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王丽琼，徐凌 著
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粮油加工技术（王丽琼）
『简体书』 作者：王丽琼 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 ... |
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食品发酵酿造（徐凌）（附手册）
『简体书』 作者：徐凌 出版：化学工业出版社 日期：2017-04-01 本书是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。教材按照以“职业能力为主线，以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，以食品发酵酿造生产过程为行动体系”的原则，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产、醋类生产和酱类生产5个项目12个工作任务，并将相应工作任务的实施报告单汇集成《学生实践技能训练工作手册》，方便“教、学 ... |
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食品营养与卫生（第三版）（王丽琼）
『简体书』 作者：王丽琼 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品营养与卫生》（第三版）主要涵盖各种营养素在人体中的功能、缺乏中毒症、推荐营养素需要量和主要来源；不同人群的营养需求；营养膳食与疾病；膳食结构和营养配餐；食品污染途径及预防措施；食物中毒的主要机理及预防；当前食品卫生标准与管理要求、各类食品的营养与卫生要求等内容。本教材还设计了膳食调查、常见食物重量的估计、食品能量 ... |
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果蔬保鲜与加工
『简体书』 作者：王丽琼，徐凌 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-04-01 《果蔬保鲜与加工》以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由14个模块28个任务组成。 《果蔬保鲜与加工》内容主要涵盖果蔬加工岗前培训、果蔬采收及商品化处理、果蔬产品保鲜与配送的 ... |
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生态型责任政府论
『简体书』 作者：徐凌 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-06-01 本书在国内学界具有理论首创价值：在生态文明建设视角下进行政府责任研究，基于契约式责任政府有效建构的思路，首创性提出了“生态型责任政府”建构的思路和主张。生态型责任政府主张以“理性生态人”行政价值理念为指引、以政府生态责任的有效谋求作为目标和使命、主张通过契约路径、以“观念—制度—机制”一体化设计来终保证政府主、客观生态 ... |
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果蔬加工技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材、高等职业教育食品加工技术专业教材）
『简体书』 作者：王丽琼 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 果蔬加工技术课程是农产品加工技术专业、园艺产品加工专业、绿色食品生产与检验专业、食品加工技术专业等相关专业的主干课。为了响应高职高专教学改革与时俱进的要求，体现果蔬加工的新知识、新技术、新动向，本教材在*版的基础上做了以下几方面的修订： 本教材修订和补充了果蔬罐头、果蔬汁、果酱、酱腌菜、果蔬粉等果蔬加工制品的新标准， ... |
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北方果蔬保鲜加工技术
『简体书』 作者：王丽琼 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-11-01 我国北方地区水果和蔬菜资源丰富、产销量大，产后损失比例高。本书全面分析了北方地区果蔬品种概况、保鲜加工的现状、存在问题，北方果蔬保鲜加工发展对策，重点围绕北方地区常见的苹果、梨、葡萄、桃、胡萝卜、马铃薯等果蔬的具体保鲜技术、加工技术进行阐述，内容注意引进新知识、新技术，对在加工领域试验成功而未大规模应用的技术也进行了阐 ... |
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公共管理能力与技巧
『简体书』 作者：徐凌 出版：中山大学出版社 日期：2018-03-01 本书详细介绍了公共管理的各种方法与技巧，并结合各种案例进行详细说明。本书突破了原有的教育理念和教学模式，将实践教学作为整个公共管理专业教学体系的有机组成部分。在课堂教学中结合实际案例，让学生在分析实际案例的过程中更好地理解公共管理的理论知识，在解决实际问题中更好地运用老师传授的各种公共管理的技巧，为学生将来从事公务员职 ... |
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2023年日历 儿童365天运动挑战 养成运动习惯 提升身体素质
『简体书』 作者：王雄、徐凌 出版：人民邮电出版社 日期：2022-09-01 本书由长期从事儿童体能训练理论与实践研究的专业人士编写。作者充分遵循儿童生长发育规律和人体运动科学，设计出结构完整、分期科学、循序渐进的全年训练计划。针对计划中的训练动作，本书提供了图文讲解和视频演示，有助于儿童通过自主学习或在家长、教师的帮助下快速掌握多种训练动作及其要点，从而提升训练效率，优化身体素质和运动技能。此 ... |
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2023年日历 青少年365天运动挑战 提升身体素质优化运动技能
『简体书』 作者：王雄 徐凌 出版：人民邮电出版社 日期：2022-09-01 本书由长期从事青少年体能训练理论与实践研究的专业人士编写。作者充分遵循青少年生长发育规律和人体运动科学，设计出结构完整、分期科学、循序渐进的全年训练划。针对计划中的训练动作，本书提供了图文讲解和视频演示，有助于青少年通过自主学习或在家长、教师的帮助下快速掌握多种训练动作及其要点，从而提升训练效率，优化身体素质和运动技能 ... |
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复杂地区地震成像实用技术
『简体书』 作者：韩永科,胡英,徐凌,崔兴福 出版：石油工业出版社 日期：2012-12-01 韩永科、胡英、徐凌、崔兴福、张才首皓、王春明、王棣编*的《复杂 地区地震成像实用技术》共分5章，第1章重点介绍了复杂地区的概念、地震 成像技术需求、难点和发展趋势。第2章重点介绍了地震成像理论的发展历 程、基础理论、方法的变革与发展趋势等内容。第3章主要介绍了适合复杂 地区的主流成像方法和关键技术， ... |
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契约式责任政府论
『简体书』 作者：徐凌 出版：社会科学文献出版社 日期：2015-08-01 ... |
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发酵食品生产技术
『简体书』 作者：徐凌 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-09-01 《发酵食品生产技术》按照高职高专教育十三五规划教材整体要求编写，充分考虑学生的可持续发展能力，开发工学结合，理实一体。《发酵食品生产技术》主要内容包括2个模块，其中模块一酒类生产，包括啤酒、葡萄酒、白酒、酒精及黄酒的生产；模块二调味品生产，包括醋类、酱类及豆腐乳的生产。适合高职高专食品类专业的必修课使用，亦可作为从事相 ... |
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人才强国研究出版工程·人才学理论研究丛书：人才统计理论与实践
『简体书』 作者：中国人才研究会；司江伟、徐凌 出版：党建读物出版社 日期：2017-04-01 本书共十章，*章总论介绍了人才统计发展的实践演进及人才统计理论的基本范畴；第二章介绍了人才统计的*个环节，即人才统计设计的主要内容国家人才统计指标体系；第三章介绍了人才统计的第二个环节人才统计调查；第四章介绍了人才统计的第三个环节人才统计整理；第五至九章介绍了人才统计的第四个环节人才统计分析；第十章介绍了人才统计的第五 ... |
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公共服务礼仪
『简体书』 作者：徐凌 出版：北京大学出版社 日期：2014-11-20 "公共服务礼仪"重在有效培养学生的公共管理技能和实操水平，是管理类专业中一门应用型、技巧类的课程。本教材的编写实现了公共管理学科教学由专业基础理论向专业实操层面的有效转化，重在提升学生的专业修为和综合素养，促进学生对专业操作技能的训练与升级。 《公共服务礼仪》以浅显易懂的语言对公共服务礼仪的概念、 ... |
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浴火
『简体书』 作者：卢汉文 出版：现代出版社 日期：2016-08-01 徐凌是一所中学的教师，同时又是一家竹木制品公司的幕后CEO，是一个成功的企业管理者，却又是一个失败的教育改革者和实验者。他悉心培养的美丽少女最终走向了死亡。本书记录了一所中国乡镇普通高完中方方面面场景，展示义务教育真实原生态，是了解教育原理和教育现象的窗口。书中既有学生成长的纠葛重负，也有升斗小民的愿望艰辛，以及教育操 ... |
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走进大学
『简体书』 作者：易传剑 等编著 出版：海洋出版社 日期：2014-06-01 易传剑和徐凌编著的《走进大学——新生入学适应性教育》是浙江海洋学院在中共中央、国务院《关于进一步加强和改进大学生思想政治教育的意见》（即16号文件）颁布以来，坚持以育人为本、德育为先的理念，针对大学生德育工作进行深入研究和探索的阶段性总结。 新生入学教育作为高等教育阶段的奠基工程，是加强和改进大学 ... |
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