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一盅两件：广式茶点大全
『简体书』 作者：百映传媒 出版：青岛出版社 日期：2016-03-01 几百年来的风俗民情酿造了广府特有的“茶楼文化”。百映传媒编著的《广式茶点大全（一盅两件）》带你走进广东茶点的精彩世界，从早茶中窥见广东人“食不厌精”的美食态度。 ... |
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零基础学做粤菜
『简体书』 作者：百映传媒 出版：青岛出版社 日期：2016-08-01 本书分为4个篇章：美味求真广东菜、千锤百炼老火汤、饮茶品点叹世界、香滑软糯一碗粥。粤人尚吃道、擅长以食物养生，粤菜重清淡、善借鉴。甘酥软肥浓的客家菜让食者回味悠长，清中求鲜、淡中求美、本味先行的粤菜精髓更是深入人心，成菜没有刺激味蕾的重油重辣，却在清鲜中透出五滋六味来。 粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢？让这本 ... |
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一学就会的经典粤菜（爱心家肴系列）
『简体书』 作者：张云甫，百映传媒 编 出版：青岛出版社 日期：2018-08-01 2017版的爱心家肴系列，共20个品种，分为好吃易做家常菜美味新生活越吃越有味三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。 《一学就会的经典粤菜爱心家肴系列》中绝大部分菜品都配有3-12张步骤图演示，便于您一步一 ... |
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火候十足：经典广式靓汤
『简体书』 作者：百映传媒 出版：青岛出版社 日期：2016-01-18 “宁可食无肉，不可啖无汤”，广东人的饮食离不开一锅好汤。本书收录独具特色的广东汤100例，详细分析食材特点及选择、功效，分步详解制作步骤并配步骤图片，还有制作过程的私房秘籍分享，精教细做，教你煮出滋补又好喝的“妈子靓汤”。 ... |
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原汁原味：最正广东菜
『简体书』 作者：百映传媒 出版：青岛出版社 日期：2016-01-18 粤人尚“吃道”、擅长以食物养生，粤菜重清淡、善借鉴。“甘酥软肥浓”的客家菜让食者回味悠长， “清中求鲜、淡中求美、本味先行”的粤菜精髓更是深入人心，成菜没有刺激味蕾的重油重辣，却在清鲜中透出“五滋六味”来。 粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢？让这本书带你领略“食过返寻味”的经典南国风味吧 ... |
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碗碗生香：广式营养粥大全
『简体书』 作者：百映传媒 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 粥与广东人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。本书收录100道广东粥，详细分析食材功效，分步详解制作步骤并配步骤图片，还有制作过程的私房秘籍分享，让你掌握广东粥独具风味的烹调秘密，煲出地道的滋补广东粥。 ... |
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广东菜·汤·粥·点一本全
『简体书』 作者：百映传媒 出版：青岛出版社 日期：2017-01-01 本书分为4个篇章：原汁原味*正广东菜、火候十足*靓老火汤、碗碗生香营养广式粥和一盅两件地道广式茶点。精选*特色的菜品，精心撰写、拍摄，还原粤菜的原汁原味。粤人尚吃道、擅长以食物养生，粤菜重清淡、善借鉴。甘酥软肥浓的客家菜让食者回味悠长， 清中求鲜、淡中求美、本味先行的粤菜精髓更是深入人心，成菜没有刺激味蕾的重油重辣，却 ... |
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