南
『简体书』 作者：国枫研究院 出版：中国法治出版社 日期：2025-05-01 本书主要根据《律师事务所从事证券法律业务管理办法》《律师事务所证券法律业务执业规则（试行）》《监管规则适用指引——法律类第2号：律师事务所从事首次公开发行股票并上市法律业务执业细则》等律师事务所从事首次公开发行股票并上市证券法律业务（IPO）规定，按照A股IPO的核查要求、核查要点、核查方式、审核要点及案例总结的撰写体 ... |
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园艺产品采后生物学基础
『简体书』 作者：田世平,罗云波,王贵禧 出版：科学出版社 日期：2018-07-01 本书主要阐述了近年来园艺产品采后生物学基础研究的新进展及其实验技术。全书共分为三个部分，“采后分子生理学及生物技术”和“采后病理学及防病机制”属于基础理论研究部分，围绕呼吸代谢、果实成熟衰老调控、逆境生物学基础、果实品质调控机制、病原菌的致病机理、果实抗病性应答机制和控制病害的生物技术等方面，重点阐述了园艺产品采后生理 ... |
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生物技术食品安全的风险评估与管理
『简体书』 作者：罗云波 出版：科学出版社 日期：2016-11-01 本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管理及风险交流和转基因作物检测技术进行了归纳，同时对生物技术食品标准化与能力建设、世界各国对生物技术食品的态度与监管等内容进行 ... |
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同济“五老”风采
『简体书』 作者：吴广明 出版：同济大学出版社 日期：2024-11-01 本书是由同济大学关心下一代工作委员会中对从事关工委工作的“五老”（老干部、老战士、老专家、老教师、老模范）采访集结而成。关工委组织是中国特色的制度性安排，是党加强青少年思想政治工作的创新。“五老”围绕学校立德树人要求，讲述在关心下一代的工作实践的点滴体会和事迹。本书旨在总结工作经验，做好传承。同时“五老”的故事和人生经 ... |
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枫泾猪
『简体书』 作者： 出版：中国农业出版社有限公司 日期： 《枫泾猪中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》共分10章，系统地介绍了枫泾猪的品种起源与形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、疫病防控、养殖场建设与环境控制、废弃物处理与资源化利用、开发利用与品牌建设等。 《枫泾猪中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》以大量的文献资料和随访笔记为 ... |
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浪漫巴黎——从枫丹白露，到哥特式大教堂
『简体书』 作者：张志雄 出版：上海财经大学出版社 日期：2023-04-01 法国的博物馆、教堂琳琅满目，各有各的魅力。作者从秀美的枫丹白露宫、巴比松村，到康纳克杰博物馆、巴黎歌剧院、尚蒂伊城堡的孔代美术博物馆，再到沙特尔小镇参观沙特尔大教堂、兰斯大教堂等，一路欣赏大师的绘画、雕像，体会欧洲皇家园林的古典、国家歌剧院的精致、哥特式大教堂的建筑艺术…… 沙特尔大教堂的名气不亚于巴黎圣母院，简直是哥 ... |
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大学中庸这样读 小学生三四五六年级课外阅读
『简体书』 作者：枫蓝 出版：中国民族文化出版社有限公司 日期：2023-07-01 ... |
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春秋左传这样读 小学生三四五六年级课外阅读
『简体书』 作者：枫蓝 出版：中国民族文化出版社有限公司 日期：2023-09-01 ... |
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