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杨国伟，李伯军，许俊卿，董秋娉
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中山大学材料科学与工程学院大事记：2014-2024
『简体书』 作者：杨国伟，李伯军，许俊卿，董秋娉 出版：中山大学出版社 日期：2024-10-01 ... |
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
『简体书』 作者：杨国伟、夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》第二版采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。编写过程中还配套建设了 ... |
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纳米热力学理论
『简体书』 作者：杨国伟 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 《纳米热力学理论》介绍纳米尺度下材料生长与相变及纳米材料表（界）面能的热力学理论，统称为“纳米热力学理论”，主要包括：发展了普适性的纳米结构表（界）面能的热力学解析表达，揭示了由表（界）面诱导的系列纳米尺度效应；发展了普适性的纳米尺度下亚稳相生长与相变的热力学理论并应用于典型亚稳相如金刚石合成，澄清了若干在亚稳材料制备 ... |
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液相激光烧蚀及其纳米材料制备应用
『简体书』 作者：杨国伟 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《液相激光烧蚀及其纳米材料制备应用》介绍一种*特的纳米制备技术即液相激光烧蚀（laser ablation in liquids，LAL）技术，以及其纳米材料制备的应用。LAL技术的优点表现在：①化学上“简单、干净”，不需要任何催化剂，属于绿色合成，可以在温和环境中进行诸如高温高压相等亚稳相纳米材料制备；②特殊的反应空 ... |
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
『简体书』 作者：杨国伟，夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》第二版采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。编写过程中还配套建设了 ... |
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食品加工综合实训（国家示范性高职院校建设项目成果系列）
『简体书』 作者：杨国伟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书为高职院校食品类专业教材。内容包括焙烤制品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、饮料加工实训、酒类制品加工实训、调味制品加工实训、果熟制品加工实训、食品添加剂实训。共介绍了几十个实训内容。 ... |
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小牙医漫谈
『简体书』 作者：许俊卿 出版：广东科技出版社 日期：2017-04-01 本书以漫画的形式形象地介绍了口腔科常见问题的基础知识，包括拔牙、补牙、镶牙、种牙、洗牙、刷牙，以及儿童口腔保健、口臭和溃疡、口腔科美容等内容，附有专业的说明文字，并经中山大学口腔医院专家的审阅，内容科学权威，形式活泼有趣，是一本口腔保健科普读物。 ... |
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