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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 林梅 文歧福 孙迁清 ”共有 50 结果：

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	中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清 『简体书』 作者：林梅 文歧福 孙迁清　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-01-01 本书在编写过程中坚决贯彻党的二十大精神，以学生的全面发展为培养目标，融“知识目标、能力目标、素养目标”于一体，严格落实立德树人根本任务。本书系统介绍了中式烹饪基础工作各个环节的烹饪工艺程序，内容包括中式烹调概述、烹调刀工基础、鲜活原料的初加工、原料剔骨分档出肉技术、干货原料的涨发、配菜技术、勺工技术、火候的掌握与运用、 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	冷菜与冷拼制作技术 第2版 『简体书』 作者：文歧福 鲁煊　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01 本教材是在充分分析现代餐饮企业冷菜间工作岗位技术人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以相关文件精神为指导，坚持“贴近学生，贴近岗位”的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。内容编排顺序依据生手、熟手、高手职业成长规律，构建了五大由易到难的内容模块，从冷菜与冷拼认知、冷菜与冷拼制作的设备和工具、冷菜与冷拼原料的 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	陶土平衡火罐疗法 『简体书』 作者：林梅　　出版：中国中医药出版社　　日期：2025-03-01 平衡火罐技术，作为火罐疗法的一大创新，它以中医基本理论为基石，在传统拔罐法的基础上，融入了热疗、推拿等多种物理刺激。这种疗法具有温经通络、祛邪外达的独特疗效，能够激发人体阳气、调和脏腑、平衡阴阳，从而达到治疗疾病的目的。目前尚无关于“陶土平衡火罐”的专著。林梅护士长及佛山市中医院护理团队结合佛山陶土文化，选用陶土作为原 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	现代厨房管理实务 『简体书』 作者：鲁煊，文歧福　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合的原则，充分体现出职业教育的特色。 本教材依据实际岗位工作过程和涉及的知识及教 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	冷菜与冷拼制作技术 『简体书』 作者：文歧福 韦昔奇 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	食品雕刻与菜肴盘饰设计 『简体书』 作者：文歧福 邓超 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-08-01 本书是在南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业精品课程《食品雕刻应用技术》课程教学改革建设成果的基础上，集中了各兄弟院校一线教学的经验和各著名培训专家及在花王岗位一线工作的技术员的成长模式，在继承和发扬中华传统食雕糖艺文化的基础上，加以创新，改进教学方法和教学模式，把“过关式”教学模式与“分步训练”结合起来编写而成。全书依 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.2

	中式烹调工艺：烹调技法训练 『简体书』 作者：鲁煊 文歧福 沈培奇　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2021-10-01 本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法实训。本书内容编排模块化、项目化、一体化；配有丰富且精美的操作视频和图片资源，与二维码技术结合，具备新形态教材雏形；结合“ ...	詳情>>	售價：HK$ 68.3

	2025内科护理学（中级）试题精选与全真模拟 『简体书』 作者：林梅　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-11-01 “2025全国卫生专业技术资格考试习题集丛书”以最新考试大纲和全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写的《考试指导》为编写依据，以帮助考生熟悉和掌握专业知识、提高从业人员能力和素质为主要目的，切实反映考试对考生在知识点掌握程度和专业水平上的要求。编写工作遵循科学、严谨、客观、规范的原则，严格按照实际考试的科目划分和题型分 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	烧卤冷菜制作技术 『简体书』 作者：文歧福，唐成林 主编　　出版：北京理工大学出版社　　日期：2018-08-01 《烧卤冷菜制作技术》作为该专业的一门核心课程，主要培养学生的烧卤冷菜原料的识别选用、烧卤冷菜制作技术、烧卤冷菜的创新开发技术等专业技能和职业素质，因而是一门与职业岗位紧密衔接的专业课程。本书完整覆盖广式烧卤制和冷菜制作两大块技术教学内容，可以作为各类烹饪院校、厨师培训班学员学习烧卤与冷菜制作的专业教材，可供酒店厨师学习 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	俄罗斯现代修辞学的社会功能研究 『简体书』 作者：林梅　　出版：北京大学出版社　　日期：2020-12-01   《俄罗斯现代修辞学的社会功能研究》回顾了俄罗斯修辞学的发展历史，分析了俄罗斯当前社会的话语环境，论述了现代修辞学在信息社会中的意义，是一部在跨文化语境中对当前俄罗斯社会及文化转型条件下俄罗斯现代修辞学进行的宏观研究。全书分普通修辞学、专域修辞学和修辞教育教学三部分，分别论述了俄罗斯现代修辞学在社会发 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	2023内科护理学（中级）试题精选与全真模拟 『简体书』 作者：林梅　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-12-01 根据主管护师考试特点，本系列图书按照护理学、内科护理学、外科护理学、儿科护理学、妇产科护理学5个考试专业划分，前半部分为试题精选，方便考生阅读考试指导相关章节内容后，举一反三，及时练习、复习；后半部分为全真模拟试题，共5套试卷，每套试卷包括4个科目，与真实考试内容相似，便于考生在考试前适应考试节奏，从容应考。本书的主要 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	血管外科疾病健康教育和应急预案 『简体书』 作者：李海燕，林梅 著　　出版：人民卫生出版社　　日期：2023-05-01 本书为谷涌泉教授作为总主编的系列培训图书，内容和形式也可作为参考书使用。血管外科疾病健康教育，采用临床经验总结结合循证护理模式，从入院教育、术前教育、术后教育、出院教育对患者进行全面的血管外科疾病知识学习与普及，提高患者预后效果。应急预案将血管外科疾病发展过程中可能出现的突发病情变化进行汇总，内容包括：症状、体征等病情 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	电子商务客服与管理 『简体书』 作者：主编：李琳娜、王桃，副主编：张茜、林梅　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-12-01 客户服务在塑造企业形象和提升品牌价值方面扮演着日益重要的角色，建立优质的客户服务体验已经成为开展电子商务营销与品牌推广的核心内容之一。客户服务技术通过多样化的沟通渠道、个性化的互动方式以及全方位的用户体验设计不断提升着用户满意度。作为培养专业人才的基础知识，客户服务管理已经成为许多院校相关专业中不可或缺的一部分。随着“ ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	项目管理行业应用案例分析 『简体书』 作者：林梅　　出版：暨南大学出版社　　日期：2017-01-01 本书为深圳大学管理学院的学生实践调研案例集，由深圳大学管理学院林梅老师主编。本书汇总了学生的实践调研报告，全书案例均是学生的实践调研报告，结合实际情况，根据实践调研的实际案例反映项目管理中的重要元素。深圳大学管理学院在课堂中引入企业家讲学，将先进企业或行业标杆企业的实践经验引入研究生的教学环节。另外通过校企合作建立研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	中医内科学——全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材 『简体书』 作者：林梅　　出版：中国中医药出版社　　日期：2018-07-01 本教材编写遵循整体性、基础性、科学性、时代性的原则。《中医内科学》是中医学基础与中医临床各科的桥梁，在编写过程中，除注意整个中医学教学过程的整体性外，还强调本教材的整体性和统一性，避免前后矛盾和重复，在内容上重点阐述内科病证的概念、病因病机、辨证施治、预防调护，为适应社会需求和国家中医药管理局对基层中医医疗的要求，将国 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.4

	2019内科护理学（中级）习题精选（配增值） 『简体书』 作者：林梅　　出版：人民卫生出版社　　日期：2019-01-01 全国卫生专业技术资格考试考前辅导丛书。全国卫生专业技术资格考试习题集丛书。习题类图书针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。模拟类图书全面模拟考试真题，针对考生临考备战进行综合性巩固，题目难度题型分布参 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.2

	儿科护理---十三五规划高职 『简体书』 作者：林梅　　出版：中国中医药出版社　　日期：2019-01-01 本教材以儿童整体护理、健康教育和疾病健康咨询等临床岗位任务为主线? 以护 士执业资格考试大纲为要求? 树立“以儿童健康为中心” “以人为本” 的护理理念? 贯 穿了整体护理及人性化、个性化服务的科学内涵? 以学生为中心? 学习任务是儿科护士 职业中具有代表性的工作任务? 培养学生必备、够用的岗位专业知识和技能? ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	循序渐进爱上俄语阅读5 『简体书』 作者：林梅　　出版：高等教育出版社　　日期： 本教材为一套市面上题材非常新颖的俄语专业阅读（泛读）教材，选材角度独特新颖，新的阅读材料有利于大大提高学生的阅读兴趣，材料多来自当前的时事热点，题材广泛，生动活泼。内容涵盖新闻时事、科普知识、人文社科、人物故事、文化风俗。 本选题的编写团队是一个权威的编写团队，成员来自北京外国语大学俄语学院一线教师以及国内外优秀院校教 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.6

	2020内科护理学（中级）习题精选（配增值） 『简体书』 作者：林梅　　出版：人民卫生出版社　　日期：2019-11-01 为贯彻原国家人事部、卫生部《关于加强卫生专业技术职务评聘工作的通知》等相关文件精神，自2001年起卫生专业初、中级技术资格以考代评工作正式开展，2003年起全国实施。按照文件要求，初、中级卫生专业技术资格考试工作实行全国统一组织、统一考试时间、统一考试大纲、统一考试命题、统一合格标准的考试制度。为了更好地帮助广大考生做 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.0

	高等学校英语应用能力考试真题精讲与训练（上） 『简体书』 作者：林梅 著　　出版：东南大学出版社　　日期：2020-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

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