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王焕宇，严泽美
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餐饮服务与管理
『简体书』 作者：王焕宇，严泽美 出版：高等教育出版社 日期：2019-11-01 本书是针对饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高饭店餐厅从业人员的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写的。全书共分4大模块26个专题。餐厅操作 ... |
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饭店服务技能综合实训--餐厅服务（第二版）
『简体书』 作者：姜文宏，王焕宇 主编 出版：高等教育出版社 日期：2015-08-01 姜文宏、王焕宇主编的《餐厅服务（第2版）》根据饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高饭店餐厅从业人员的实践技能出发，借鉴加拿大 CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。 ... |
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旅游管理专业新视野教材--餐饮管理（第二版）
『简体书』 作者：李虹，王焕宇 著；谢彦君 编 出版：中国旅游出版社 日期：2017-08-01 《旅游管理专业新视野教材：餐饮管理（第2版）》在关注餐饮企业新发展态势和注重吸收国内外新研究成果的基础上，立足创新和实用。不但对餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍，而且从一个全新 ... |
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餐厅服务（附光盘饭店服务技能综合实训普通
『简体书』 作者：王焕宇 主编 出版：高等教育出版社 日期：2010-07-01 王焕宇主编的《餐厅服务》《饭店服务技能综合实训：餐厅服务》针对饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高实践技能出发，在行业专家的直接指导下，借鉴加拿大CBE ... |
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/4） 1 |
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