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林真 编
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食品添加剂 第2版
『简体书』 作者：林真 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-04-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业人才培养目标和本课程的教学目标、教学任务和教学特点编写而成。本教材介绍了食品添加剂的概念、作用、安全性评估与应用要求，并详细介绍了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂等各类 ... |
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食品添加剂/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
『简体书』 作者：林真 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品添加剂》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品添加剂的基本概念及其相关管理法规与标准，主要包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂与漂白剂、食品乳化剂、食品增稠剂 ... |
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决胜数独（1）
『简体书』 作者：叶鑫,林真 编 出版：福建科技出版社 日期：2013-01-01 什么是数独？ “数独”不是数学，而是一种训练逻辑思维能力的游戏。数独游戏是将一个大正方形划成3×3 的9 个九宫格，每个九宫格又由3 行3 列共9 个小方格构成，这样整个大正方形形成一个9×9 的方格群。在这个大正方形内填满1 ～ 9 的数字,要求大正方形每1 行、每1 列及每个九宫格内均必须 ... |
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