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王晓强
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广东点心制作技术
『简体书』 作者：王晓强 出版：中国商业出版社 日期：2020-09-01 《广东点心制作技术》一书从广东点心制作的饮食文化、基本理论知识、到广东点心品种制作等方面入手，结合作者近二十年从事广东点心课程教学及实践的经验，基于广东餐饮市场的实际工作任务，分析出若干个类别及项目，除了原材料以图片形式展示外，还对广东点心制作过程中的基本手法及基本技法、每一款品种等均以图解制作的形式详细展示给学习者， ... |
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湖州地方特色菜点与教学实训教程
『简体书』 作者：王晓强 出版：中国商业出版社 日期：2020-09-01 湖州是一个山清水秀的江南水乡，历来有很多地方特色名点，为了传承地方名点，结合现代人们养生理念和市场需求，施胜胜技能大师工作室成员编写了《湖州地方菜点与教学实用教程》，该书主要集中介绍了湖州地区的主要名菜名点、大型酒店的特色经典菜点和教学实际品种的历史典故、制作方法和知识链接，目的是传承与创新地方名菜点的同时，提高学生的 ... |
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耕耘岁月：一个东莞农民的创业之路
『简体书』 作者：王晓强 出版：华南理工大学出版社 日期：2022-05-01 林干能先生是东莞知名实业家，爱党爱国爱乡，多年来扎根在家乡东莞，开拓了广东华源企业集团等系列产业，其还热心公益，积极捐资助学。 本书根据林干能先生的回忆以及相关采访，呈现了林干能先生出生、成长以及创业的人生历程，重点讲述了他投身改革开放大潮，从建筑业起步白手起家，进而开辟广东华源企业集团的创业经历，凸显了他艰苦奋斗的 ... |
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蛋糕西饼制作教程
『简体书』 作者：王晓强 杨文娟 出版：中国财富出版社 日期：2021-03-01 本书是根据《国家职业标准》对西式面点师的要求编写的，可作为高职高专、中职相关专业的教材，也可作为职业培训教材。本书配有大量的说明图片，便于初学者学习，是西点从业人员和点心制作爱好者的良师益友。书中收集的产品配方非常系统、齐全，可直接作为面包店和酒店的产品菜单使用。本书还对点心风味作了充分分析，读者只要依照书中的做法，就 ... |
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基础力学实验（第2版）
『简体书』 作者：秦莲芳，顾晓辉，陈振中，王晓强 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2023-01-01 《基础力学实验（第2版）》根据普通高等院校“材料力学”和“工程力学”课程教学的基本要求以及沈阳航空航天大学“材料力学”和“工程力学”课程的教学大纲要求和实验室仪器设备情况编写而成，从实验目的、实验原理、实验方法与步骤、实验中的注意事项以及相关仪器设备的使用等方面进行了详细的阐述。 《基础力学实验（第2版）》中主要介绍了 ... |
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大石门水利枢纽土石坝精细化建造关键技术研究与实践
『简体书』 作者：赵宇飞，亚森·钠斯尔，杨玉生，王晓强，袁文艺 等 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-10-01 土石坝是目前水利水电工程建设中非常常见的坝型，土石坝精细化建造是提升工程建设科技水平、施工效率、质量监控的直接途径。 《大石门水利枢纽土石坝精细化建造关键技术研究与实践》结合大石门水利枢纽工程中的沥青混凝土心墙砂砾石坝建设，开展了土石坝精细化建造关键技术开发与实践研究，主要包括坝料级配快速识别技术、施工信息BIM GI ... |
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烹调原料加工技法
『简体书』 作者：王晓强，陈景震，马庆文 主编 出版：中国财富出版社 日期：2015-07-01 烹调原料加工技法是烹调师、餐饮服务管理人员、采购人员、仓储管理人员必须掌握和了解的一门专业知识，也是大专、本科院校相关专业的必修课，适用于酒店管理、烹饪工艺、营养保健等专业。中式烹饪讲究选料、用料，一位优秀的烹调师要求能根据菜点选择适当的原料，能用同一种原料烹调出风味各异的菜点，这就要求烹调师对原料 ... |
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工业系统概论（第3版）
『简体书』 作者：汤彬、叶桐、徐伟国、王晓强、卢达溶 出版：清华大学出版社 日期：2016-04-01 本书针对当代强劲的科技综合化趋势和全球经济一体化大潮，以及各类人员在当前形势下提高素质、拓宽视野、加强沟通的新要求，将工程技术与经济管理相综合，正面展开对工业系统的介绍，通过对能源、冶金、化工、机械、汽车、电子、轻工以及建筑等8个主要工业部门的介绍，深入浅出地展现了这些领域的生产过程，并从中提炼出系 ... |
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基于项目驱动的嵌入式Linux应用设计开发
『简体书』 作者：刘志强、王晓强、庄旭菲、李文静 出版：清华大学出版社 日期：2016-06-01 本书围绕一个典型的嵌入式系统项目农业信息采集控制系统的设计过程展开介绍，首先进行系统整体的软硬件设计，然后分嵌入式Linux系统移植和嵌入式Linux的应用开发两大部分对系统进行详细设计。嵌入式Linux系统移植讲述了嵌入式Linux开发环境、开发工具的使用、嵌入式Linux系统移植及驱动程序开发等 ... |
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中国记忆5000年·文身的秘密（解密文身
『简体书』 作者：王晓强 著 出版：岭南美术出版社 日期：2013-01-01 王晓强编著的这本《中国记忆5000年（文身的秘密）》解析了五千年来文身内涵，揭示了标志身份的服装图案来自于文身，探究了文身圣化与恶化的根本原因。本书有较多的图片和例子证明中国古代文身族群对世界的影响，我们少数民族是主干民族分支，对考古感兴趣的文学爱好者或文身业有很好的借鉴作用。 ... |
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程序设计基础（C语言版）（21世纪高等学
『简体书』 作者：魏晓鸣，王晓强 编著 出版：清华大学出版社 日期：2012-03-01 本书以c语言为载体，讲解程序设计的基本知识与方法。全书共分11章，讲解计算机系统组成、程序设计概论、算法设计基础、c语言基础、基本控制结构、构造数据类型、函数、编译预处理与自定义类型、指针、数据文件、上机实验等内容。 本书对每道程序设计例题都进行了详细的问题分析、数据结构定义、算法流程图设计和源程 ... |
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