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章银良
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食品与生物试验设计与数据分析（第二版）（普通高等教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：章银良 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 本教材在保持学科的系统性和科学性的前提下，紧密联系食品科学生产与生物技术应用的科研实际，结合统计分析与计算机科学，采用软件分析手段提高数据处理能力，深入揭示内在规律，解决研究中出现的困难与问题。本教材除可作为轻工、商学、水产、粮食、农业、师范等院校的食品科学与工程、食品质量与安全、发酵（生物）工程、生物技术等专业开设《 ... |
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休闲食品制作工艺与配方
『简体书』 作者：章银良 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-06-01 本书介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料，并根据休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述。 ... |
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食品与生物试验设计与数据分析
『简体书』 作者：章银良 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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