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田均平 主编
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实用管理工具大全系列--餐饮企业全程运作实用工具大全
『简体书』 作者：田均平 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-01-01 《餐饮企业全程运作实用工具大全》一书，从餐饮企业营销管理工具、餐饮企业采购管理工具、餐饮企业验收及储存管理工具、餐饮企业厨房管理工具、餐厅楼面服务管理工具、餐饮企业宴会管理工具、餐饮企业卫生管理工具、餐饮企业安全管理工具、餐饮企业财务管理工具、餐饮企业成本管理工具、餐饮企业人力资源管理工具11个方面对餐饮企业全程运作中 ... |
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酒店客房规范化作业流程．服务细节．疑难解答（图解版）
『简体书』 作者：田均平 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2014-11-01 《酒店客房规范化作业流程·服务细节·疑难解答》（图解版）由作业流程、服务细节、疑难解答三大模块组成。 ◇作业流程。将酒店客房经营中的一些常用的管理流程、工作流程等予以清晰的展示，步骤清晰，一看就懂。 ◇服务细节。服务细节则是对酒店客房作业流程需要注意的细节的具体分析指导，以弥补作业流程没有具体讲 ... |
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