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牟杰、郭栋 主编
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药物化学实验指导（牟杰）（案例版）
『简体书』 作者：牟杰、郭栋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 药物化学是药物设计和开发的基础学科，对培养药学创新型人才至关重要，而药物化学实验技能与理论知识具有同等重要的地位。通过药物化学实验的学习，有助于学生理解药物化学的基本理论和基本方法，掌握药学专业所需的化学实验操作技能，具备从事药品生产与进行科学研究的基本能力。《药物化学实验指导（案例版）》包含实验基本要求、基础知识和基 ... |
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茶叶审评技术
『简体书』 作者：牟杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本书为高职院校专业课教材，内容由一条主线、三大模块、三十个任务构成，即以新版《国家职业标准 评茶员》中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础、茶叶标准、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样、评茶记分与劣质茶识别为七大项目。实训类任务包括任务要求、背景知识理论及分析、实训步骤及实施 ... |
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评茶员（初级/中级/高级）（国家职业资格培训教材）
『简体书』 作者：牟杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准--评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。 ... |
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