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跟着大师学做异国料理
『简体书』 作者：李香芳 林幸香 林丽娟 段生浩 许宏寓 程安琪 黄佳祥 叶信 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-08-01 《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书，介绍了世界各地的异国料理。书中的异国料理包括日式料理、韩式料理、泰式料理、意大利料理、中东料理、西班牙料理和西餐料理，几乎包括了所有热门的料理门类。本书按照七种料理门类分为了七章，每章分为基础部分和料理制作部分，基础部分介绍了此种料理的常用食材、常用 ... |
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线性代数与概率统计练习册
『简体书』 作者：郑玫总主编 舒雅琴 林丽娟 杨小平主编 出版：高等教育出版社 日期：2022-02-01 本练习册是郑玫担任总主编的《线性代数与概率统计》的配套用书，涵盖三个教学模块的练习内容:模块一线性代数初步，模块二概率论，模块三数理统计基础。 练习册与主教材对应，按照模块项目化编写，每个项目设有核心知识点梳理；课前课后练习题按照难度分星设置；学生自评部分可以及时总结学习情况；知行合一可以结合实际激 ... |
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西餐大师
『简体书』 作者：许宏寓，赖晓梅 出版：湖北科学技术出版社 日期：2016-05-01 本书是台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。书中详细介绍了高汤、酱汁、三明治、沙拉、主菜、甜点等的做法。80道主厨推荐的西餐料理，20款最受欢迎的超人气甜点，让你在家也能轻松做出100道五星级的豪华料理。内容简洁易懂，从汤、主菜到甜点，从如何挑选原材料开始，到食物的准备，再到烹制技巧一一俱全， ... |
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