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王彦波 傅玲琳 王丽霞 等
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无麸质食品的秘密
『简体书』 作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等 出版：科学普及出版社 日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷 ... |
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食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践
『简体书』 作者：王彦波、傅玲琳、厉小军 出版：浙江工商大学出版社 日期：2021-08-01 本书围绕立德树人的教育理念，践行“把思想政治工作贯穿教育教学全过程”的教育方略，结合学校特色，对不同层面与路径进行的课程思政改革进行了探讨与总结。以食品质量与安全专业为依托，选取了部分专业课程思政的方 ... |
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水产养殖与安全科普丛书 池塘微生物
『简体书』 作者：王彦波 傅玲琳 王丽霞 等 出版：科学普及出版社 日期：2015-11-01 本书是由一线科研人员——浙江工商大学食品研究院教授王彦波等人执笔完成的科普著作，是行业内的专家在讲科普。书中的内容实用、简明又不乏生动，*特别之处是在每个页面的 ... |
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食物过敏的奥秘
『简体书』 作者：王彦波，傅玲琳，柴艳兵 出版：科学普及出版社 日期：2020-01-01 过敏不是小事儿，严重的过敏会致命。食物也常常导致过敏，给孩子和大人造成很多麻烦。如何避免食物过敏，安全地吃，健康快乐地成长，是《食物过敏的奥秘》这本书想要达到的 ... |
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麸质的秘密——宝宝们一起来探究吧
『简体书』 作者：傅玲琳 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-06-01 包括麸质过敏在内的食物过敏是一个全球性的食品安全和公众健康问题，少年儿童麸质过敏的比例显著高于成年人，引起了广泛的关注并成为研究热点。如何借助于相关知识进行普及，是有效防控少年儿童麸质过敏的关键。书稿 ... |
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On Existence and Multiplicity of Solutions for Som
『简体书』 作者：王丽霞 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《几类非线性偏微分方程解的存在性和多重性英文》主要介绍了太阳磁场理论和观测的基本原理和进展。《几类非线性偏微分方程解的存在性和多重性英文》讨论了从太阳观测的测量设备到太阳磁场的演化、磁能的储存 ... |
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3D打印技术与应用
『简体书』 作者：王丽霞 出版：浙江大学出版社 日期：2025-02-01 本教材是国家职业教育工业设计专业教学资源库配套教材，具体内容如下：模块一 认识3D打印、模块二 3D打印成型工艺、模块三 模型数据处理、模块四 3D打印技术的应用。教材产教融合，行业、企业、学校3方合 ... |
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食品类专业课程思政探索与实践
『简体书』 作者：孙宝国，王彦波 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品类专业课程思政探索与实践》围绕“立德树人”的教育理念，结合北京工商大学的专业特色，践行全员育人、全程育人、全方位育人，对食品类专业不同层面和路径的“课程思政”进行了探索与实践，并进行了分析与总结 ... |
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食品生物成味
『简体书』 作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了 ... |
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CET710分全能系：大学英语四级词汇精学精练
『简体书』 作者：王彦波 出版：上海外语教育出版社 日期：2020-09-01 ... |
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汽车销售实务 第2版
『简体书』 作者：王丽霞 出版：机械工业出版社 日期：2022-03-01 本书主要面向汽车销售顾问岗位，针对汽车销售顾问应具备的知识、技能和职业素养，结合具体岗位实际工作过程，将汽车销售顾问岗位所涉及的理论知识与技能要求有机结合起来，实现了知识内容与职业能力要求的无缝衔接。 ... |
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妇产科学拿分考点随身记
『简体书』 作者：王丽霞 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-09-01 本书根据《高级卫生专业技术资格考试大纲（妇产科学专业——副高级）》和《高级卫生专业技术资格考试大纲（妇产科学专业——正高级）》要求，同时按照国家对高级卫生专业技术资格人员的专业素质要求，集中、准确地介 ... |
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妇产科学晋升题库
『简体书』 作者：王丽霞 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-03-01 高级卫生专业技术资格考试是申报评审卫生高级专业技术职务资格的必经程序与重要参考依据之一，为了更好地帮助拟晋升副高级和正高级卫生职称考试人员备考刷题与巩固自测，编者根据各学科的《高级卫生专业技术资格考试 ... |
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转型时代的文学镜像--20世纪末中国市民小说研究
『简体书』 作者：王丽霞 出版：经济科学出版社 日期：2022-01-01 本论著主要主要从主题话语表达、人物形象书写、叙事追求等方面深入、系统分析20世纪末市民小说在社会经济文化转型这一宏观历史语境中中呈现出来的、具有时代色彩的话语风貌。同时，将20世纪末市民小说纳入宏阔的 ... |
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听见梦想（魔法象·故事森林）
『简体书』 作者：著者：傅玲 绘者：米雨 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-11-01 ★儿童小说《听见梦想》来自作者创作的同名儿童话剧，作者以话剧剧本为故事核心，拓展故事情节，演绎为一部更加丰富的作品。2020年10月15日国际盲人节，中国儿童艺 ... |
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水产养殖与安全科普丛书 食用水产品
『简体书』 作者：王彦波 王丽霞 张岩等 出版：科学普及出版社 日期：2015-11-01 本书是由一线科研人员——浙江工商大学食品研究院教授王彦波等人执笔完成的科普著作，是行业内的专家在讲科普。书中的内容实用、简明又不乏生动，*特别之处是在每个页面的 ... |
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水产养殖与安全科普丛书 真假水产品
『简体书』 作者：王彦波 王丽霞 张岩等 出版：科学普及出版社 日期：2015-11-01 本书是由一线科研人员——浙江工商大学食品研究院教授王彦波等人执笔完成的科普著作，是行业内的专家在讲科普。书中的内容实用、简明又不乏生动，*特别之处是在每个页面的 ... |
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食物过敏 现代理论与技术
『简体书』 作者：傅玲琳，李振兴 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-06-01 大健康背景下针对日益突出的食品致敏安全新问题，本书基于食物过敏相关研究新进展，从过敏发生的免疫学，致敏原的特性、种类与结构，不同致敏原的定量检测和致敏性评价，食 ... |
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焙烤食品工艺学
『简体书』 作者：王丽霞，林国荣，吴先辉 出版：厦门大学出版社 日期：2023-09-01 本书内容包括焙烤食品的原辅料种类、性质及其加工特性，以及面包、饼干、月饼、糕点等主要焙烤食品的加工工艺，在生产过程中常见质量问题及解决方法。通过学习，学生能够掌握焙烤食品的基本理论、制作方法、操作要点 ... |
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服装结构制图与样板——提高篇
『简体书』 作者：王丽霞 出版：中国纺织出版社 日期：2018-03-01 《服装结构制图与样板提高篇》内容包括男马甲、女马甲、女套装上衣、男西服、特体男装、旗袍等服种的结构制图与样板、工作案例分析、工业用样板与样板缩放等章。本书科学、 ... |
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