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餐饮食品质量与安全管理(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
『简体书』 作者:王京法 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章,分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗位职责与流程管理、不同业态和经营项目的关键控制点、餐饮食品质 ... |
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餐饮食品安全与管理(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
『简体书』 作者:王京法 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章,内容包括:食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、餐饮食品安全监管与检验、餐饮服务食品安全职业道德。与同类教材 ... |
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食品安全基础(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:王京法 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章,系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括:食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、食品安全风险的监测与评估、食用农产品质量安全管理、食品生产经营的安全控制、食品安全检验、进出口食品安全管理、食品安全事故处置与应急预案、食品安全监督管理、食品安全管理体系与规范、食 ... |
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餐饮食品安全与操作(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
『简体书』 作者:王京法 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材,本教材共分十一章,涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存,加工、制作与留样,供餐、用餐与配送,检验与检测,清洗与消毒,废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识,同时 ... |
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餐饮食品安全与操作
『简体书』 作者:王京法 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材,本教材共分十一章,涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存,加工、制作与留样,供餐、用餐与配送,检验与检测,清洗与消毒,废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识,同时 ... |
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小朋友歌曲666首 中外儿童 幼儿歌曲精华集 学儿歌 王京其 编
『简体书』 作者:王京其 编 出版:上海音乐出版社 日期:2024-04-01 本书收录了小朋友歌曲666首,特约请幼教界音乐方面的专家参与编辑,集合了数百首幼儿歌曲的精华之作,编排思路清晰且极具新意。全书共分十个栏目:1、五彩的歌;2、老师写的歌;3、短短的歌;4、孩子爱唱的民歌;5、外国小朋友的歌;6、同题异曲的歌;7、带声部的歌;8、有趣的表演歌;9、佚名歌曲;10、都市 ... |
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白露春分(宝珀理想国文学奖入围作家、迟来的讲故事高手、80后实力作家辽京长篇新作)
『简体书』 作者:辽京 著 出版:北京十月文艺出版社 日期:2024-08-01 这是一个家庭故事,或者说一个家庭会走向何处。 奶奶秀梅的生命正在走向尽头,她的养老送终问题成为家中人人避之不及的难题,只有孙女佳月经常给予陪伴和关心。秀梅每况愈下,她勉强维系起的家庭团圆表象难以为继,儿女们人心四散,各怀心事和怨怼,用连篇的谎言推阻带秀梅看医生和住养老院的承诺,成日酗jiu的小儿子 ... |
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在苹果树上(刀锋图书奖年度青年小说家辽京,罗生门式的家庭故事,我们该如何面对血脉相连的亲人?)
『简体书』 作者:辽京 著 出版:北京十月文艺出版社 日期:2025-07-01 《在苹果树上》是一个个关于家庭的故事,也是一场场没有结果的追寻。每一篇小说都从不同的角度定义了故事:“我”眼中,奶奶的身世经历是故事;米兰眼中,母亲多年来沉醉的弃妇叙事、构想出的父亲阴影是故事;米豆眼中,家庭的圆满假象是故事;二姑眼中,自己的经历自然是故事,但金子却不这么看待人生,她相信命运,这么来 ... |
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旧京图说(全两册)
『简体书』 作者:北京日报《旧京图说》编写组 编著 出版:北京日报出版社 日期:2016-03-01 本书依据历史、文化、年俗、风物、生活等不同主题,呈现了诸多珍贵的有关老北京的历史照片,是极具北京特色及历史价值的图文精品。照片里的老北京,听镜头讲述故事。旧京图说,回望京城故影;岁月之眼,追忆似水流年。 ... |
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盐友3 人气漫画作者京见代表作单行本第三册
『简体书』 作者:京见 绘著 出版:广东旅游出版社 日期:2025-07-01 白一诺邀请好友童阳和萧家兄弟参加自己的生日宴会,而萧正意外发现白一诺似乎在童阳不知情的情况下与其家人有联系,误会白一诺并非真心和童阳交朋友。 另一边,童阳再次注意到自己和萧真之间的成绩差距,担心自己未来考不上大学,会和好友们分道扬镳。为此,萧真鼓励童阳重拾学习,并为他补课,帮他提升成绩。在萧真的帮 ... |
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七个证人(日本推理大师 西村京太郎 创作生涯高分代表作)
『简体书』 作者:[日]西村京太郎 著 穆迪 译 出版:新星出版社 日期:2024-07-01 东京街头突发凶杀案,警方根据现场调查与目击证人的证词,逮捕了犯罪嫌疑人佐伯信夫,并判处这个青年入狱九年。不久,佐伯在狱中病死。 一年后,佐伯的父亲将与案件相关的七个证人掠至一处孤岛,他精心搭建了案发现场的街景,逐一验证当年证词的真伪。在一同被带到岛上的刑警十津川的见证下,案件经过一点点被还原,似乎 ... |
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聪明宝宝启蒙大全 果蔬食品 京京工作室 编
『简体书』 作者:京京工作室 编 出版:机械工业出版社 日期:2024-05-01 ... |
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京绥铁路工程史
『简体书』 作者:段海龙 出版:科学出版社 日期:2019-09-01 《京绥铁路工程史》在分祈文献史料的基础上,结合田野调查,运用技术史、经济史与工业考古等研究方法,系统梳理了京绥铁路的建设与发展历程。从规划与勘测设计、铺设施工,隧道、桥梁、站房、水塔、机长的建造,车辆、电报、电话、电灯的使用等多个方面,掲示其铁路工程技术的内涵与价值,同时也关注和探讨了技术人才的培养 ... |
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民营经济促进法(学习笔记版)
『简体书』 作者:《民营经济促进法[学习笔记版]》编写组 出版:法律出版社 日期:2025-05-01 为了方便广大读者学习和使用《民营经济促进法》,本书编写组精心编排这本我国民营经济促进法的学习笔记版本,结合条文内容、阅读和记笔记习惯,借鉴手账形式、康奈尔笔记方法,将完整民营经济促进法条文和笔记习惯相结合,为广大读者轻松学习我国首 部民营经济促进法、记录知识要点提供便利。 ... |
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《会计法》解读——《会计法》修订:谱写中国会计法治建设新篇章
『简体书』 作者:财政部“《会计法》修订相关问题研究”课题 出版:中国财政经济出版社 日期:2024-08-01 内容简介 《〈会计法〉解读——〈会计法〉修订:谱写中国会计法治建设新篇章》一书,专门为学习、理解和宣传新颁布的《中华人民共和国会计法》而作。其内容包括:(1)新《会计法》条文解读。主要是新《会计法》各条款具体含义和要求的解释,以及对该条款相关的理论依据、专业知识、法律法规背景或相关法律法规要求等的 ... |
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煤矿机电设备的操作与检修(王京)
『简体书』 作者:王京 主编 出版:化学工业出版社 日期:2015-02-01 本教材内容分为四部分:采煤机的操作与检修、刮板输送机的操作与检修、液压支架的操作与检修和掘进机的操作与检修。依据由简单到复杂、由部分到整体的认知过程,根据职业岗位的典型工作任务,设计不同的任务驱动项目。引入行业企业技术标准、职业标准、安全法规,根据职业岗位的典型工作任务,设计不同的任务驱动项目。 本 ... |
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京杭大运河与戏曲文化研究
『简体书』 作者:周爱华著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-12-01 本书全面系统地研究了京杭大运河与戏曲文化之间的关系,不仅追溯了运河沿线各类戏曲剧种的起源与发展脉络,还考证了相关戏曲文献、文物及实物史料,既有全局观念又有本土关怀,蕴含着历史书写与当代表达,有利于拓宽京杭大运河与戏曲研究的学术视野,推动理论创新。此外,本书对京杭大运河沿线戏台、会馆存续状态的调研,对 ... |
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京杭大运河聊城段地名文化研究
『简体书』 作者:周嘉、布乃静著 出版:中国社会科学出版社 日期:2025-04-01 山东省聊城市是京杭大运河流经的重要地级市,是大运河、黄河共同哺育的“两河明珠”城市。本书以古籍史料、地方志书、民间文献为基础,结合实地调查、口述访谈等,对京杭大运河聊城段地名文化、地名遗产现状及其遗产价值进行梳理与分析,同时探讨大运河地名文化保护、传承和利用的具体路径与方法。在研究资料上,全面搜集整 ... |
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京洛再无佳人(全两册)
『简体书』 作者:乔维安 著 长江新世纪 出品 出版:四川文艺出版社 日期:2024-11-01 乔维安催泪代表之作,言情虐文top级作品!读完《京洛再无佳人》才会懂爱而不得是多么痛苦,真实到绝望的极致虐恋,令人上头,后劲超足!从千份读者来稿中,精心挑选32张摄影图用作内插,还原最真实的“他们相爱过的北京”!美艳女明星VS矜贵京圈公子哥儿,从荒唐到深情。西棠之后,京洛再无佳人,只剩孤舟。 ... |
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小京狮游中轴线(4册)
『简体书』 作者:保冬妮 出版:中国少年儿童出版社 日期:2024-11-01 全长7.8公里的中轴线是古都北京的中心标志,也是世界上现存最长的城市中轴线。2024年7月28日,“北京中轴线”正式入选2024年“世界文化遗产”名录。 “小京狮游中轴线”系列图书是一套以展示北京中轴线文化地标为核心内容的绘本,旨在深入挖掘中轴线上的历史文化遗产,弘扬中华优秀传统文化与凝结在古建、 ... |
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