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李昕升 著，
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《酱油——独有的中国味道》
『简体书』 作者：李昕升 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-11-01 ... |
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食日谈 餐桌上的中国故事 人类学到文化史在生与灭和平与战争现实与神话科学与宗教之间洞察农业文明和人类的共同演化
『简体书』 作者：李昕升 著， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-03-01 人之所以为人，唯物史观上来看就是“吃出来”的，正如西方谚语you are what you eat（人如其食），饮食足以左右一个地区、国家乃至民族的性格和命运。食物对于人之内外，具有不可替换的根基意义，一部人类文明史既统摄着作为环境、产业与民俗的食物史。本书正式为形形色色的食物撰写“传记”，书写它们的生命全史，在全球史 ... |
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中国南瓜史
『简体书』 作者：李昕升 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-01-01 李昕升*的《中国南瓜史》属于农业史农业科技史、农业经济史、农村社会史的研究范畴，以历史地理学、历史文献学等相关理论为指导，结合定性与定量、动态与静态以及比较分析的方法，研究中国南瓜史。重点分析南瓜的起源、世界范围的传播、品种资源、名称考释，中国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的发展、加工利用技术的发展，引种 ... |
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丝绸之路中外科技文化交流探索
『简体书』 作者：王思明，李昕升，[美]雷·道格拉斯·赫特[R·Douglas 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-03-01 历史上，中国借丝绸之路从西域引入了胡麻、石榴、葡萄、苜蓿等作物品种，而冶铁、掘井等技术和一些先进农具也由中原传入中亚。丝绸之路经济带战略构想既传承了以团结互信、平等互利、包容互鉴、合作共赢为核心的古丝绸之路精神，也顺应了求和平、谋发展、促合作、图共赢的时代潮流，获得了与会代表的高度评价。《丝绸之路与中外农业科技文化交流 ... |
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