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法国艾伦 杜卡斯出版公司
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甜品主厨的秘密
『简体书』 作者：法国艾伦·杜卡斯出版公司 出版：北京美术摄影出版社 日期：2021-01-01 《甜品主厨的秘密》由有“甜品界毕加索”之称的法国甜品天才皮埃尔·艾尔梅与6位法国甜品大师联手编著，包含170多款充满创意的大师私家配方。配方被细分为“基础食谱”、“入门食谱”和“专业食谱”三个部分，先从40个“基础食谱”入手，掌握多种面团类，奶油和慕斯，调料、装饰及糖霜的操作诀窍，打好经典甜品的制作 ... |
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主厨的秘密
『简体书』 作者：法国艾伦.杜卡斯出版公司 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-11-01 《主厨的秘密》旨在和读者分享厨师珍贵的食谱、技巧和工作诀窍。本书浓缩了真正的烹饪技巧，展示了世界ding级主厨的不败料理秘籍，以及高超的手法和技巧。全书共分享135个精选食谱，覆盖从初级到高级的各类读者，其中包含15位星级主厨的50个经典菜式，以及任何料理人都不可或缺的17项基本技能：制作酱汁、面团 ... |
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疯狂与深情：艾伦·里克曼日记（《哈利·波特》“斯内普教授”扮演者艾伦·里克曼私人日记）
『简体书』 作者：艾伦·里克曼 著 张文婧 译 出版：江苏译林出版社 日期：2024-08-01 从《虎胆龙威》中令人畏惧胆寒的汉斯·格鲁博到《哈利·波特》系列电影中永远的斯内普教授；从《理智与情感》中专一、坚决的布兰登上校，到《魔僧》中疯狂诡谲的拉斯普京；艾伦·里克曼用多变的角色展现了他作为世界级演员的超凡魅力。 在大银幕上，他出色的演技、深沉磁性的声音以及他赋予每个角色的丰富灵魂，在世界影 ... |
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重现中洲：艾伦·李的《霍比特人》素描集（《纸上中洲》姐妹篇，文学插画大师、奥斯卡得主艾伦设定集）
『简体书』 作者：[英]艾伦·李 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-11-01 为托尔金的作品画插画意味着什么？ 意味着忠诚地追随、适度地对抗，以及谨慎地无中生有。 意味着——不折不扣的冒险。 从为托尔金的《霍比特人》小说绘制插图到因缘际会为彼得·杰克逊的《霍比特人》三部曲电影开展为期七年的概念设计，文学插画大师、奥斯卡得主艾伦·李在这本书里记录了自己的又一场视觉创 ... |
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司法所工作规范手册
『简体书』 作者：《司法所工作规范手册》编写组 出版：中国法治出版社 日期：2025-08-01 本书对司法所工作涉及相关领域的法律、法规、规章、规范性文件等进行了系统归类和收录，分为综合类、人民调解类、普法依法治理类、公共法律服务类、社区矫正类、依法行政类、队伍建设类、工作保障类八类，在范围上既包括与司法所工作直接相关的规范，也包括与司法所业务间接相关的规范，还包括一些体现新时代司法所工作改革 ... |
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艺术哲学新论
『简体书』 作者：[美]C.J.杜卡斯，著，王柯平，译 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-12-01 《艺术哲学新论》是美学哲学家杜卡斯的代表作，其审美自由主义学说在西方具有广泛影响。总体而言，艺术哲学是关于艺术和审美对象的批评理论。审美对象是审美静观和体验的对象，在范围上要比艺术领域更为广泛和多样。艺术是一种人类活动，一种产生艺术品的人类艺术活动，而并非一项旨在创造美的活动。艺术是情感的语言，艺术 ... |
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法国雷诺特烘焙宝典【精装大本】
『简体书』 作者：法国雷诺特厨艺学院 著，汤旎 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 法国雷诺特厨艺学院的创始人卡斯通·雷诺特Gaston Lenotre被誉为“法国现代甜点开山鼻祖”，本书涵盖法国雷诺特厨艺学院课程中基础、进阶、高阶的经典法式甜点共200余种，从基础面团、奶油、酱与糖浆开始，详解法式泡美、挞派、慕斯以及各式蛋糕，布里欧修、可颂等面包，舒芙蕾、可丽饼等热食甜点，提 ... |
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大脑洞绘本游乐场 尼古拉斯·艾伦经典绘本集，帮助孩子打开脑洞！
『简体书』 作者：［英］尼古拉斯·艾伦 出版：贵州人民出版社 日期：2024-01-01 绘本大师尼古拉斯·艾伦经典作品集， 带你打开脑洞，做几场疯狂的梦！ 亲爱的小朋友们，欢迎走进这座绘本游乐场， 这里有你们要面对的7大成长主题： 生命教育、亲子关系、性教育、自尊自信、自我接纳、数字启蒙、环保与创意。 也有天马行空的7个异想故事： 《天堂》 你想象中的天堂是什 ... |
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土狼星（雨果奖三冠王艾伦?斯蒂尔代表作，附赠异形书签1枚）
『简体书』 作者：[美]艾伦?斯蒂尔 著 张涵 译 出版：新星出版社 日期：2024-06-01 距离地球四十六光年外，有一颗质量相当于三颗木星的气态巨行星。在它的卫星系统中，被认定极有可能适宜人类生存的那颗，叫作土狼星。 八个故事，揭开土狼星史诗的序幕—— 《窃取“亚拉巴马号”》（雨果奖提名作、阿西莫夫读者选择奖获奖作） 为了重获自由，一群科学家必须逃离地球。他们冒名顶替原本 ... |
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土狼星Ⅱ崛起（雨果奖三冠王艾伦?斯蒂尔代表作，附赠异形书签1枚）
『简体书』 作者：[美]艾伦?斯蒂尔 著 华龙 译 出版：新星出版社 日期：2024-06-01 距离地球四十六光年外，有一颗质量相当于三颗木星的气态巨行星。在它的卫星系统中，被认定极有可能适宜人类生存的那颗，叫作土狼星。 八个故事，将土狼星史诗推向高潮—— 《航天发射场的女疯子》（阿西莫夫读者选择奖提名作） 她幸运抽中飞往土狼星的船票，在半个世纪的冬眠后，终于踏上梦中的圣地。 ... |
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看得见的自然史（法国国家自然博物馆“珍宝级”画册）
『简体书』 作者：[法国]法国国家自然博物馆，编著 刘安琪，译 邢路达，审 出版：湖南科技出版社 日期：2024-11-01 本书由世界三大自然博物馆之一法国国家自然博物馆倾全馆之力，与诸多法国科学家共同打造，以图像形式梳理人类对已知世界的认知边界，致敬18世纪法国著名博物学家、《自然史》作者乔治·布丰。 博物学是从命名现有事物开始的，这本书让我们在约200件万里挑一的珍贵藏品中“看见”自然生命，理解万物是如何演化的。全 ... |
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吃，是一种公民行为
『简体书』 作者：[法]阿兰·杜卡斯 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-02-01 吃是一种政治行为？米其林星级主厨阿兰杜卡斯是这样认为的。 在本书中，他从哲学与政治的角度来思考美食。的确，拉伯雷口中嘴巴的艺术对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆，然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了，这个世界才会变得更好。 ... |
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图像融合（英文版）
『简体书』 作者：肖刚[印]杜卡·普拉萨德·巴维瑞瑟特[DurgaPrasad 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-09-01 图像融合已广泛应用于机器人、医疗工程、监控、军事等领域。随着人工智能快速发展，机器学习和深度学习技术也应用于图像融合。本书以图像融合体系??像素级、特征级和决策级融合为主线，系统地介绍了图像融合的基本概念、基本理论、最新研究成果和应用实例。本书的目的是为图像融合领域研究人员提供一个系统性内容，可作为 ... |
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涉台司法实务手册
『简体书』 作者：最高人民法院台湾司法事务办公室 编 出版：人民法院出版社 日期：2023-03-01 本书在2013年人民法院首次编写出版的《涉港澳台司法实务手册》的基础上，根据十年间的新举措、新规定行了全面修订，以促进人民法院涉台司法互助和案件审判工作，更好地服务人民法院涉台司法工作者和涉台法律研究的专家、学者。 《涉台司法实务手册》收录的法律法规、司法解释和规范性文件均为现行有效文本。共分三编 ... |
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给莉莉的信：艾伦教授的魔法牌（下）
『简体书』 作者：艾伦·麦克法兰 出版：科学普及出版社 日期：2021-09-01 莉莉是艾伦的孙女，她岁数不大，活泼可爱，对世界充满着好奇。每当莉莉提问，爷爷艾伦总会使用手中的“魔法牌”带莉莉了解世界各地不同的文化。艾伦运用自己的丰富学识和经验，对莉莉的诘问给出了深入浅出、极富创造性的回答。从个人层面，直达哲学、宗教、政治等宏观的领域。 《给莉莉的信——关于世界之道》是一本非 ... |
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给莉莉的信：艾伦教授的魔法牌（上）
『简体书』 作者：艾伦·麦克法兰 出版：科学普及出版社 日期：2021-09-01 莉莉是艾伦的孙女，她岁数不大，活泼可爱，对世界充满着好奇。每当莉莉提问，爷爷艾伦总会使用手中的“魔法牌”带莉莉了解世界各地不同的文化。艾伦运用自己的丰富学识和经验，对莉莉的诘问给出了深入浅出、极富创造性的回答。从个人层面，直达哲学、宗教、政治等宏观的领域。 《给莉莉的信——关于世界之道》是一本非常著 ... |
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给莉莉的信：艾伦教授的魔法牌（上下）
『简体书』 作者：艾伦·麦克法兰 出版：科学普及出版社 日期：2021-09-01 莉莉是艾伦的孙女，她岁数不大，活泼可爱，对世界充满着好奇。每当莉莉提问，爷爷艾伦总会使用手中的“魔法牌”带莉莉了解世界各地不同的文化。艾伦运用自己的丰富学识和经验，对莉莉的诘问给出了深入浅出、极富创造性的回答。从个人层面，直达哲学、宗教、政治等宏观的领域。 《给莉莉的信——关于世界之道》是一本非 ... |
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背德者（纪德爱情三部曲） 成为“套中人”，还是冲破束缚？诺奖经典，法国骑士勋章获得者全新译本，全新装帧
『简体书』 作者：[法国][法国]安德烈·纪德 著，黄雅琴 译 出版：江苏译林出版社 日期：2025-02-01 我们渴望无拘无束纵情驰骋的自由，如同在广袤的非洲原野上的策马奔腾；然而内心又总是被一些看不见的东西束缚：习俗，责任，爱情，婚姻……或许只有像米歇尔这样，在生过一场大病，思索过生与死之后，才能真正下定决心去听凭身体的召唤，不顾一切追寻自由。 ... |
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司法问题
『简体书』 作者：刘作翔 著 出版：中国法治出版社 日期：2024-09-01 《司法问题》收录了刘作翔教授2010年至2022年间在学术会议上发表的关于司法问题的演讲、发言、评论、致辞、总结以及在大学发表的学术演讲和演讲后的问答等以言论形式呈现的文稿，作为“刘作翔法学论著集”第十一卷。这十一卷的“刘作翔法学论著集”，基本上反映了作者近四十年来的学术研究脉络、学术生涯和走过的学 ... |
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法国司法责任制度研究
『简体书』 作者：孙祥 著 出版：武汉大学出版社 日期：2020-01-01 本书从论述法国司法制度的历史发展与组织架构入手，介绍法国司法责任制度的内在意涵、理论基础和法律依据，并就法国司法责任制度的主体制度、责任体系尤其是包括惩戒主体、事由、形式、程序等在内的惩戒责任作出重点梳理。司法改革大背景下，对法国司法责任制度的探讨与分析，将有利于我国司法责任制度的建立与完善。 ... |
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