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潘洪钢 著
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紫禁城的盛宴——千叟宴笔记
『简体书』 作者：潘洪钢 出版：武汉出版社 日期：2024-03-01 本书以清代全盛时期的几次宫廷宴会——千叟宴为引子，全面介绍了清代中国社会的饮食与饮食文化，并由饮食引申到清代社会风俗文化。本书从云南、福建、蒙古等不同官道上仆仆就道赶往京城的老人说起，介绍了千叟宴的背景，以及清代康乾时期举办的几次千叟宴。并以此为起点，以通俗易懂的文字，流畅的笔触，介绍了清代宫廷饮食 ... |
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清代八旗驻防族群的社会变迁
『简体书』 作者：潘洪钢 著 出版：人民出版社 日期：2019-06-01 本书属于国家社科基金项目，结项等级为优秀。八旗制度是清代国家与社会的基本制度，八旗驻防是一个特殊族群，占旗籍人口约近半数，他们亦兵亦民，遍布全国几乎所有的关津要隘，是清廷统治的基石。驻防族群尤其是直省驻防，散布于汉族的汪洋大海之中，其族群演变与社会生活、民族关系变迁，是清史和满族史、社会史的重要内容 ... |
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