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王炳华，刘硕，邓英，孙朋久
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餐饮美学基础
『简体书』 作者：王炳华，刘硕，邓英，孙朋久 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-09-01 本书为浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材、全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于一体化设计的中高本烹饪专业美育教育课程开发研究”成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书分为餐饮美学知识与餐饮美学技能两大核心模块，共四个项目，十二个任务。餐饮美 ... |
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西域鸿爪录：王炳华新疆考古历史论丛
『简体书』 作者：王炳华 出版：凤凰出版社 日期：2025-07-01 《西域鸿爪录》为著名考古学家王炳华的文集之一种，主要收录作者2009年以来未结集的文章。主要分为孔雀河青铜时代、精绝楼兰、丝路新探、西域断想、学人情愫等几个部 分。如求索青铜时代孔雀河绿洲居民的精神世界、楼兰古国兴衰与环境变迁的考察、唐置轮台县与丝绸之路北道交通、新疆考古中所见萨满崇拜等，兼具学术性 ... |
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吐鲁番考古手记
『简体书』 作者：王炳华 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2024-08-01 吐鲁番，作为古代丝绸之路要冲，历经沧桑变化。火洲沃土，遍地古迹，是极为丰富的“露天考古博物馆”。有“新中国新疆考古拓荒人”之称的王炳华教授，以深厚的历史学养与考古经验，将古代遗址、出土文物背后的故事徐徐道来，勾勒出吐鲁番大地上曾展开过的生活图景、历史风云与文化精神。 ... |
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楼兰尼雅
『简体书』 作者：王炳华 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-05-01 本书是考古学家王炳华撰写的介绍罗布泊和尼雅的考古大发现的专著。位于罗布泊荒原上的楼兰和位于尼雅河畔绿洲上的精绝，都是西域古国，是丝绸之路上的必经之地。两个王国各有特点，但它们从繁华到寂灭、从鲜活到衰亡的历史发展进程，以及各自的历史文明被揭示的过程，又有许多共通之处。本书作者有近半个世纪的新疆考古经历 ... |
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瀚海行脚：西域考古60年手记
『简体书』 作者：王炳华 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2024-05-01 本书收录了西域考古学家王炳华先生在六十载新疆考古与研究中创作的十五篇考古手记，记录和叙述了他从开创伊犁河流域考古开始，到发现孔雀河青铜时代墓葬、主持并参与楼兰、尼雅、克里雅、丹丹乌里克、小河等一系列重大考古发现过程中的所见、所思与所感，也呈现了他一生投身考古事业不断求索的时间脉络。 全书二十六万余 ... |
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吸引密码：99%赢在懂得表达 学会表达懂得沟通人际沟通技巧每天懂一点人情世故
『简体书』 作者：邓英 出版：延边大学出版社 日期：2025-08-01 ... |
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影视剪辑艺术教程：剪辑台上的剧作
『简体书』 作者：刘硕 出版：中国传媒大学出版社 日期：2025-03-01 《影视剪辑艺术教程：剪辑台上的剧作》的撰写以作者十多年来为导演系学生讲授的剪辑课程为基础，聚焦影视剧剪辑的创作观念与方法，全书以“剪辑台上的剧作”为核心观念，从剪辑发展的历史到剪辑创作的流程，从动作、对白等元素的剪辑技巧到蒙太奇段落、结构调整的创造性处理，章节铺排循序渐进，知识讲授系统全面。书中引入 ... |
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中式冷菜冷拼工艺（活页式）
『简体书』 作者：王炳华，边振明，段辉煌 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-10-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书共分为 8 个项目，37 个任务，包括学习理论知识、调制常用味型、训练基础手法、制作冷菜装饰、制作合餐冷菜、制作分餐冷菜、制作冷菜拼盘、制作花色冷拼。本书适合职业院校餐饮类专业学生使用，也可作为烹饪爱好者的参考书。 ... |
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图解篮球运动从入门到精通 视频学习版
『简体书』 作者：刘硕 出版：人民邮电出版社 日期：2023-04-01 《图解篮球运动从入门到精通（视频学习版）》由国家级高级教练编写，以图文详解的形式介绍了丰富的篮球运动相关的基础知识和训练技巧，旨在为广大篮球爱好者和篮球执教者提供有效参考。本书第1 章讲解了基本姿势与步法，涉及基本姿势、进攻步法、防守步法等；第2 章讲解了丰富的以熟悉篮球为目的的球性练习方法；第3~ ... |
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单元型近场动力学--理论及其应用
『简体书』 作者：梁军，刘硕，方国东 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《单元型近场动力学——理论及其应用》基于作者团队近几年的研究成果，旨在对单元型近场动力学理论进行系统的阐述。*先介绍了单元型近场动力学的理论框架，随后给出了关于弹性问题、弹塑性问题、热传导问题、热力耦合问题的单元型近场动力学模型，*后介绍了单元型近场动力学与局部理论的耦合方案、梁结构的单元型近场动力 ... |
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直播运营
『简体书』 作者：王春芳，刘硕，王慧 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-09-01 本选题以项目和任务为引领，让学生以个人或团队的方式完成直播运营的六个项目：项目一 直播定位，项目二 直播策划，项目三 直播引流，项目四 直播销售，项目五 直播复盘，项目六 直播用户运营。以项目任务书、任务指导书（个别任务指导书中包含案例分析的内容）、项目任务评分标准及评分表、项目所需的基本知识、自我 ... |
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寻找消失在沙漠深处的文明：楼兰、鄯善考古研究
『简体书』 作者：王炳华 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-05-01 王炳华先生作为新疆考古领域的拓荒者，在新疆大地考古行脚六十余年，备历艰辛，多次步入常人足迹难及的罗布淖尔荒原、塔克拉玛干沙漠之中，进行持续多年的发掘，穷搜细究幸存至今的诸多细节；他的楼兰、鄯善考古研究，在深度和广度上都超越了既往中外考古学者在这些遗存点上所做的工作。 本书基于王炳华教授对楼兰、尼雅 ... |
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财务管理实务（第二版）
『简体书』 作者：王炳华 逄俊杰 姜旗 出版：立信会计出版社 日期：2025-08-01 ... |
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这么有趣的科普：古代发明里的化学（赠化学元素周期表）
『简体书』 作者：刘硕 著，王欣茹 绘 出版：四川科学技术出版社 日期：2024-09-01 为什么木头被火烧过会变成黑色？ 美丽的烟花如何制作？天外陨铁究竟是什么化学物质？ 五彩斑斓的琉璃藏着怎样的化学秘密？ 让我们戴上学习机，在化学博物馆里，跟小辰、天天和露雅一起揭秘璀璨的中国古代科技！ 这本书为孩子们打开了一扇古代化学史的大门，以化学发展史的角度去学习化学知识，在了解许多趣味历 ... |
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天地一体 卫星通信与5G/6G的融合之路
『简体书』 作者：万屹 李侠宇 徐冰玉 刘硕 马玉娟 出版：人民邮电出版社 日期：2025-05-01 本书沿着卫星互联网和5G6G的发展脉络，从技术标准的角度对二者融合的情况进行介绍和分析：介绍了全球卫星互联网、5G6G的发展情况及二者融合应用的发展现状；从3GPP的角度，分析了卫星互联网和5G6G融合的网络架构、接口协议、空中无线技术和协议设计；探讨了现阶段卫星互联网测试的情况及卫星物联网相 ... |
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“藏粮于技”——走向集成化与规范化的粮食生产技术体系
『简体书』 作者：吕虹、李欣灿 、刘硕 著 出版：人民出版社 日期：2025-06-01 习近平总书记指出，农业的出路在现代化，农业现代化的关键在科技进步和创新。近20年来，山东省德州市齐河县深度落实藏粮于地、藏粮于技国家战略，使粮食综合生产能力得到长效提升。依托政府的有力领导和全方位的社会化服务体系，齐河县不仅将技术对接到企业、合作社等规模经营主体，更落实到占地面积超过80%的中小农户 ... |
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精通Scrapy网络爬虫
『简体书』 作者：刘硕 出版：清华大学出版社 日期：2017-10-01 本书深入系统地介绍了Python流行框架Scrapy的相关技术及使用技巧。全书共14章，从逻辑上可分为基础篇和高级篇两部分，基础篇重点介绍Scrapy的核心元素，如spider、selector、item、link等；高级篇讲解爬虫的高级话题，如登录认证、文件下载、执行JavaScript、动态网页 ... |
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Python机器学习算法： 原理、实现与案例
『简体书』 作者：刘硕 出版：清华大学出版社 日期：2019-11-01 本书用平实的语言深入浅出地介绍当前热门的机器学习经典算法，包括线性回归、Logistic回归与Softmax回归、决策树（分类与回归）、朴素贝叶斯、支持向量机、K近邻学习、K-Means和人工神经网络，针对每一个算法首先介绍数学模型及原理，然后根据模型和算法描述使用Python编程和Numpy库进行 ... |
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宴会设计与管理实务
『简体书』 作者：刘硕 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题"基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究"成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书共分为六个模块、十六个单元，内容包括：饮食美学与宴会设计、商务宴会设计、亲情宴会设计、主题宴会设计、宴会服务设计、宴会经营管 ... |
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了不起的中国（套装4册）
『简体书』 作者：小小太阳花，编，刘硕，文 出版：中国人口出版社 日期：2025-03-01 中国有辽阔的疆域、悠久的历史、灿烂的文明和磅礴的力量。中华儿女用勤劳和智慧铸就了伟大的中国精神，为中国发展和人类进步贡献了强劲的动力。本系列用闪亮的中国符号、耀眼的中国骄傲和震撼的中国奇迹给孩子们讲述“了不起的中国”，包括《丝绸之路》《四大发明》《中华医药》《中国力量》4册，是一套集趣味性、知识性、 ... |
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