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潘道东，孟岳成
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畜产食品工艺学
『简体书』 作者：潘道东，孟岳成 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割，肉的组成、理化特性与保鲜，肉制品加工中常用辅料，腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工艺以及畜禽副产品的综合利用；第Ⅱ部分乳与乳制品介绍了乳的化学组成及性质、质量控制与预处理，液态乳、发酵乳、乳粉、干酪、奶油、浓缩乳、冰淇淋、乳蛋白及功能肽产品的 ... |
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整本书阅读 如何阅读《红星照耀中国》
『简体书』 作者：高笑可、孟岳、程少峰 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-12-01 ◆ 《如何阅读》帮你轻松读完、读懂整本原著！ 《如何阅读》通过各种任务和方法，帮你搞定名著整本书阅读，同时掌握核心知识点、阅读技巧和策略以及爱上名著、爱上阅读。 ◆ 《如何阅读》帮助中学生提高阅读能力，感受报告文学的魅力，继承和发扬革命文化 《如何阅读》帮助中学生们深入体会革命志士以及广大群众为民族解放事业英勇奋 ... |
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杨早作品（3册套装）：小说现代中国+民国了+元周记
『简体书』 作者：杨早 孟岳 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-12-01 《小说现代中国》 作者精选了1919—1948 年三十年间能够代表时代、反映社会面貌的40篇现代小说。“小说是一个民族的秘史”，除了政治风云、战乱变迁，小说里有普通人在“大历史”之中的心态、想法、行动，有他们的喜怒哀乐，有他们的生活细节。虚构的小说有着非虚构的背景底色，要了解现代中国的历史与情绪，好的方法便是阅读当年 ... |
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功能性食品添加剂
『简体书』 作者：潘道东 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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新课标 整本书阅读 如何阅读《红星照耀中国》 阅读拓展
『简体书』 作者：高笑可，孟岳，程少峰 编 出版：北京师范大学出版社 日期：2019-10-01 北京师范大学出版社联手整本书阅读领域专家吴欣歆教授继续推出新课标整本书阅读系列图书4册，为中学师生整本书阅读教与学提供一站式解决方案。让中学生学会读完名著、读懂名著、爱上名著的全套方法，成果显著、直接有效、高屋建瓴的阅读策略。 《如何阅读》通过作品概观、整体梳理和研读指导三大部分，为中学师生全景展示名著《红星照耀中 ... |
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