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营养筛查与评估（第2版）
『简体书』 作者：石汉平，李薇，齐玉梅，曹伟新 出版：人民卫生出版社 日期：2021-08-01 本书由患者自我评估部分及医务人员评估部分两部分组成，具体内容包括体重、摄食情况、症状、活动和身体功能、疾病与营养需求的关系、代谢方面的需要、体格检查等7个方面，前4个方面由患者自己评估，后3个方面由医务人员评估，总体评估包括定性评估及定量评估两种。详细介绍各种评估量表、评估方法的使用。与第1版的18章相比，此次修订分为 ... |
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肿瘤营养石汉平2018观点
『简体书』 作者：石汉平 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2018-07-01 肿瘤与营养不良互为因果，一方面，营养不良的患者更加容易发生肿瘤，另一方面，肿瘤患者更加容易出现营养不良。肿瘤患者不仅营养不良发生率高，而且后果更加严重。国外报道，40%～80%的肿瘤患者存在营养不良； ... |
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肿瘤放射治疗营养手册
『简体书』 作者：吕家华，石汉平 出版：人民卫生出版社 日期：2025-03-01 本书内容包括肿瘤放疗患者的营养治疗的现状、原则和实施方法。重点内容为：肿瘤放疗与营养概述、肿瘤放疗患者营养诊断、肿瘤放疗患者营养治疗的通路和途径、肿瘤放疗患者的营养需求、肿瘤放疗患者营养制剂的选择、肿瘤放疗患者营养治疗的疗效评估、肿瘤放疗患者营养治疗并发症的预防与治疗、肿瘤放疗患者营养治疗的质量控制、肿瘤放疗患者的家庭 ... |
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肿瘤代谢学
『简体书』 作者：石汉平，缪明永，李薇 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书分3篇35章。第一篇为肿瘤代谢重编程，主要介绍肿瘤细胞主要营养素代谢变化及机制，包括糖代谢、脂类代谢、蛋白质氨基酸代谢、核苷酸代谢、线粒体代谢、微量营养素代谢、水代谢、活性氧代谢，以及肿瘤细胞自噬异常、微环境代谢和肿瘤代谢异质性等。第二篇为肿瘤患者代谢紊乱，主要介绍能量代谢紊乱和主要营养素代谢异常变化及机制，包括糖 ... |
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临床营养学
『简体书』 作者：石汉平，陈伟 著 出版：人民卫生出版社 日期：2024-10-01 全书分为生理和营养基础、营养诊断和治疗通则、营养不良风险人群的营养治疗、临床营养学科建设与管理等方面内容，从食物到营养剂，从基础到临床，从诊断到治疗，从病房到家庭，围绕临床营养问题进行讨论、叙述。全书包括22章168节，每一节一个专题，每一章自成体系，既相对独立，又相互连接。以营养为主线，以合理应用为目标：以患者为中心 ... |
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肿瘤营养诊疗规程
『简体书』 作者：石汉平，李薇，李苏宜，巴一 出版：人民卫生出版社 日期：2021-05-01 近年来研究表明营养治疗在保障肿瘤治疗的质量与安全、提高肿瘤患者的治愈率、改善生活质量、延长生存时间、节约医疗费用方面具有重要作用，营养治疗在肿瘤治疗中的作用越来越得到重视。本书由中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中华医学会肠外肠内营养学分会主任委员石汉平教授牵头主编，内容全面、实用，有助于规范规范肿瘤患者营养诊疗。本书首 ... |
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肥胖症治疗
『简体书』 作者：朱翠凤，胡怀东，石汉平 出版：人民卫生出版社 日期：2023-03-01 肥胖是威胁全球和我国居民健康的重要危险因素，增加了罹患2型糖尿病、脂肪肝、高血压病、心肌梗死、脑卒中、痴呆、骨关节炎、阻塞型睡眠呼吸暂停综合征和十几种癌症等疾病的风险。《肥胖症治疗》结合编者多年临床经 ... |
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口服营养补充
『简体书』 作者：石汉平 出版：人民卫生出版社 日期：2018-09-01 口服营养补充（oral nutritional supplements， ONS）是*常用的营养治疗方法，在老年人群，恶性肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性肾病、结核病、艾滋病等慢病患者的使用已经日益广泛，本手册的写作目的在于规范ONS的相关概念、使用注意事项以及操作流程，方便患者本人、照护人员及医务人员判定是否存在营养不良 ... |
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低碳水化合物-生酮饮食工作手册
『简体书』 作者：周华，石汉平 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 碳水化合物,饮食营养学,手册,生酮作用,饮食营养学,手册 ... |
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肿瘤放射治疗营养学
『简体书』 作者：李涛，石汉平 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书主要介绍肿瘤放疗患者营养治疗的现状、原则和实施方法。首先概述肿瘤患者放疗的价值、营养不良的发生及危害，重点介绍放射线对营养物质代谢和能量代谢的影响及其机制，为放疗患者营养治疗的开展提供理论依据和实验数据。然后系统论述营养治疗的全过程，包括营养诊断、营养治疗途径与通路、营养需求、营养制剂选择、疗效评估、并发症的预防和 ... |
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中国成年患者营养治疗通路指南
『简体书』 作者：石汉平，刘明，江华 出版：人民卫生出版社 日期：2022-06-01 1.全文包括指南的背景与制定的方法学、鼻胃管、鼻肠管、食管支架、经皮内镜下胃空肠造口术、非外科空肠造瘘、外科空肠造口、中心静脉置管、经外周静脉置管、经外周静脉中心静脉置管、输液港等共计11章内容。2.制定本指南的过程中，首先参照世界卫生组织（World Health Organization，WHO）出版的《WHO指南 ... |
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临床营养学（创新教材）
『简体书』 作者：石汉平，凌文华，李增宁 出版：人民卫生出版社 日期：2022-09-01 1.全书内容分为生理和营养基础、营养诊断和治疗通则、营养不良风险人群的营养治疗、临床营养学科建设与管理4个方面，从食物到营养剂，从基础到临床，从诊断到治疗，从病房到家庭，围绕临床营养问题进行讨论、叙述 ... |
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加速康复外科教程
『简体书』 作者：王昆华，石汉平，江志伟 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 ERAS理念逐渐应用于外科各个领域 ... |
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肿瘤营养
『简体书』 作者：石汉平 许红霞 刘凌翔 巴一 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2022-08-01 ”科学抗癌 专业指导 合理膳食 避开常见营养误区 促进患者更好康复” ... |
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财经应用文写作（第四版）
『简体书』 作者：李薇 出版：高等教育出版社 日期：2024-08-01 本书是“十四五”职业教育国家规划教材，高等职业教育经管专业基础课“经典传承、务本维新”新形态一体化规划教材。本书在保持第三版基本体系架构的基础上，注重以党的二十大精神为指导，对案例和相关内容进行了重点更新，更好地体现了寓价值观培养于知识和能力培养中的培养目标。全书系统阐述了财经应用文写作基础知识，在此基础上分别阐述了财 ... |
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中国工艺美术全集 技艺卷3 刺绣 抽纱 编结 剧装道具篇
『简体书』 作者：李薇 出版：人民美术出版社 日期：2024-01-01 该书是一部专门记述中国传统服饰刺绣工艺技术的著作。全书服饰和刺绣两个章目以及附录：参考文献等，每一章目根据所述内容的多寡，分为数目不一的节目，每一章目根据所述内容与工艺属性又配有数量不一的相应图片。全书通篇记述服饰、刺绣工艺技术，从概念、定义，到历史沿革；从民俗风情，到服饰礼仪；从服饰材料，到刺绣工艺，等等。全书文字简 ... |
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从道德感到同情：18世纪英国道德情感主义的演进逻辑
『简体书』 作者：李薇 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-02-01 人是理性的动物，也是情感的动物，这从根本上决定了情感问题是关乎人类生活和实践的基本问题，也是道德哲学和伦理学的永恒议题。为了更好地理解当代道德情感主义的相关问题，深入18世纪英国道德情感主义内部，挖掘其问题意识，并对其演进逻辑进行细致考察就显得尤为重要。以弗朗西斯·哈奇森、大卫·休谟和亚当·斯密为代表的哲学家关于情感问 ... |
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化工原理（上）流体输送与传热技术（李薇）（第三版）
『简体书』 作者：李薇，崔芙红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 本教材重点介绍了化工流体输送、传热、蒸发、结晶和非均相混合物的分离过程的基本理论、基本原理、基本计算方法，典型设备的构造、工作原理、开停车操作方法、典型事故调控方法、设备选型等有关工程实践知识。全书分为流体输送技术、传热技术、蒸发操作、结晶操作和非均相混合物的分离五大部分。在教材编写过程中，力求体现工学结合、项目化教学 ... |
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特殊医学用途配方食品临床应用
『简体书』 作者：石汉平、刘学聪 出版：人民卫生出版社 日期：2017-09-01 《特殊医学用途配方食品临床应用》内容包括FSMP概述、十三类疾病特定全营养配方食品及组件配方食品，首先介绍了疾病的病理生理、代谢特点，随后叙述了FSMP的适应证、使用规范、实践操作、疗效评价等内容，是 ... |
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肿瘤免疫营养
『简体书』 作者：石汉平、崔久嵬 出版：人民卫生出版社 日期：2018-04-01 本书从肿瘤免疫营养的机制到应用、从肿瘤的预防到治疗、从单种营养素到复合配方，从炎症、代谢到营养进行系统阐述，梳理目前免疫营养的研究脉络，使肿瘤免疫营养变得有章可循，从而为保证临床营养的合理应用与规范操 ... |
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